经常吃挂面对健康好不好？

首先回答你，不好。

挂面的优点很突出。方便，实惠，口感还不错。在现在社会越来做忙碌的现在，不爱做饭，又不喜欢点外卖。一份面条，菜都不用，直接吃饱。但在营养上挂面确实存在点问题，不建议常吃。

决大多数挂面都是高钠食品（准确来说是绝大多数面条都是，比如各家的拉面），换句话高盐食品。挂面，为了口感，为了成本，都会加很多的盐，才能保证其柔滑劲道而又软细的口感，成本还不贵。所以尝长期吃挂面的人很容易盐吃多导致血压升高。

挂面本身营养比较单一，全是碳水化合物，高能量，但其他营养素偏低。而中国人传统吃面时，一般汤里油都比较多，蔬菜等其他食物普遍加的少。而且尝尝吃面条就不做菜，这里面重点要提的就是老年人，本身患高血压的就多。还特别爱我上面提到的做饭方式，需要而外注意。题外话，去面馆点面条是这个问题也很突出，不送说拉面，大肉面就是蔬菜面中的蔬菜在我来看也没几家量够的。

挂面整体GI值偏高，血糖偏高尤其是糖尿病人不建议多吃挂面，除非特制的。

下面我说一下吃挂面的建议:

1.优选那些比如荞麦面，蔬菜面，葛根面，甚至是木糖、阿卡波糖挂面这样的特质挂面。

2，选挂面要看配料表，选那些低盐，低糖地添加剂的挂面。不过我去超市实地考察过，确实不太好找。

3.做面条时，要多添加蔬菜，鸡蛋，肉等食物，面本身少吃点。或是单独做菜。举个要点，中国人每天需要500g左右的蔬菜，常吃面的你吃到了吗？

4.吃面少喝汤，或是汤里少放油放盐，要不别怪自己体重不好控制，也别怪自己血压高。

我一个朋友特别爱吃挂面，每次看到他吃挂面我的胃口都没了。他是这么吃的，两盘子（没错，一盘子还不够）面条，配半碗鸡蛋酱。

我经常跟我的减肥学员讲，尽量不要吃挂面，挂面是特别容易让人发胖的食物，是因为挂面有什么特殊成分吗？那倒不是的！

你可以回想一下，挂面的标配通常是这样的——一大碗面，配两根青菜，有时候也不配，另外加点肉酱，这是干拌面；还有一类，一大碗面，加上两根青菜，有的时候也不加，再加上两大块肉，配肉汤，这是汤面，这就是通常的面的组合，不管是牛肉面，还是这两年很火的重庆小面通常离不开这样的组合。

你有没有发现，我提到了两次一大碗面。如果你把面单盛出来，你会发现，它几乎是我们平时主食量的两倍。为什么说容易吃胖？道理很简单，胃容量有限，蔬菜的部分被主食替代，能量摄入增加。当然，如果你能解决搭配问题，比如增加蔬菜，减少面量也还是可以的。

然而，我不推荐吃面条主要是因为这个原因——大部分挂面含盐量都很高。挂面中加盐主要是为了增加面条的筋性，使面条更有嚼头，口感更好。

食品标签的营养成分表当中有一个钠含量，我们要关注这个数字。钠含量（盐叫做氯化钠）才是真正影响血压的因素，会升高血压，所以我们国家强制要求在营养成分表中表示出钠含量。因为大部分面条都添加了盐，盐呢？就是氯化钠，所以加盐的面条当中就会含有很多钠。

我们上图中看到的是一款挂面的营养成分表，每100克挂面当中含钠是786毫克，营养素参考值达到了39%，那我们来计算一下，如果吃300克的话钠含量就会超过营养素参考值的100%了，这个数字意味着什么呢？如果吃了300克这种挂面，全天不用吃盐了，只能吃水煮菜了。有些挂面更夸张，100克挂面就可以达到全天用盐量。

总体来说，不太推荐老年人吃面条，除了营养单一之外低钠的面条真的是不太好找，还真是需要一点儿耐性和智慧的。

PS: 给大家一点小贴士

第一，看配料表，配料中加了碱（碳酸氢钠）的面条更糟糕。

第二，看营养成分表，选择钠含量低的。

第三，看配料表书写顺序选择粗粮面条，选择配料两个字后面粗粮排在第一位的。

第四，建议大家吃过水面，最好不要吃浑汤面，因为在过水的过程当中还会去掉一部分盐分。

很乐意回答这个问题，北方人平时日常饮食，少不了面食，面条是经常食用的面食之一，喜欢吃面条的朋友，有时候上班忙于工作或者不会自己手擀面，没有时间去买手擀面等诸多原因，鉴于挂面比较容易好储存的特点，家里准备一些挂面以备不时之需是常有的事；我有时候会买一些挂面预备着，感觉挂面耐煮，口感滑爽，适合炒面，做挂面汤；如果是炸酱面，还是手擀面好吃。

经常吃挂面好不好

对于挂面经常吃是否好的问题，我们来一起探讨一下吧，先来看看挂面的成份有哪些，标明有小麦粉，饮用水，食盐；营养成分表中写明，100克挂面除了含有碳水化合物67.4克，蛋白质11.6克，脂肪1.1克外，还含有173毫克的钠；钠在挂面中的含量为9%，以一次食用300克挂面为例，钠是519毫克；从健康标准看，每人每天建议食盐摄入量少于6克为宜，平均每顿餐为2克。食用挂面的朋友都知道，挂面煮熟捞出后面汤是咸的，如果经常吃挂面势必不小心会食用过多的盐；挂面一般不含有添加剂，买挂面的时候看一下是否含有添加剂，别买太白的挂面，颜色过白的挂面，有可能会在小麦粉中添加少量的氧化苯甲酰增白剂，其含量不得超过0.06g/kg，超过会影响人体健康。

怎么避免食用过多的食盐，我和大家分享一下，锅中做水，不要太开放入挂面，水开后煮一会儿，别等面条完全熟挂面还是硬心捞出；另一锅做好开水，放入捞出的半熟挂面，接着煮熟，做汤面或者炒面即可。这样处理过的挂面，可以去除部分食盐，汤的咸淡自己调节味道更好。