帝王蟹三种好吃做法

蒜蓉蒸蟹腿。
主料：帝王蟹蟹腿6只、粉丝1小卷

辅料：色拉油适量、蒜瓣1个、蒸鱼豉油2勺、葱花适量
1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。

2、取下长长的大蟹腿，再把中段剪下。


3、用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉。

4、提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用。

5、粉丝提前泡软后，垫入盘底。

6、把蟹腿平铺放在粉丝上。

7、在每个蟹腿肉上加点蒜蓉。

8、锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟。

9、取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油。

10、加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可。

　帝王蟹三吃的做法步骤图解，帝王蟹三吃是哪三种吃法。帝王蟹体型巨大、肉质鲜美，是非常好吃的一种食材，同时价格也不便宜（帝王蟹多少钱一斤）。下面教大家几种做法。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是一种海鲜，生长在比较寒冷的海域，个头体型比较大。一般一只帝王蟹就可以有三种做法和吃法。

　　帝王蟹（一蟹三吃法）的做法步骤三种吃法：

　　蟹腿烤着吃，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤。

　　1.冰鲜帝王蟹1只

　　2.放凉水里解冻

　　3.多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

　　4.帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。（和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用）

　　5.很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳虽然没冰了，但内部还很冰，不易掰碎，所以只好放在水里继续缓。

　　6.缓好后蟹身分成4小块或6小块。

　　7.蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。

　　8.把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。

　　9.盖好盖子，准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了！

　　10.《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。

　　11.钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。

　　第二种吃法：1、日清酱油20ml兑水200ml调汁

　　2、锅里倒油

　　3、放入葱、姜煸香

　　4、小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。

　　5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。

　　最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。

　　第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。

　　香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

　　制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

　　蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

　　制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

　　清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。

　　这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！

　　材料：帝王蟹、生姜

　　做法：冲洗下，和生姜一起放进锅子。旺火蒸十五分钟。蒸好后，建议趁热吃。

　　帝王蟹的功效与作用

　　帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。