胆囊炎患者的饮食？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-25
分类: 医疗健康
问题描述:
请具体说说哪些能吃，哪些不能吃，要具体食物的名称，先谢谢大家了！！！
解析:
不同病期的营养饮食调理
1、急性期
急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。这时可由静脉补充营养，可多饮水，在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地调配饮食。宜吃清淡流质饮食或低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可食用低脂半流质饮食或低脂少渣的软饭，如豆腐脑、软面条等。
2、慢性期
慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪食物。高脂肪饮食可使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油煎、油炸食品以及油多的糕点。
慢性胆囊炎病人忌吃高胆固醇食物。富含胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等都不宜食用。
慢性胆囊炎病人忌吃辛辣 *** 性食物。辛辣 *** 的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟、酒、咖啡、油茶等，慢性胆囊炎病人也忌食用。因为这些食品均有 *** 胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。< 抽烟会影响胆囊，并且会引起心脑血管疾病>
营养食谱
蒲公英粥
[ 配方 ] 蒲公英 40～60克( 鲜品用量为 60～90克 )，粳米 50～100克。
[ 制作 ] 将蒲公英洗净，切碎，煎药取汁。将药汁加入淘净的粳米中，同煮为粥，以稀薄为佳。
[ 用法 ] 每日2～3次，3～5天为 1 疗程。温服。
[ 功效 ] 消热解毒，补中益气，利湿。
玉米须炖蚌肉
[ 配方 ] 玉米须 50 克，蚌肉 200 克，盐、味精各适量。
[ 制作 ] 将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟为止，加入少量味精即可。
[ 用法 ] 隔日服 1 次，食肉饮汤。可佐餐服，也可单独服食。
[ 功效 ] 清热解毒，滋养肝肾，利胆泄热。
玉米须粥
[ 配方 ] 玉米须鲜品 30 克(干品 15 克)。
[ 制作 ] 将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。
[ 用法 ] 日服2次，趁热食用。
[ 功效 ] 理气止痛，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。
栀子仁粥
[ 配方 ] 栀子仁 5 克，粳米 100 克。
[ 制作 ] 栀子仁碾成细末，先煮粳米为粥，待粥熟时，放入栀子仁末梢煮即可。
[ 用法 ] 每日服 1 剂，分 2 次食完。
[ 功效 ] 适用于湿热型慢性胆囊炎。
黄紫地丁粥
[ 配方 ] 黄花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鲜品各60克) ，粳米 100 克。
[ 制作 ] 将黄花地丁和紫花地丁加水煮，过滤去渣取汁，以汁煮米为粥，可以加白糖凋味。
[ 用法 ] 每日 1～2 次，1 周为一疗程。
[ 功效 ] 适用于湿热型胆囊炎。
鲤鱼赤豆陈皮汤
[ 配方 ] 鲤鱼 1 条，赤小豆 120 克，陈皮 6 克，盐、味精各适量。
[ 制作 ] 将鲤鱼刮鳞去内脏，洗净。赤小豆淘净沥干水。陈皮用清水洗去灰尘，沥水。将三者共入锅，加清水适量，盐适量，煮至鱼熟豆烂时停火，加适量味精。
[ 用法 ] 每日 1～2 次，可佐餐服用，或单独服食。
[ 功效 ] 健脾益胃，理气解毒。
大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆结石，故胆囊炎、胆结石常伴随存在。
患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验，即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛，严重时会出现右上腹部阵发性绞痛，有时向右肩胛处放射，并有恶心、呕吐、发热等症状，常不得不去医院急诊治疗。胆囊炎病人吃油腻食物，为什么会引起急性发作呢？原来，胆囊发炎时会不同程度地影响胆汁的排出，而胆汁对消化食物中的脂肪起着极为重要的作用。当病人吃油腻食物后， *** 胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。 *** 胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。
（4）忌食 *** 性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等 *** 性食物，以减少或避免对胆囊的 *** 。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
胆囊炎不能吃的食物有哪些?胆囊炎患者的饮食禁忌
答：所以本病患者每gj旨肪量应限制在40。50克，应禁创I肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。2.胆囊炎和胆结石与酸性食物醋、杨梅、山植、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。3.胆囊炎和胆结石与过冷过热的食物过热的食物或汤水.过冷的食物.如冰激凌、...
胆囊炎患者不能吃哪些食物?
答：(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，...
胆囊炎患者饮食有什么要注意的?
答：9.忌食用螃蟹螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人也同样忌吃螃蟹。10.忌吃引起胀气的食物胆囊炎患者常因胀气而病情加重，故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。11.忌...
