魔芋豆腐怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
主料：魔芋豆腐。
辅料：芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。
1、魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，蒜和姜切末。
2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟，捞出备用。
3、热锅冷油，大火爆香姜蒜和小米椒，下魔芋豆腐，加生抽和老抽炒匀。
4、加入芹菜翻炒均匀，倒入水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。
5、出锅，撒点葱花和白胡椒粉。
答：1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。2、入开水锅中焯一下去掉碱味。3、用清水冲洗干净。4、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。5、加入少许水或高汤大火烧开。6、魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。7、锅里的汤汁快干时关火，装...
答：加入魔芋豆腐，继续炖至汤汁浓稠，肉块烂熟。调入适量盐，根据个人口味调整味道。三、 魔芋豆腐炒菜 材料：魔芋豆腐、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、盐、鸡精、植物油。做法：魔芋豆腐切块，胡萝卜、青椒、洋葱切丝。锅中加水烧开，魔芋豆腐焯水后捞出沥干。热锅加油，下蒜末爆香。加入胡萝卜丝、青椒丝和...
答：主料:魔芋豆腐。辅料:芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。1、魔芋豆腐切片、芹菜切小段,小米椒切成小米椒圈,蒜和姜切末。2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟,捞出备用。3、热锅冷油,大火爆香姜蒜和小米椒,下魔芋豆腐,加生抽和老抽炒匀。4、加入芹菜翻炒均匀,倒入水,大火烧开后转小火,小火煮大约15...
答：1.磨浆:首先将魔芋块茎清洗干净，刮去外皮，用刀切成小块，然后在磨浆机中反复磨两次，边磨边加水，加水量约为块茎重量的两倍。第二次磨的时候，边磨边加比鲜芋头重一倍左右的碱水。碱水是每公斤鲜芋头加30克碱溶解在1公斤水中。如果能蒸熟再磨，品质会更好。磨浆是魔芋豆腐成败的关键。吃水要控制...
答：分类 滇菜 口味 滑嫩鲜香 快速 导航 衍生菜品 营养价值 制作方法 做法一 食材准备 菜品 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作步骤 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待...
答：一、葱香魔芋豆腐需要的食材 做葱香魔芋豆腐的时候需要准备魔芋豆腐300克，红菜椒一个，青尖椒一个，大葱1~2棵，还要准备食用盐和食用油以及白糖和酱油等多种调味料。准备好的魔芋豆腐，可以切成条状，也可以切成块，更可以根据自己的需要与能力切成不同的造型，这样会让它炒好以后更漂亮。二、葱香...
答：做法一 食材准备 魔芋片500克大米(或玉米)250克 制作步骤 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5~3厘米。3.摊晾后，用...
答：煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。泡椒切碎，我这个泡椒是奶奶做的，用的是本地金黄色的那种小尖椒泡的，味道特别好，炒菜的时候加一点点汁进来，味道一级棒。魔芋豆腐怎么做好吃 魔芋豆腐煮的差...
答：做法一 食材准备 菜品 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作步骤 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。3.摊晾...
