老鸭汤,蚕豆米,木耳可以煮汤吗？
鸭汤里可以放黑木耳，下面是做法。
准备材料：盐、味精、鸭子、黑木耳。
1，先把鸭子清洗干净，剁成大块备用。
2，然后放入砂锅，加适量清水。
3，开大火煮开后，转成小火慢炖2 小时。
4，然后把干黑木耳泡开，清洗干净备用。
5，然后把黑木耳放入砂锅，如下图。
6，然后再炖30分钟，放上食盐、味精调味，再焖5分钟入味。
7，最后调整一下味道，即可出锅装盘食用。
木耳炖老鸭汤
黑木耳性味功能：甘、平，无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。而 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”两者结合，美味可口，营养丰富
用料
鸭 半只
野生木耳 35克
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
木耳炖老鸭汤的做法
野生木耳，我是自家的野生果木椴木木耳，泡发两个小时
鸭子洗净切块加姜片、料酒冷水上锅开火，烧开后再煮两分钟，除味除血水。
鸭子捞出放入汤锅，加姜片，倒入适量开水煮汤，注意是开水不是冷水，不然鸭子特有的味道会被冷水再次逼进肉里
待汤锅再次烧开后，将泡发好的木耳倒入汤锅，大火烧开，转小火慢炖2-3个小时。
起锅！喝汤！吃肉！吃木耳！
小贴士
喜欢香葱的朋友可以考虑起锅时加葱末懒人办法：鸭子过水后，和木耳一起放入压力锅，倒入开水，选择煲汤档，搞定。
主料
老鸭，黑木耳，蚕豆米， 盐，鸡精，料酒，姜片
1.我用的是半只老鸭，剁成小块，用冷水浸泡一小时，去血水。
2.把浸泡好的老鸭块放入煲中，加入适量的鲜姜片放入蚕豆米。在加入凉水，大半煲的水。
3.大火烧开转小火，加两小勺盐，一汤勺料酒。小火煲一小时。
4.煲的快好的时候加入一小勺鸡精，泡发好的黑木耳一把，煲上二十分钟，就可以了。
鸭肉营养价值：
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
黑木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
答：蚕豆米木耳可以和老鸭在一起煲汤，下面来看看做法步骤：主料 老鸭，黑木耳，蚕豆米， 盐，鸡精，料酒，姜片 1.我用的是半只老鸭，剁成小块，用冷水浸泡一小时，去血水。2.把浸泡好的老鸭块放入煲中，加入适量的鲜姜片放入蚕豆米。在加入凉水，大半煲的水。3.大火烧开转小火，加两小勺盐，一...
答：3.肥鸭沸后煮约5分钟捞出，用清水冲漂去污沫，控干水分；4.高汤倒入锅内，加葱、姜片、料酒、精盐、味精和胡椒粉，沸后打去浮沫，待用；5.取一净玻璃碗，先装入鸭肉块，再把干茶树菇段放在鸭肉上；6.注入调味的汤汁，盖上盖，用保鲜膜封口，上笼用中火蒸2小时即成。
答：3、大肠海参煮木耳 【原料】 黑木耳50克，海参25克，猪大肠120克，味精、酱油、精盐各适量。【做法】 将上料用水炖服。【功效】 适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。4、木耳粥 【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖适量 【做法】加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来，空腹温...
答：原料:老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐 做法: 1、土茯苓洗净削皮剁大块 2、绿豆洗净提前浸泡 3、陈皮泡软去膜 4、姜切片 5、老鸭洗净斩块状 6、锅烧热倒少许油放姜片爆香 7、放鸭块大火炒 8、炒至鸭出油盛出鸭 9、所有放汤煲中倒水 10、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏...
答：西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。4、梨子 上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、润燥养肺的作用，尤其对于肺火引起的目赤不适，以及咽喉肿痛、痰热咳嗽...
答：主治:暑温,中暑,口舌唇内溃疡,高血压者,可加白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。 冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料:莲叶、冬瓜 菜系:素食 菜品描述: 这是一道纯粹的素汤,但不是真正的清汤寡水,素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多,但是滋味却并不差。清澈的汤盛放在一个玻璃容器中,更...
答：没有任何汤是可以兼具滋补和不上火的功效的，我建议你可以不同的汤搭配着喝。滋补的汤多是肉类居多，例如牛肉汤、羊肉汤、乌鸡汤、鱼汤等等，牛肉汤可以搭配萝卜，羊肉汤可以搭配胡萝卜，鸡汤可以搭配香菇等食材，还可以在煲汤的时候放入莲子、百合、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、党参等药材。如果想要清火，...
答：参麦骨汤 清补凉汤 老黄瓜瘦肉汤 霸王花猪肉汤 冬瓜茨仁糖水 荷叶冬瓜煲老鸭汤 石膏豆腐菜干汤 苦瓜猪瘦肉汤 塘葛菜煲生鱼汤 冬瓜皮蚕豆汤 丝瓜咸蛋肉片汤 木瓜汁清汤 冬瓜海带排骨汤 1、冬瓜茨仁糖水 用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进...
答：冬瓜还有解毒的效果，上火的患者也可以适当食用，能够缓解咽喉肿痛、口腔溃疡。排骨含有丰富的蛋白质以及微量元素，可以增加骨骼密度，改善骨质疏松。2.冬瓜老鸭汤 冬瓜老鸭汤有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用；鸭肉凉性，能健脾化湿、祛暑除热。3.红枣银耳汤 红枣银耳汤则有补脾益气、养心...
答：这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。一道靓汤总是需要炖很长的时间，...
