广东人可以说是全国最会吃的，但广式早茶为何走不出广东？
广东人可以说是全国最会吃的，得益于广东的地理位置，有不少的食材，造就了粤菜精致美味，讲究原汁原味，也能迎合现在人们追求轻盐轻油的养生观念。广东的广式早茶也很有名，在粤菜中占据着重要的地位。广式早茶很有名，但是广式早茶却没有办法走出广东。倒不是因为别的地方不喜欢或者是不光顾广式早茶，而是在广东之外的广式早茶店并没有在广东的那些广式早茶那样受人欢迎，几乎每天都是门庭若市。在广东的很多地方，不管是藏在街边巷尾的小店，还是有名的老字号，早茶时间点还没到的时候，店面外面就会排着长队来等着开门。但是在广东省以外，却很少有这样的情况。
第一、饮食习惯的差异和口味差异，让广式早茶很难走出广东，很难在广东以外的地方受到一样的欢迎。其实，也不仅是只有广式早茶走不出广东，其他地方的小吃一到了别的地方，也没有像在当地一样那么受欢迎，这并不代表大家不喜欢，而是因为影视习惯的不同，喜欢吃的口味不太一样，导致的大家对别的地方的特色小吃没有那么喜欢，但是偶尔换换口味，还是可以的。
第二、吃广式早茶的习惯慢慢品茶，吃着茶楼的各式点心。在品茶，吃吃点心，有虾饺、烧麦、肠粉、菠萝包、叉烧包、红米肠、榴莲酥等等，且不同的茶楼的招牌点心也不一样，口味也很不一样，大家换着吃，在广东的每一餐广式早茶都可以非常丰盛。再加上吃广式早茶的习惯还有边吃边聊家常，一顿广式早茶下来，少则一个小时，多则难说，有很多人在早上九点多到中午两点多都可以在茶楼吃这顿广式早茶。因为这个吃广式早茶的习惯，也让广式早茶走出广东之后便没有能跟在广东那样受欢迎。
第三、食材的差异。很多食材出了广东之后，食材的味道和烹饪方法也不如在广东那样地道。
在广东随处可见早茶店，然而在青岛、海南、成都等地却很难看到早茶店的踪影。广东的早茶可以说是非常丰富的，不仅仅有肠粉，也有很多糕点，但是却很难让广式早茶走出广东，其实这主要与风俗习惯、性价比、行业的发展有着很大的联系。
广式早茶是广东的一大特点，而广东人由于饭量小、胃口小、饮食比较清淡，在吃的食物上比较讲究少食多餐，因此广东人很喜欢吃下午茶、吃早茶，但是相较于北方这种豪爽的人来说，吃饭的时候更喜欢一次性吃饱，而过几个小时再吃一顿的饮食习惯并不适合饭量大的北方人。因此这种饮食风俗的区别，也让很多北方人对早茶没有太大的兴趣。此外广式早茶的味道比较清淡，但是北方人则更喜欢咸香的口味，很多北方人在吃广式早茶的时候都觉得嘴中没有任何滋味，久而久之也对广式早茶没有了兴趣，而这也是广式早茶很难走出广东的重要原因之一。
其次在性价比上广式早茶就不是很划算，就拿北方人来说，一向不喜欢花里胡哨的北方人更注重口感，而不是摆盘。在食物上一盘菜的份量是非常充实的，但是广东人却十分注重吃饭的仪式感，在吃饭甚至都要拍个朋友圈纪念一下，因此这样的方式也让广东人更注重食物的摆盘。如果一道菜不好看，那么吃价钱也不会很高，所以从性价比的方面来看，如果饭菜的分量不是很大的话，那么还不如去吃一碗面条来的划算。而且广式早茶仅仅也只是摆盘好看，其性价比并不是很高，在味道上也没有这边的面条口味佳，所以广式早茶在没有了优势可言的情况下，就很难在其它地方畅销起来。
最后在广东的街头随处可见早茶店，但是早茶的口味却没有几个是正宗的，因为早茶市场的前景是非常庞大的，这就让很多人都想来分一杯羹，甚至在广东的一些早茶店的老板都不是广东人。因此这种鱼龙混杂的局面也导致了广式早点的味道发生了极大的变化，甚至有的广式早点都有了调料包，只需要加热一下，就可以立即端上桌享用。而这种摆脱了厨师的依赖性，行业的混乱性也就导致了广式早点的口味发生了天差地别的变化，这样的情况导致了早点等口碑急剧下降，也让很多外地人对广式早点没了兴趣，因此很难在外地市场打开知名度。
