豆沙花卷的做法教程有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
豆沙花卷是一种传统的中式点心，以其香甜的口感和美丽的外观而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的豆沙花卷制作教程：
材料准备：
中筋面粉：500克
干酵母：5克
糖：30克
温水：约250毫升
红豆沙馅：适量（可根据个人口味调整）
食用油：适量
步骤一：面团制作
将干酵母和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母活化。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。
在案板上撒上少量面粉，将面团放在案板上揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。
把揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-1.5小时。
步骤二：豆沙馅准备
如果是自制豆沙馅，需要提前将红豆泡水，煮熟后捣碎或用料理机打成泥。
在锅中加入适量油，将豆泥倒入锅中，加入糖，小火翻炒至豆沙干燥，可以成型即可。
步骤三：分割与包馅
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份的小剂子。
取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，边缘要比中间薄。
放入适量豆沙馅，然后将面皮四周往中间捏紧，封口。
步骤四：制作花卷
将封好口的面团收口朝下，用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
用刀在圆饼上切几刀，但不要切断，这样可以使花卷在蒸制过程中形成漂亮的花瓣形状。
将切好的面饼卷起来，形成花卷的形状。
步骤五：二次发酵
将制作好的花卷放在蒸笼布或者油纸上，留出适当间隔，因为它们还会继续膨胀。
覆盖湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。
步骤六：蒸制
大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
水开后，中火蒸约15-20分钟。
蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，以防花卷因温差过大而塌陷。
步骤七：出锅享用
将蒸好的豆沙花卷取出，放在盘子里稍微冷却。
可以直接食用，或者根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻等装饰品增加风味。
以上就是豆沙花卷的基本做法。在实际操作中，可以根据个人口味和喜好进行调整，比如豆沙馅的甜度、面团的大小等。制作时要注意温度和湿度的控制，以确保面团能够充分发酵，这样做出的花卷才会更加松软可口。
豆沙花卷的做法
答：用料：中筋面粉200克、奶粉10克、细砂糖15克、水100克、酵母2克、豆沙馅150克。1、面粉、奶粉和糖放在盆里。2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状。3、用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概...
豆沙花卷的做法技巧是什么?
答：豆沙花卷是一种传统的中式点心，以其甜而不腻、口感柔软著称。制作豆沙花卷需要一定的技巧和耐心，以下是一些关键步骤和技巧：准备面团：首先，需要准备一个光滑、有弹性的面团。将适量的面粉、温水、酵母和少量的糖混合在一起，揉成面团。揉面的过程中，可以适量加入一些食用油，使面团更加光滑。揉至面团...
豆沙花卷馒头做法 一定要做的好看
答：1、食材：面粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，苏打粉1/3勺，盐少许，水适量。2、酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。3、饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。4、揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。5、切成...
多层豆沙花卷的做法
答：5、将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。6、取一个剂子擀成椭圆形饼状。7、将豆沙馅涂抹均匀。8、卷起来之后，顺长一切两半。9、拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多。10、用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右。...
在家做花卷怎么做
答：豆沙花卷（馒头）做法——材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。做法：1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：...
好吃的豆沙花卷如何做
答：豆沙花卷的用料 中筋面粉200g水100g 酵母2g成品红豆沙100克左右 豆沙花卷的做法 好吃不上火#豆沙花卷的做法图解1 步骤1 先用aca电子秤称100g清水，加2g酵母搅拌均匀。好吃不上火#豆沙花卷的做法图解2 步骤2 再用aca电子秤成200g中筋面粉。好吃不上火#豆沙花卷的做法图解3 步骤3 揉成面团后盖好，...
豆沙花卷怎样做?
答：燕麦豆沙花卷的用料：面粉500g、燕麦50g、豆沙少许、水适量、酵母5g。燕麦豆沙花卷的做法 步骤1、面粉和燕麦混合后加入酵母。步骤2、一点点加上水，先揉成絮状。步骤3、再揉成三光的面团。步骤4、放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发好了。步骤5、在案板...
红豆沙花卷的做法,红豆沙花卷怎么做好吃,红豆
答：红豆沙花卷的做法步骤：4 4将发酵好的面团揉匀至表面光滑。红豆沙花卷的做法步骤：5 5将面团擀成大片，均匀铺上红豆沙馅，卷起。红豆沙花卷的做法步骤：6 6将接口处压在下面，切成小段儿。红豆沙花卷的做法步骤：7 7放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒...
豆沙馅花卷的各种做法
答：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。材料 主料：玉米泥小半碗、面粉120g；辅料：酵母适量、豆沙适量 豆沙花卷 1 玉米泥小半碗 2 倒入装着面粉的大容器里揉搓光滑，面粉已经加入酵母粉了，做的时候就不用再放了 3 盖好保鲜膜醒40分钟 4 发至...