胆囊炎患者的饮食?
答：因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而...
胆囊炎吃什么好 饮食注意事项
答：胆囊炎的患者也比较适合吃些莲藕，这是因为莲藕中含有大量的黏液蛋白和膳食纤维等营养物质，而这些营养物质能与人体内胆酸盐，食物中的胆莲藕和绿豆搭配食用，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者，对胆囊炎的患者是很帮助的。低脂肪食物 患有胆囊炎的患者在平时生活中应该...
胆囊炎患者的饮食??
答：胆囊炎的食物选择 (1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。 (2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。 (3)减少动物性脂肪摄入，如...
胆囊炎的饮食
答：胆囊炎患者的饮食，如果在急性发作期或者有慢性胆囊炎的症状发作时，应该禁食，输液或者流质饮食，清淡的流质饮食。这种情况等胆囊炎的症状慢慢恢复过来，才过渡到正常饮食。如果胆囊炎平常没有任何症状，平常的饮食主要是注意清淡饮食，禁食辛辣刺激食物，少吃油腻食物。平时要有合理休息，规律作息，才能减缓...
胆囊炎患者如何进行饮食?
答：4.胆囊炎患者的饮食：应该是以清淡饮食为主，搭配丰富的水果和蔬菜，多饮水，有助于胆汁的排泄通畅，不会导致胆汁的淤积和过多黏稠，从而也减少了对于胆囊壁的刺激，缓解胆囊的炎症，防止胆囊炎的诱发。5.对于胆囊炎并有胆囊结石的患者来说，还应该注意对于一些高胆固醇食物的限制，如动物的内脏，鸡蛋的...
胆囊炎吃什么东西好?
答：患有胆囊炎的患者在平时生活中应该尽量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的话尽量的以流食为主。一段时间的治疗后随着患者病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。胆囊炎的饮食禁忌 1、胆囊炎患者吃水果不宜与海味同吃 海中的鱼、虾、藻类,都含有大量...
胆囊炎饮食?
答：胆囊炎患者的饮食管理至关重要。首先，强调卫生是基础，防止细菌和虫卵通过口入，保持饮食环境清洁。其次，饮食应以蔬菜和水果为主，如菠菜、韭菜、芹菜，以及富含维生素的苹果和香蕉，这些有助于胆囊健康。在烹饪方式上，优先选择植物油，避免动物油，烹饪方法以蒸、烩为主，避免炸、煎，以减少对胆囊的...
问题描述:
请具体说说哪些能吃，哪些不能吃，要具体食物的名称，先谢谢大家了！！！
解析:
不同病期的营养饮食调理
1、急性期
急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。这时可由静脉补充营养，可多饮水，在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地调配饮食。宜吃清淡流质饮食或低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可食用低脂半流质饮食或低脂少渣的软饭，如豆腐脑、软面条等。
2、慢性期
慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪食物。高脂肪饮食可使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油煎、油炸食品以及油多的糕点。
慢性胆囊炎病人忌吃高胆固醇食物。富含胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等都不宜食用。
慢性胆囊炎病人忌吃辛辣 *** 性食物。辛辣 *** 的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟、酒、咖啡、油茶等，慢性胆囊炎病人也忌食用。因为这些食品均有 *** 胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。< 抽烟会影响胆囊，并且会引起心脑血管疾病>
营养食谱
蒲公英粥
[ 配方 ] 蒲公英 40～60克( 鲜品用量为 60～90克 )，粳米 50～100克。
[ 制作 ] 将蒲公英洗净，切碎，煎药取汁。将药汁加入淘净的粳米中，同煮为粥，以稀薄为佳。
[ 用法 ] 每日2～3次，3～5天为 1 疗程。温服。
[ 功效 ] 消热解毒，补中益气，利湿。
玉米须炖蚌肉
[ 配方 ] 玉米须 50 克，蚌肉 200 克，盐、味精各适量。
[ 制作 ] 将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟为止，加入少量味精即可。
[ 用法 ] 隔日服 1 次，食肉饮汤。可佐餐服，也可单独服食。
[ 功效 ] 清热解毒，滋养肝肾，利胆泄热。
玉米须粥
[ 配方 ] 玉米须鲜品 30 克(干品 15 克)。
[ 制作 ] 将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。
[ 用法 ] 日服2次，趁热食用。
[ 功效 ] 理气止痛，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。
栀子仁粥
[ 配方 ] 栀子仁 5 克，粳米 100 克。
[ 制作 ] 栀子仁碾成细末，先煮粳米为粥，待粥熟时，放入栀子仁末梢煮即可。
[ 用法 ] 每日服 1 剂，分 2 次食完。
