自制牛肉酱的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
东北自制牛肉酱的做法是什么？
1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。
方法
1、首先把洗净的牛肉用刀切成肉丁，再把姜和蒜都切成末，装盘备用。
2、然后准备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克，放入碗中搅拌均匀。
3、热锅下切好的牛肉丁，把牛肉丁中的水分炒出来，之后用小火煮两分钟左右，把煮好的牛肉丁捞出来，放入清水中清洗干净。
4、在锅中倒入油，油热后把葱姜末倒入锅内爆炒，再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒，在锅中加入料酒调好的酱，继续进行翻炒，然后在锅中倒入清水煮30分钟左右，再加入熟花生碎、熟芝麻。
5、转成小火，熬制十分钟，等到汤汁变稠，再加入一点辣椒油，搅拌五分钟，这样牛肉酱就做好了。
祝你成功。
自制牛肉酱怎么做好吃,自制牛肉酱的家常做法
答：韩式牛肉酱 食材 牛肉馅500克、韩式辣酱4勺、大蒜5瓣、配料大酱1勺、白糖半勺、料酒2勺、生姜粉半勺、芝麻油3勺、胡椒粉少许。做法 1、把大蒜切成细末备用。2、把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3、锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4、蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。...
怎么做好吃,自制牛肉酱的家常做法
答：食材主料牛肉250g小尖椒100g七寸红100g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量花生适量蒜适量老抽适量鸡精适量白糖适量姜粉适量熟芝麻适量步骤1.牛肉泡去血水，剁成细茸。2.香料放在电饼铛中烙出香味。3.放料理机中打成粉末，用筛滤过粗粒，留细末待用。4.花生放锅中炒熟。5.将花生去皮，放保鲜...
鲜辣椒牛肉酱的家常做法
答：1、准备材料：牛肉、红尖椒2000g、腊牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、盐100g、五香粉50g、胡椒粉50g、面酱可以不放、白糖适量。2、挑选新鲜辣味十足的辣椒，最好是红辣椒，淘洗干净，晾干备用。3、牛肉切丁儿备用。4、将辣椒，生姜，蒜，花椒，花生分别放入搅拌机。...
自制牛肉酱的家常做法
答：牛肉酱的家常做法：1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉...
怎么做家常牛肉酱 家常牛肉酱做法步骤
答：家常牛肉酱做法步骤 1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。2、然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。下来准备其他需要的食材。
番茄牛肉酱的家常做法大全怎么做好
答：用料 牛里脊150g-200g 本地番茄9个 洋葱1/4个 大蒜1瓣 胡萝卜1小段 香叶1片 百里香（新鲜）6-7根 盐2茶匙 黑胡椒碎适量 橄榄油2汤匙 高汤100ml左右 牛肉腌料 料酒1汤匙 生抽1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 淀粉适量 玉米油少许 步骤 1 牛肉先切片，码整齐，切丝 步骤 2 再切末，然后开...
家常牛肉辣酱作法
答：牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。香辣牛肉酱的做法 1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火...
秘制牛肉酱怎么做,秘制牛肉酱的家常做法
答：主料 牛里脊肉1000克； 鲜辣椒500克； 蒜头1000克；海天黄豆酱500克；花生碎60克；熟芝麻20克；辅料 菜籽油500克； 姜末40克；白糖10克；盐16克；香料适量；秘制香辣牛肉酱的做法步骤 1. 准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，...
牛肉辣酱的家常做法及配方
答：用料 主料；牛里脊500克鲜香菇7朵自制的豆豉辣酱100克。辅料；植物油200克大蒜1头大葱1棵干红辣椒10个酱油2勺蚝油30克老抽少许冰糖适量白芝麻适量盐1小勺。1、纯瘦牛肉冲洗干净即可，无需泡水。2、切成3公分左右的丁。3、鲜香菇、大葱、大蒜、干红辣椒准备好，香菇和辣椒的用量可以调整。4、香菇一切...
香辣牛肉酱的家常做法大全怎么做好吃
答：主料 牛肉500克 调料 色拉油 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 辣椒粉 适量 桔皮 少许 香辣牛肉酱的做法 1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入适量的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也...
