我想开个手撕烤鸭店，需要投资多少钱，
开店要看你所在的地段、客流量。也要考虑你的投入成本和收入。
钱是应该能赚的，前段时间新闻说烤鸭每斤13元价格太便宜了。你可以顺势卖高点价。哈哈
~ 凉拌菜的店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
凉拌菜的店一般都不要 开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。
凉拌菜店要有自己的特色产品，而且往往是以一 两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打 产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般 产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等 为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、 拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以"××手撕鸡"、"××香酥鸭"、"××缠丝兔"或"×记棒棒鸡"、"××兔丁"、"××肺片"等等。
凉拌菜店的产品都是先在作坊里或家中 卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的 产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如 青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹 笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如：鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先 将菜拌好"慢慢卖"。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而 变得难吃。这里顺便说一句，凉拌菜的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放 调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。
开店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
最好选择一家专业卤菜凉菜技术培训公司进行现场学习，并且取得核心配方，以保证经营中产品质量的稳定和掌握。
技术费用或加盟费用就得3800-48800不等吧！再加上租店面和店面的兑费也要35000-110000不等，看店面好不好。这么说吧，算下来四万到十几万不等吧！主要是店租浮动大。
店面租金，押金是关键，如果不贵，那么有5万足够了
房租不算有个一两万够了
答：技术费用或加盟费用就得3800-48800不等吧！再加上租店面和店面的兑费也要35000-110000不等，看店面好不好。这么说吧，算下来四万到十几万不等吧！主要是店租浮动大。
答：手撕烤鸭的加盟费大概需要1万-3万元不等，因为有很多手撕烤鸭的加盟商，一定要选好。
答：现在的烤鸭有：北京烤鸭、芝麻烤鸭、冒汤烤鸭、手撕烤鸭、啤酒烤鸭、爆烤鸭、加盟费3000---9000元。如果你要选择加盟不妨进入百度搜索即可得到答案。
答：手撕鸭的利润是在40%左右，是在卖20元一只，当然卖价越高利润越大，白条鸭一般在十元左右，腌制料和人工成本在两元左右，不算房租，其余的都是赚的，鸭油可以抵消液化气和电。当然前提是要有好的配方，和好的位置，可以打出自己的品牌，一般房租超过两万就不划算了，当然一天的销量好也没事，目前的...
答：首先办理个人的卫生经营许可证，然后到工商行政管理部门办理营业执照，办个体工商就可以了。到税务局办理税务登录证，就可以开张营业了。个体工商一般刚开始几个月是不需要交什么税金的，因为是刚开业，税务机关也是根据情况考虑.几个月过来一般一个月交200元左右就可以了。这种是核定征收方式。
答：开店要看你所在的地段、客流量。也要考虑你的投入成本和收入。钱是应该能赚的，前段时间新闻说烤鸭每斤13元价格太便宜了。你可以顺势卖高点价。哈哈
答：以1050克一只的鸭子为例 一箱是88元现在 一箱10个每个8.8元 加上调料和其他费用 成本就到了10元左右一个 【调料0.8元左右 其他在0.5元左右 】 那要看你卖多少一斤 或多少一个了 你觉得那种利润大你就用那种方法卖 我是卖17元一个和15元一斤两种 ...
答：能。只卖手撕烤鸭一个单品，是能够开店的，但是不能提升营业额，没有多的产品是无法吸引和留住顾客的，所以是能开，但是不容易经营下去。
答：还可以，我们这有一家现在已经发展起来了，建议烤鸭的时候把皮烤脆点，口感更好。
答：主要还是不好吃。现在的人口味越来越高，要求也多。手撕鸭是由传统烤鸭衍生过来的，2000年左右那时我们做的是啤酒烤鸭，就是鸭子整个烤的。那个时候开店，顾客来买的时候都会说，“给我挑个大的，肥的鸭子”。在那个时候人们的印象和口感上会认为鸭子就得吃肥的，这样才香，才解馋。随着人们生活水平的...
