老年人每天应摄入的糖类、蛋白质、脂肪量各是多少？
老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1～1.3克/千克体重。
1、蛋白质是生命的基础，人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足，会造成负氮平衡，加速肌肉萎缩与机体衰老退化。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢、补偿组织蛋白消耗。
2、有研究认为，老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些，有助于维持氮平衡，并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明，老年人每天摄入90克蛋白质，而且要每餐保持30克蛋白质，才能较大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。
扩展资料
老年人补充蛋白质应该吃的食物：
1、奶类食物以及奶制品。
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、肉类食物。
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3、蛋类食物。
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。
3、大豆类食物以及豆制品。
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
参考资料来源：人民网-专家建议老年人应及时补充蛋白质粉
参考资料来源：人民网-老年人补充蛋白质不宜过多 吃哪些食物好
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。我国则推荐为1.0克，这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。蛋白质的需要量还与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白质的需要量越大。我国营养学会推荐的供给量标准中，18--45岁男性（体重63公斤），从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则升高至110克。在特殊生理状态下的人群，蛋白质供给量亦有变化。如妊娠4-6个月的孕妇，每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7--9个月的孕妇和乳母，在原量基础上增加25克。对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行调整。
脂肪的摄取量随年龄、身体状况、劳动性质等条件的不同而不同。一般用脂肪产热占每日总热能的百分比来说明脂肪的需要量，儿童约为35％，我国成年人一般在25％--30％之间。西方发达国家人们脂肪摄入量可达总热能的45％。值得注意的是，近年来，随着生活水平的日益提高，我国居民特别是城市居民的脂肪摄入量有逐步增高的趋势。脂肪过高，有损健康。目前医学界公认，长期食用高热量、高脂肪、高糖、低维生素和低膳食纤维饮食，是肥胖、冠心病、高脂血症，甚至某些癌症的重要病因之一。所以，目前认为脂肪摄入以占总热量的25％左右为宜，最高不应超过30%，同时保持饱和、单不饱和及多不饱和脂肪酸比例为1：1：1。
糖不是只是所吃的糖，所有的食物都含有糖，它是以个人不同情况而定的，一般为身体所需总能量的55%--65%。
人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 ， 一般而 言，如果以一个60公斤标准体重的人，在休息状态时 ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活动量，一天需1800- 2000 大卡 。
但是人体有一个很奇妙的现象，当我们食物的摄取热量不 足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达 180公克(相当于720大卡) ，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。
因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康。
大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：
男：[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量
女：[65.5 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量
一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。
例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|
中老年人的营养标准，因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同。每一个中老年人对营养成分的需要也不一样。
目前，尚无关于老年人营养标准的完整资料，社会上也没有多少人按照标准去考虑进食成分，即使有人考虑食物的品种，但食品的产地、加工方法等对营养成分的影响也是很大的。
中老年人
然而，不了解中老年人基本的营养标准，就无法去讲究中老年人的营养，保证进食的合理性。
中年人由于身强力壮，劳动量较大，通常根据参加劳动的不同程度考虑其基础总热量。中年男子（体重65千克），中等强度的体力劳动则需要12600千焦，重体力劳动需要15000千焦，极重体力劳动则需要19000千焦；一般的女子（体重55千克），中等强度的体力劳动，每天需要11700千焦，重体力劳动14300千焦。
中老年人每天的蛋白质需要量约为50〜100克，每天的脂肪需要量约为50〜60克，糖类饮食则根据蛋白质、脂肪及总热量的供求而相应地变动。
中年人随着增龄变化，分解代谢性食物为主，蛋白质的含量偏低，应逐步改变饮食结构，适当增加豆类及动物性蛋白。
当前，预防动脉粥样硬化的宣传比较深入人心，已有不少人不敢进食动物脂肪，造成糖类饮食大大增加，结果仍然会加重动脉粥样硬化的形成，这也是值得注意的新问题。
在通常情况下，在老年人能有正常的普通饮食，是不会缺少维生素及矿物质的。当发生疾病或出现特殊情况时，应及时补充维生素及矿物质。
近年来，发现在人体中的含量不到人体重量的千分之一的微量元素（它是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成分），对人体正常代谢和健康起着重要作用。人体必需的微量元素有铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、氟、硼、硅、钒、硒等。
一般老年人糖类的时候，在40%~50%左右就可以，脂肪摄入量大概是8~10g之间。蛋白质的摄入量在50~60g就可以。
老年人每天摄入蛋白质150到200克，脂肪可以摄入100克左右，碳水化合物可以转化为糖类，老年人不需要专门摄取糖类。上下的幅度可以根据老人的身体情况体重身高来衡量。
老年人对各类营养物质的需求也与老人的体力活动有关。在一般状况下，保持正常的日常生活活动，建议老年人每天摄入碳水化合物250到300克，蛋白质150到200克，脂肪可以摄入100克左右即可。
答：过多摄入糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。吃糖过多还会导致蛀牙，加速皮肤老化，增加患糖尿病、痛风、心脏病、肾结石甚至多种癌症的风险。针对糖的控制，人们应不喝或少喝含糖饮料，用白开水替代饮料。减少食用高糖类包装食品，烹饪过程也要少加糖。
答：不过在食用蛋白质食品的同时也要注意，老年人的身体吸收能力差，吃得太多身体不能完全消化，就会给自己的排毒系统造成压力，反而会影响身体健康。另外就是脂肪量，很多年纪大的人不敢吃肉，其实我们可以通过其他食物来补充脂肪。比如说植物油，每天应该适当摄入脂肪，这样才能保持身体健康。2、糖类 现在很多...
答：食盐即氯化钠,摄入过多危险系数大。每日盐摄入量低于3G的人群平均血压低,且随年龄增加也无明显上升的迹象。此外,应多喝白开水,以促进新陈代谢和机体内毒素的排泄,不爱喝水的人血粘稠性高,进入中年后易发心脏病。4、多素少荤 大量的摄入高脂食物,特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等,都会提升体内的...
答：主要的是要严厉限制单糖类的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品，而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不用过火限制，这样做可改善糖耐量，降低血胆固醇及甘油三酯，提高周围组织对胰岛素的愚钝性，并能防止体内脂肪过度发动，招致酮症酸中毒。 3．供应充沛的蛋白质，可...
答：健康不仅是没有疾病，而是在身体和精神乃至社会生活方面都是健全、美好的一种状态，避免不良生活方式和习惯造成的侵害；第三要保持情绪稳定、乐观愉快。第四要适当地锻炼和活动。二、合理摄入蛋白质、脂肪和糖类 蛋白质是生命的物质基础，是人体各种组织细胞的重要成分。中、老年人虽然不再生长、发育，但各...
答：一、降低热量的摄取 营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少 10磅体重；少摄取 500大卡，可在 2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡...
答：一般来说,老年人蛋白质的摄入量应占饮食总热量的10%～15%。2 、脂肪应占饮食总量的15%,其中饱和脂肪酸占0～10%,不饱和脂肪酸3%～7%。老年人胰脂肪酶分泌减少,对脂肪的消化能力减弱,所以应当少吃一些脂肪,适量吃一些植物油。3 、热能由于基础代谢下降、体力活动减少和体内脂肪组织比例增加,使老年期对热能的需要...
答：维生素D在成年人来说一般不会缺乏,因为在皮肤下有一种物质叫7一脱氢胆固醇,经太阳紫外线照射就会转化成维生素D,所以小孩因很少外出少而容易缺乏, 多发生于3岁以下的孩子。另一个脂溶性维生素是维生素E,是一种很好的抗氧化维生素,对老年人每天补一丸,有利于抗衰老、抗氧化。主要存在于植物油,特别是豆油和玉米油...
答：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维、水（植物化学物）谷类食物，每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和水果，每天应摄入300g~500g和 200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类 25g~50g）；奶类和豆类食物合，每天应吃相当于...
答：老年人每天所需热量，以维持机体的热能平衡为宜。老年人生活安定，体力消耗少，基础代谢下降，能量支出减少，所以，对老年人就要控制能量，使能量摄入与支出保持平衡。一般认为60岁以上老年人每日热能需要量，男性为1600～2000千卡，女性1400～1700千卡。根据营养学家的测定，老年人膳食中，糖类、脂肪、蛋白...
