上海人的腊八粥的食材有什么？
食材如下：大米、黑米、红米、、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。做法如下：1、准备大米，黑米，红米，糯米，黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把，核桃仁，莲子，红枣，花生少许，黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。2、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。3、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开，转小火煮上30分钟左右，将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀，继续倒入大米，糯米，黑米，红米所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。4、粥变浓稠，放入冰糖融化即可。
食材如下：大米、黑米、红米、、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。做法如下：1、准备大米，黑米，红米，糯米，黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把，核桃仁，莲子，红枣，花生少许，黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。2、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。3、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开，转小火煮上30分钟左右，将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀，继续倒入大米，糯米，黑米，红米所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。4、粥变浓稠，放入冰糖融化即可。
上海人的腊八粥的食材
最正宗的腊八粥，名义上要凑满8种原料，腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。但是现在的生活我们可以少点，或者多点，腊八粥的传统食材包括黄米、大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、菱角米、杏仁和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）做法多种，我们可以不用拘束于一种味道，可塑性味道可以尝试一下。
如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。也是养生粥，可算是一种食疗方案啦。
上海人腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
上海人的腊八粥食材多样，可以有所增减，也并非一成不变，一般由桂圆肉，白芸豆，葡萄干，糖莲心，脱皮花生米，新疆红枣，红豆，核桃仁，而糯米是打底原料。
如果今年的腊八节各位朋友是在上海过的，不是上海人看了也就算半个上海人啦，也就知道上海人在腊八节应该怎么过。就算有人问起来也能回答出来。好啦，小鹏开始说在上海应该怎么吃？怎么过？
日子
在每年农历腊月初八北方农村普遍熬制的“腊八粥”，窃以为那是粥中之王，是粥之集大成者。谚曰：“谁家的烟囱先冒烟，谁家的粮食堆成尖”。是故，到了腊八这一天，家家起五更熬腊八粥。但最早腊八粥是供穷人食用，到了年底穷人没有吃的东西，将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝，慢慢形成习俗，最终传到官府、宫廷和寺庙。而腊八粥又称八宝粥，内里“五味俱全”，“八宝”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味” 含有一席之地，与“八宝”对照，这是与腊八节中与穷人相关的地方，慢慢演绎成今天所讲的民俗。
腊八粥
最正宗的腊八粥，名义上要凑满8种原料，腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。但是现在的生活我们可以少点，或者多点，腊八粥的传统食材包括黄米、大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、菱角米、杏仁和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）做法多种，我们可以不用拘束于一种味道，可塑性味道可以尝试一下。

如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。也是养生粥，可算是一种食疗方案啦。
答：1. 腊八粥：上海人在腊月初八会全家共享腊八粥，这碗热气腾腾的粥能温暖身心。传统的腊八粥会包含至少八种食材，从简单的四五种到复杂的十几种不等。有的地方会用糯米、红糖和多种干果、豆子熬制，称为细腊八。2. 腌腊肉：进入腊月，上海的阿婆们便开始准备腌腊肉，小时候的弄堂里常常挂满腌制好...
答：上海人的腊八粥的食材 最正宗的腊八粥，名义上要凑满8种原料，腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。但是现在的生活我们可以少点，或者多点，腊八粥的传统食材包括黄米、大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、菱角米、杏仁和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸...
答：最正宗的腊八粥，名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少至四五样，多至十几样均可。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，这是所谓的细腊八。2、腌腊肉 一到腊月，上海阿婆就开始准备起腌腊肉了，还记得小时候，弄堂里每家每户都会挂在屋檐下。除夕和春节团圆饭，腊肉...
答：上海小吃腊八粥的做法详细介绍 所属地区:上海小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法 腊八粥的制作材料:粳米500克,芋艿50克,黄豆25克,白果、地栗(荸荠)、蚕豆肉、栗子各50克,精盐10克,熟猪油150克,桂皮、茴香各5克,青菜500克,味精适量。 腊八粥的介绍:上海风味名点。相传,此粥始于寺院,每逢农历腊月初八烹制腊八粥供奉神佛,...
答：4. 腊月十二月初八吃“腊八粥”，这是佛教节日，各寺庙僧尼将募化来的白米，杂以枣、栗、菱、豆等煮成腊八粥，用以供佛，同时也分送檀越，表示祝福。5. 十二月二十五日，家家吃“口数粥”，这是一种糖豆粥，用赤豆、桂花、姜屑、白糖熬粥，谓可辟瘟免疫。有趣的是，连所畜猫、狗也都算在“...
答：腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上差异很大。一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。5、腊八面 北方很多地区有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同，和上海的辣肉面是差不多的做法，腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头...
答：我们上海人在小寒时节会吃许多美食。1.腊八粥 因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。2.羊肉 小寒是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒...
答：腊八节的风俗如下:1、腊八面中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。2、腊八粥腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院...
答：其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。...
答：相传这天是佛祖释迦牟尼成佛之日,各寺庙僧尼将募化来的白米,杂以枣、栗、菱、豆、胡桃、荸荠、芋艿、慈姑、香菜、青菜、胡萝卜等煮成腊八粥,用以供佛外,主要是分送檀越(即施主),表示祝福,大寺庙还以此施给贫苦人。之后民家亦仿此煮食。宋陆放翁有句诗云:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。” 3、送灶神:...