牛肉酱做法：
1.准备好所需要的所以食材。
2.架锅倒油，然后把牛肉倒入锅里，一直煸炒直到把其中的水分完全的蒸发干。
3.依次倒入料酒、元葱。辣椒煸炒，直到炒出香味。
4.加入两勺耗油，倒点豆瓣酱，熬上十分钟左右。
5.出锅前加入花生米，然后再出锅，出锅后往里面加点芝麻就行了。
其他方法：
牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃。
姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉。
花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味。
牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆鼓辣酱。
放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可。
酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。
方法
1、首先把洗净的牛肉用刀切成肉丁，再把姜和蒜都切成末，装盘备用。
2、然后准备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克，放入碗中搅拌均匀。
3、热锅下切好的牛肉丁，把牛肉丁中的水分炒出来，之后用小火煮两分钟左右，把煮好的牛肉丁捞出来，放入清水中清洗干净。
4、在锅中倒入油，油热后把葱姜末倒入锅内爆炒，再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒，在锅中加入料酒调好的酱，继续进行翻炒，然后在锅中倒入清水煮30分钟左右，再加入熟花生碎、熟芝麻。
5、转成小火，熬制十分钟，等到汤汁变稠，再加入一点辣椒油，搅拌五分钟，这样牛肉酱就做好了。
祝你成功。
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制
答：韩式牛肉酱 食材 牛肉馅500克、韩式辣酱4勺、大蒜5瓣、配料大酱1勺、白糖半勺、料酒2勺、生姜粉半勺、芝麻油3勺、胡椒粉少许。做法 1、把大蒜切成细末备用。2、把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3、锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4、蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。...
答：食材主料牛肉250g小尖椒100g七寸红100g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量花生适量蒜适量老抽适量鸡精适量白糖适量姜粉适量熟芝麻适量步骤1.牛肉泡去血水，剁成细茸。2.香料放在电饼铛中烙出香味。3.放料理机中打成粉末，用筛滤过粗粒，留细末待用。4.花生放锅中炒熟。5.将花生去皮，放保鲜...
答：1、准备材料：牛肉、红尖椒2000g、腊牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、盐100g、五香粉50g、胡椒粉50g、面酱可以不放、白糖适量。2、挑选新鲜辣味十足的辣椒，最好是红辣椒，淘洗干净，晾干备用。3、牛肉切丁儿备用。4、将辣椒，生姜，蒜，花椒，花生分别放入搅拌机。...
答：牛肉酱的家常做法：1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉...
答：家常牛肉酱做法步骤 1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。2、然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。下来准备其他需要的食材。
答：用料 牛里脊150g-200g 本地番茄9个 洋葱1/4个 大蒜1瓣 胡萝卜1小段 香叶1片 百里香（新鲜）6-7根 盐2茶匙 黑胡椒碎适量 橄榄油2汤匙 高汤100ml左右 牛肉腌料 料酒1汤匙 生抽1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 淀粉适量 玉米油少许 步骤 1 牛肉先切片，码整齐，切丝 步骤 2 再切末，然后开...
答：牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。香辣牛肉酱的做法 1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火...
答：主料 牛里脊肉1000克； 鲜辣椒500克； 蒜头1000克；海天黄豆酱500克；花生碎60克；熟芝麻20克；辅料 菜籽油500克； 姜末40克；白糖10克；盐16克；香料适量；秘制香辣牛肉酱的做法步骤 1. 准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，...
答：用料 主料；牛里脊500克鲜香菇7朵自制的豆豉辣酱100克。辅料；植物油200克大蒜1头大葱1棵干红辣椒10个酱油2勺蚝油30克老抽少许冰糖适量白芝麻适量盐1小勺。1、纯瘦牛肉冲洗干净即可，无需泡水。2、切成3公分左右的丁。3、鲜香菇、大葱、大蒜、干红辣椒准备好，香菇和辣椒的用量可以调整。4、香菇一切...
答：主料 牛肉500克 调料 色拉油 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 辣椒粉 适量 桔皮 少许 香辣牛肉酱的做法 1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入适量的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也...