一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。
六、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
1.我喜欢有不同的口味。
在广东，早茶不仅仅是一杯茶，周末休息的时候，可以用午餐吃早餐，一杯早茶就解决问题了。
2、量太少吃不完
对于个头大，饭量大的北方人来说，根本吃不饱。
3.价格太贵了。
分量小的话价格便宜，但是广式早茶不便宜。
因为广式早茶的价格也是有点贵的，而且点心比较小，不太适合能让人吃的饱。
答：广东人可以说是全国最会吃的，得益于广东的地理位置，有不少的食材，造就了粤菜精致美味，讲究原汁原味，也能迎合现在人们追求轻盐轻油的养生观念。广东的广式早茶也很有名，在粤菜中占据着重要的地位。广式早茶很有名，但是广式早茶却没有办法走出广东。倒不是因为别的地方不喜欢或者是不光顾广式早茶...
答：1、我第一次吃是在佛山，第二次吃是在花城汇的点都德，一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，料理十足，食在美味。2.和味牛杂（街边档口）用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加入花椒、八角等五种味料的酱汁慢火?珊...
答：据说肠粉最早是叫龙龛糍，乾隆皇帝游玩江南时来到广东吃过之后赞不绝口，还说这糍有点像猪肠子，还不如叫肠粉，被皇帝命名后肠粉的名气越来越大，广东的肠粉店也越开越多。肠粉现在是广东非常著名的特色美食之一，分为咸、甜两种，配上不同的馅料，十分Q弹。有网友说来到广东如果不吃上一碗肠粉感觉自...
答：甜点小吃吃多反而会腻，茶水喝多反而会对身体造成不好的影响。聪明的人们将茶水与甜点结合在一起，而后在之后的历史中还发展出了特殊的早茶。广式早茶是目前全国最正统的早茶。广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如...
答：广式早茶，因为以前的广州人早晨爱喝茶，也会配一些小吃。所以渐渐的现在广式早茶已经是最具代表性的美食了。叉烧包，肠粉，薄皮虾饺，奶黄包，等等都是里面的代表性小吃。如果不想麻烦又想吃到广东的好吃的，可以去品尝广式早茶。顺德，联合国颁布的全球六大美食之都，遍地都是美食。如果你想吃鱼的话...
答：甜点小吃吃多反而会腻，茶水喝多反而会对身体造成不好的影响。聪明的人们将茶水与甜点结合在一起，而后在之后的历史中还发展出了特殊的早茶。广式早茶是目前全国最正统的早茶。广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，...
答：本期回答：广式茶点内容丰富，形态各异，为何菜类会这么多？在广东，我们能发现广东人做饭都是比较精致一些的，虽然分量少但是菜式多，尤其是广东的茶点更是会内容丰富，各种形形式式的菜品都有，让人会觉得不可思议！为什么菜类会这么多？吃在广东，广东人往往对吃会比较讲究，每个人的口味更是不同...
答：但或许大多数人不知,广州的宵夜,是中国宵夜的鼻祖。因拍摄《舌尖上的中国》而家喻户晓的陈晓卿曾这样说,广东人吃宵夜的习惯,是由地理气候决定的,广东天热夏天夜里没有空调,家里是住不了的,人们必须溜达到街边上吃点东西,没想到这原本只属于炎夏的宵夜文化,成就了广州这座宵夜天堂,也不分四季地流传下来了。 宵...
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