鮰鱼是海鱼还淡水鱼

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
鮰鱼是什么鱼

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,在大江大河激流乱石中生存,很难在湖泊中见到,溪或堰塘中不会有,它们的体重一般在1.5-2.5公斤左右,少数个体能够达到10公斤左右,春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮,肉质鲜嫩,是最佳的品尝时节。
1、鮰鱼的下身略带粉红,没有磷,身体粗长,腹部膨胀隆起,尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名叫做“长吻鮰”,因与“回”同音,在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见,在湖泊中很难见到,溪或堰塘中不会有,一般在10m以上深度水域生存。

2、鮰鱼体重一般在1500-2500g左右,少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节,长江江口鮰鱼身体肥壮,肉质鲜嫩,是品尝的最佳时节。鮰鱼肉质白嫩,鱼皮非美,有河豚、鲫鱼的鲜美,但没有河豚的毒素,刺也没有鲫鱼多。
吃鮰鱼有什么好处
1、滋补
鮰鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效,对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有效。

2、安胎
食用鮰鱼肉能够防治孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状。
3、保护心血管
鮰鱼肉中富含对心血管系统有很好保护作用的镁元素,能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、养肝补血
鮰鱼肉中富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等,经常食用鮰鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。

5、补充蛋白质
鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质,且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,很容易被人体消化吸收。
6、降低胆固醇
鮰鱼肉中含的脂肪较低,而且多为碳链较长的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇。

应该不算吧,鮰鱼口感跟鲶鱼差不多个人感觉,吃多了有点肥腻算不得鲜美。肉质鲜美的淡水鱼倾向于刀鱼、白边等清蒸最好吃原汁原味,汤很鲜美。

淡水鱼哦~

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”。
长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。在40°N以北的浅水水域,包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、俄罗斯的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国和中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。
体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白,各鳍灰黑,吻锥形,向前突出,眼小,有四对须。属肉食性底层鱼类,喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃,最适生长水温24℃-28℃,20℃以下摄食减少、生长放慢;耐低氧与家鱼相近;性成熟期为3龄,雄鱼比雌鱼个体大,每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克,次年可养至500克的上市规格,3龄鱼的体重达1公斤。

参见百度百科http://baike.baidu.com/view/37068.htm?from_id=3630137&type=syn&fromtitle=%E9%AE%B0%E9%B1%BC&fr=aladdin

淡水鱼

  • 鮰鱼是海鱼吗还是河鱼
    答:河鱼。鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主,是淡水鱼,属于河鱼。鮰鱼为底层鱼类,常在水流较缓,水深且石块比较多的河湾水域里生活。
  • 鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼
    答:鮰鱼是淡水鱼。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜...
  • 鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼
    答:鮰鱼是一种淡水鱼。鮰鱼是属于鲤科鱼类,主要生活在中国淡水区域,如江河、湖泊、水库等。与海水鱼相比,淡水鱼的生理特点、适应环境等方面有所不同。鮰鱼的体形较短胖、腹部的骨骼具有强大的肌肉支撑,以适应淡水流速与水体的营养水平。因此,鮰鱼不能适应海水环境的高盐度与水流,而只能生活在淡水环境中...
  • 鮰鱼是海鱼吗还是河鱼
    答:鮰鱼是河鱼。根据中国水产资源丰富性和分布特点,鮰鱼属于淡水鱼类,主要分布在中国的江河湖泊中。鮰鱼在《中国鱼类志》中被归类为河鱼,而不是海鱼。
  • 鮰鱼是海鱼吗还是河鱼
    答:河鱼。鮰鱼生活在河流中,是淡水鱼的一种。鮰鱼是一种鱼类,属于脊索动物门、鲿科、鮠属,鮰鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,有一定的药用价值,鮰鱼在烹饪中也有很高的价值,可以用于制作各种菜肴,被誉为水中珍品。
  • 鮰鱼是什么鱼类
    答:鮰,读音:huí。鮰鱼学名长吻鮠,俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类,分布于长江水系,向北可达黄河,向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁,鮰鱼个体轻重不等,一般为1500~2500克,少数个体可达10...
  • 鮰鱼是海鱼吗
    答:鮰鱼是海鱼吗 鮰鱼不是海鱼。鮰鱼为底层鱼类,常在水流较缓,水深且石块比较多的河湾水域里生活。主要分布在中国东部的辽河,淮河,长江和珠江等水域,所以它们不是海鱼而是淡水鱼。鮰鱼是一种肉食性的鱼类,平时会以小型软体动物、水生昆虫及其幼虫,甲壳类、小型鱼类等动物为食。鮰鱼不是海鱼。鮰鱼为底层...
  • 鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼
    答:淡水鱼。淡水鱼是指生活史中部分阶段或终其一生都必须在淡水中度过的鱼类;海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼。鮰鱼又称长吻鮠,是鲿科、鮠属鱼类。生活在江河的底层,而江河主要来源于雨水或融化的雪水,是淡水的一种,所以,鮰鱼是淡水鱼。鮰鱼白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食。觅食时也在...
  • 回鱼是淡水鱼还是海水鱼
    答:您问的是鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼吗?鮰鱼是淡水鱼。鮰鱼属于底层鱼类,喜欢在水流缓慢、水深并且有很多石头的地方出没。鮰鱼主要分布在中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主,所以是淡水鱼。
  • 江团鱼(长吻鮠)是淡水鱼还是海水鱼
    答:如题 , 江团 就是淡水鱼类 并非海鱼 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ,俗称 鮰鱼,肥沱,肥王鱼 体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬...