张家口美食

张家口美食：柴沟堡熏肉、莜面窝窝、老怀安豆腐皮、圪渣饼、烩南北。

1、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是张家口怀安县的一道特色美食，具有200多年的历史，它以柏木熏制而成，肥而不腻，肉质鲜嫩，柴沟堡熏肉不仅色香味俱佳，而且价格适中，非常适合作为招待宾客的菜肴。

2、莜面窝窝

莜面窝窝是张家口市的一道传统特色小吃，由莜面加工而成，莜面窝窝口感脆爽，有筋道，鲜香四溢，它以莜麦为原料，制作工艺独特，经过炒面、擀面、捏面、蒸面等多个步骤，莜面窝窝不仅味道鲜美，而且方便易做，是张家口人喜爱的传统美食之一。

3、老怀安豆腐皮

老怀安豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称怀安三宝，豆腐皮色美味香，薄如纸，筋似皮条。味道香，价格便宜，深受人们喜爱，怀安豆腐皮由于当地水质好、鲜、做工精细，制成的豆腐皮口感独特，受到人们的喜爱。

4、圪渣饼

圪渣饼是张家口市阳原县老字号糕点店的招牌小吃，它以酥脆香甜而闻名，制作圪渣饼选用精良的原料，如面粉、白砂糖和胡麻油，将面团擀成圆形的饼，放在烤箱中烤制而成。

5、烩南北

烩南北是一道张家口特色传统名肴，以塞北口蘑和江南竹笋为主料，煸炒后加入调料和鲜汤勾芡，最后淋上鸡油，烩南北色泽鲜艳，鲜美爽口，香味浓烈。