豆沙花卷怎么做好吃又好看
答：用料 面粉 500克 酵母 5克 展艺低糖红豆沙 适量，能铺满面皮就行 温水 250ml左右，没仔细量 白糖 少量（不放也行）豆沙花卷的做法 白糖放入温水搅拌融化，再将水倒入面粉和酵母的大碗中，密封发酵至两倍大 发酵后要揉面团排气，面团分成三份，然后擀薄至2～3毫米，在面皮上面涂抹...
材料准备：
中筋面粉：500克
干酵母：5克
糖：30克
温水：约250毫升
红豆沙馅：适量（可根据个人口味调整）
食用油：适量
步骤一：面团制作
将干酵母和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母活化。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。
在案板上撒上少量面粉，将面团放在案板上揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。
把揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-1.5小时。
步骤二：豆沙馅准备
如果是自制豆沙馅，需要提前将红豆泡水，煮熟后捣碎或用料理机打成泥。
在锅中加入适量油，将豆泥倒入锅中，加入糖，小火翻炒至豆沙干燥，可以成型即可。
步骤三：分割与包馅
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份的小剂子。
取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，边缘要比中间薄。
放入适量豆沙馅，然后将面皮四周往中间捏紧，封口。
步骤四：制作花卷
将封好口的面团收口朝下，用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
用刀在圆饼上切几刀，但不要切断，这样可以使花卷在蒸制过程中形成漂亮的花瓣形状。
将切好的面饼卷起来，形成花卷的形状。
步骤五：二次发酵
将制作好的花卷放在蒸笼布或者油纸上，留出适当间隔，因为它们还会继续膨胀。
覆盖湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。
步骤六：蒸制
大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
水开后，中火蒸约15-20分钟。
蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，以防花卷因温差过大而塌陷。
步骤七：出锅享用
将蒸好的豆沙花卷取出，放在盘子里稍微冷却。
可以直接食用，或者根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻等装饰品增加风味。
以上就是豆沙花卷的基本做法。在实际操作中，可以根据个人口味和喜好进行调整，比如豆沙馅的甜度、面团的大小等。制作时要注意温度和湿度的控制，以确保面团能够充分发酵，这样做出的花卷才会更加松软可口。
答：用料：中筋面粉200克、奶粉10克、细砂糖15克、水100克、酵母2克、豆沙馅150克。1、面粉、奶粉和糖放在盆里。2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状。3、用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概...
答：豆沙花卷是一种传统的中式点心，以其甜而不腻、口感柔软著称。制作豆沙花卷需要一定的技巧和耐心，以下是一些关键步骤和技巧：准备面团：首先，需要准备一个光滑、有弹性的面团。将适量的面粉、温水、酵母和少量的糖混合在一起，揉成面团。揉面的过程中，可以适量加入一些食用油，使面团更加光滑。揉至面团...
答：1、食材：面粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，苏打粉1/3勺，盐少许，水适量。2、酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。3、饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。4、揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。5、切成...
答：5、将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。6、取一个剂子擀成椭圆形饼状。7、将豆沙馅涂抹均匀。8、卷起来之后，顺长一切两半。9、拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多。10、用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右。...
答：豆沙花卷（馒头）做法——材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。做法：1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：...
答：豆沙花卷的用料 中筋面粉200g水100g 酵母2g成品红豆沙100克左右 豆沙花卷的做法 好吃不上火#豆沙花卷的做法图解1 步骤1 先用aca电子秤称100g清水，加2g酵母搅拌均匀。好吃不上火#豆沙花卷的做法图解2 步骤2 再用aca电子秤成200g中筋面粉。好吃不上火#豆沙花卷的做法图解3 步骤3 揉成面团后盖好，...
答：燕麦豆沙花卷的用料：面粉500g、燕麦50g、豆沙少许、水适量、酵母5g。燕麦豆沙花卷的做法 步骤1、面粉和燕麦混合后加入酵母。步骤2、一点点加上水，先揉成絮状。步骤3、再揉成三光的面团。步骤4、放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发好了。步骤5、在案板...
答：红豆沙花卷的做法步骤：4 4将发酵好的面团揉匀至表面光滑。红豆沙花卷的做法步骤：5 5将面团擀成大片，均匀铺上红豆沙馅，卷起。红豆沙花卷的做法步骤：6 6将接口处压在下面，切成小段儿。红豆沙花卷的做法步骤：7 7放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒...
答：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。材料 主料：玉米泥小半碗、面粉120g；辅料：酵母适量、豆沙适量 豆沙花卷 1 玉米泥小半碗 2 倒入装着面粉的大容器里揉搓光滑，面粉已经加入酵母粉了，做的时候就不用再放了 3 盖好保鲜膜醒40分钟 4 发至...
答：用料 面粉 500克 酵母 5克 展艺低糖红豆沙 适量，能铺满面皮就行 温水 250ml左右，没仔细量 白糖 少量（不放也行）豆沙花卷的做法 白糖放入温水搅拌融化，再将水倒入面粉和酵母的大碗中，密封发酵至两倍大 发酵后要揉面团排气，面团分成三份，然后擀薄至2～3毫米，在面皮上面涂抹...
