黄冈浠水有些什么有名美食？

浠水县美食有浠水藕粉圆子、巴河鱼面、望天湖胖头鱼、茅山马口螃蟹、竹瓦熟开皮蛋等。
1、浠水藕粉圆子：是一道湖北的传统名点，粉红透明、软糯清润。将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。
2、巴河鱼面：巴河鱼面系用望天湖优质的活鱼、高级面包粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料精制而成，既可作家庭主食，也可作宴席名菜，既可炒食，炸食，又可煮火锅等汤食。久煮不糊，干稀两用，是款待贵客的名贵佳肴。
3、望天湖胖头鱼：野生放养于国家一级水体——浠水县巴河镇望天湖的胖头鱼，属原生态纯野生胖头鱼，鱼头大而肥，体侧黑且有花斑，腹部灰白，体色光亮。望天湖胖头鱼肉质白嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，是望天湖的湖鲜上品。
4、茅山马口螃蟹：茅山螃蟹是策湖出产（湖在浠水，山在蕲春）、学名"中华绒鳌蟹"，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载："蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。
5、竹瓦熟开皮蛋：熟开皮蛋也叫热皮蛋，这就是小镇竹瓦皮蛋的不同之处，是要煮熟才可以吃的。区别于传统皮蛋，保留了鸭蛋最原始的营养。
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浠水县是中国湖北省黄冈市下辖的一个县，浠水特产有哪些？芝麻湖藕，抄手等看了让你馋得流口水。
抄手一小块白面皮子里包裹著大坨鲜肉，造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料，猪肉白菜，猪肉小葱等；以前做法都是下成水饺，现在也有煎炸炕三种吃法；朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里，汤汁味道鲜美，肉的口感很实在。

芝麻湖藕浠水巴河芝麻湖藕为鄂东四大名产之一，明清以来被列为朝廷贡品。此藕与一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣；此藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。

苗家炸辣蟹这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟。后来经过大厨介绍才得知，原来是用糯米粉磨成面，混著遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。

浠水藕粉圆子浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点，粉红透明、软糯清润，。将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。

苕丝糖土城的苕丝糖已有百年历史，是黔北一种名特产。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、芝麻、核桃、蔗糖等为原料，采用传统生产工艺，经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成，特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，是当地过年过节的必备佳品。

黄冈是一座历史文化名城，说道黄冈人人都要说了，那是一个人杰地灵的城市，每年的高考黄冈都是十分引人注意的，黄冈中学也被名为了高考强校，最强的时候甚至是一个班几十人全部都考上了清华北大，在这样一个人杰地灵的城市，有什么样的特色小吃呢，下面请随着小编一起走进美丽的黄冈，然后去品尝那里的特色美食吧！

1.黄州烧梅

黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。

2.团风糍粑鸡汤

为当地农家待客最好食物，也是老弱病人的滋补佳品。先将肥老母鸡宰杀，切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒，至香气扑鼻呈黄色时，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞开盖煨至汤浓稠时，取出盛碗，再把糍粑条放和沸水锅内煮熟，熟后倒入鸡汤即成。

3.团风狗脚

“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。

4.红安珍珠花菜

红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》(明户部尚书耿定向著)有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。

5.红安臭皮子

红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。

6.蕲春泥鳅钻豆腐

为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放泥鳅，用火文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂。待到泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时和点葱花即成。

7.浠水藕粉圆子

粉红透明、软糯清润，为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、凉糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撤上白糖即成。

8.浠水蜜汁莲藕

又名“东坡莲藕”，为当地名菜。先用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加凉糖、金钱桔、莲米、花生二、桂花等，经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏轼居共州期间，常用此菜下酒，故又名“东坡莲藕”。

9.武穴红烧青鱼尾

选重5公斤鲜青鱼一条，取尾部一段约1.5 公斤，配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。

10.英山灌肠豆腐

当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。