糙米怎么食用?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
糙米怎么吃?

吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口。其实,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。把糙米用水浸泡一天(冬天需要两天),再放入蒸锅中蒸30分钟,最后再放入电锅中煮。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃,且保留最多的营养价值。一般在糙米中掺加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各种谷物,假如再和根茎类、叶子类、海藻类等在内的蔬菜合在一起,就成了一种整体饮食。整体饮食的好处就在于有活的生命;而饮食之所以有活的生命,就是因为其营养大体上是平衡的。结果使得肠内能够保持稳定的碱性,也促使能对放射线污染、重金属等进行中和的物质充分活动。


可以做成杂粮糙米粥食用,方法如下:

准备材料:白芸豆 23颗、莲子 52颗、小米 90克、玉米糁 52克、糙米 33克、苦荞米 15克、调和油  2g。

1、第一步把准备好的莲子和芸豆用手浸泡3小时,然后去除水,放一旁备用。

2、然后准备好小米和玉米糁。

3、接着准备好糙米和苦荞米。

4、锅里放入水和全部食材,滴点油,搅拌均匀,盖上盖子,大火煮开转小火继续煮。

5、煮20分钟后盛入碗中,这样就可以食用了。



糙米可以做成糙米饭,下面是具体做法:

准备材料:糙米120克,杏鲍菇150克,甜豆粒100克,胡萝卜1根,盐3克,胡椒粉3克,高汤适量  

1、糙米淘洗干净后浸泡2小时备用。

2、胡萝卜削皮切粒,杏鲍菇切粒备用。

3、平底锅放入花生油,烧热后放胡萝卜粒翻炒。

4、加入杏鲍菇粒翻炒均匀。

5、锅中下盐和胡椒粉调味。

6、放入浸泡过的糙米拌匀。

7、最后放入高汤拌匀。

8、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里,启动电饭煲的煮饭程序。

9、平底锅放少许油,炒熟甜豆粒。

10、米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀即可。

11、出锅装碗,美味的糙米饭即可食用。



吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口。其实,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。把糙米用水浸泡一天(冬天需要两天),再放入蒸锅中蒸30分钟,最后再放入电锅中煮。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃,且保留最多的营养价值。
时下相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。据日本儿科专家新近披露,此类儿童多吃糙米、蔬菜将十分有益。

研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,形体变大,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

我家里吃糙米,都是提前一晚洗好,直接冻在冰箱里,第二天拿出来,按1:1比例放水,再放到高压锅里上压蒸就好了。因为我用的是德国原装的高压锅,大约20分钟就好了,可能不同的锅用的时间不一样。但吃起来口感很软糯,也没有糙米的生味,最重要的是省时间。
希望可以帮到你。

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