怎样保证开关电源及负载电路的安全？

一般的开关电源短路保护是通过初级的过电流保护来完成的（有变压器的那种）。次级短路后电压为零，所以次级的全部电路都不工作，所以这时光耦也就停止工作。短路瞬间PWM IC因为光耦始终关闭会把占空比加到最大，这时初级主回路上的电流会变大，取样电阻上的电压会变高，使IC进入过流保护。保护后因为变压器初级电流为零，IC又会重新启动----》检测到过流-----》过流保护。。。往复动作。使电源进入俗称的打嗝状态。

你这个说法是不准确的
不是所有开关电源都不能长期空载的
有些开关电源在设计的时候，就有负载要求，比如不能空载，不能长时间满载等等。
你说的不能长时间空载，其实应该是不能空载工作，只是在短时间空载内 问题不是很大，所以一般也能正常工作，但是一旦时间稍长，就会影响整个电源的功能。
就您的问题建议选用无负载要求的开关电源
这方面国内电源的技术有限，建议还是看看国外一些知名厂家的电源。

开关电源的许多元件都工作在大电压、大电流条件下，为了保证开关电源及负载电路的安全，开关电源设置了许多保护电路。

1.尖峰吸收回路。

2.过压保护电路。

3.过流保护电路。

4.软启动电路。

5.欠压保护电路。