[ 功效 ] 适用于湿热型慢性胆囊炎。
黄紫地丁粥
[ 配方 ] 黄花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鲜品各60克) ，粳米 100 克。
[ 制作 ] 将黄花地丁和紫花地丁加水煮，过滤去渣取汁，以汁煮米为粥，可以加白糖凋味。
[ 用法 ] 每日 1～2 次，1 周为一疗程。
[ 功效 ] 适用于湿热型胆囊炎。
鲤鱼赤豆陈皮汤
[ 配方 ] 鲤鱼 1 条，赤小豆 120 克，陈皮 6 克，盐、味精各适量。
[ 制作 ] 将鲤鱼刮鳞去内脏，洗净。赤小豆淘净沥干水。陈皮用清水洗去灰尘，沥水。将三者共入锅，加清水适量，盐适量，煮至鱼熟豆烂时停火，加适量味精。
[ 用法 ] 每日 1～2 次，可佐餐服用，或单独服食。
[ 功效 ] 健脾益胃，理气解毒。
大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆结石，故胆囊炎、胆结石常伴随存在。
患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验，即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛，严重时会出现右上腹部阵发性绞痛，有时向右肩胛处放射，并有恶心、呕吐、发热等症状，常不得不去医院急诊治疗。胆囊炎病人吃油腻食物，为什么会引起急性发作呢？原来，胆囊发炎时会不同程度地影响胆汁的排出，而胆汁对消化食物中的脂肪起着极为重要的作用。当病人吃油腻食物后， *** 胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。 *** 胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。
（4）忌食 *** 性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等 *** 性食物，以减少或避免对胆囊的 *** 。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
答：所以本病患者每gj旨肪量应限制在40。50克，应禁创I肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。2.胆囊炎和胆结石与酸性食物醋、杨梅、山植、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。3.胆囊炎和胆结石与过冷过热的食物过热的食物或汤水.过冷的食物.如冰激凌、...
答：(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，...
答：9.忌食用螃蟹螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人也同样忌吃螃蟹。10.忌吃引起胀气的食物胆囊炎患者常因胀气而病情加重，故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。11.忌...
答：因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而...
答：胆囊炎的患者也比较适合吃些莲藕，这是因为莲藕中含有大量的黏液蛋白和膳食纤维等营养物质，而这些营养物质能与人体内胆酸盐，食物中的胆莲藕和绿豆搭配食用，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者，对胆囊炎的患者是很帮助的。低脂肪食物 患有胆囊炎的患者在平时生活中应该...
答：胆囊炎的食物选择 (1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。 (2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。 (3)减少动物性脂肪摄入，如...
答：胆囊炎患者的饮食，如果在急性发作期或者有慢性胆囊炎的症状发作时，应该禁食，输液或者流质饮食，清淡的流质饮食。这种情况等胆囊炎的症状慢慢恢复过来，才过渡到正常饮食。如果胆囊炎平常没有任何症状，平常的饮食主要是注意清淡饮食，禁食辛辣刺激食物，少吃油腻食物。平时要有合理休息，规律作息，才能减缓...
答：4.胆囊炎患者的饮食：应该是以清淡饮食为主，搭配丰富的水果和蔬菜，多饮水，有助于胆汁的排泄通畅，不会导致胆汁的淤积和过多黏稠，从而也减少了对于胆囊壁的刺激，缓解胆囊的炎症，防止胆囊炎的诱发。5.对于胆囊炎并有胆囊结石的患者来说，还应该注意对于一些高胆固醇食物的限制，如动物的内脏，鸡蛋的...
答：患有胆囊炎的患者在平时生活中应该尽量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的话尽量的以流食为主。一段时间的治疗后随着患者病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。胆囊炎的饮食禁忌 1、胆囊炎患者吃水果不宜与海味同吃 海中的鱼、虾、藻类,都含有大量...
答：胆囊炎患者的饮食管理至关重要。首先，强调卫生是基础，防止细菌和虫卵通过口入，保持饮食环境清洁。其次，饮食应以蔬菜和水果为主，如菠菜、韭菜、芹菜，以及富含维生素的苹果和香蕉，这些有助于胆囊健康。在烹饪方式上，优先选择植物油，避免动物油，烹饪方法以蒸、烩为主，避免炸、煎，以减少对胆囊的...
