鲫鱼下奶汤怎么做
有以下两种做法：一、鲫鱼豆腐下奶汤
材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。
做法：1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清炖鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。做法：1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
扩展资料：下奶食谱：
奶稻米食谱
原料：精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉
做法：
小公鸡汤法
用半只小公鸡，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成公鸡汤，把肉捞出来，光取其汤然后加奶稻一包放入锅中，加热20分钟~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。备注:小公鸡不到一年的公鸡
羊肉汤法
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成羊肉汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
驴头下颚骨汤法
把0.5~1kg驴头下颚骨头,加水2000~3000毫升放入锅内，加热30~50分钟熬出汤，把驴头下颚骨头捞出来，光取其汤加奶稻一包，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
鲜鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。
应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。
雷氏催乳汤
材料：黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法：
产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。
产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。
用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。
功效：健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少，进而使垂体泌乳素(PRL)增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。
鲫鱼味甘，性温，无毒。归脾胃、大肠经。有和中补虚，温胃进食，补赢，健脾祛湿等功效，治疗脾胃虚弱，纳少无力，痢疾便血，水肿，疮疡肿毒，淋病，以及孕妇产后缺少乳汁食用。
鲫鱼汤制作简单，只要烹饪得当都会煮出奶白鲫鱼汤，简单介绍一下我们家常做法：
1，买新鲜鲫鱼，去鳞和内脏，清洗干净，改花刀，用料酒，盐少许腌制10分钟。
2，锅内烧热，用姜片将锅涂抹一遍，加入适量的油，烧热，加入鱼煎到有鱼香味，用铲子轻轻翻到另一面煎，煎至两面金黄
3，加入热水，大火烧开转小火，让汤不断翻滚，加入枣、枸杞，姜片，加入少许料酒，炖煮30分钟加适量的盐调味即可出锅
注意事项：
1，鲫鱼必须选用新鲜鲫鱼，熬出味道，色泽最好，对人体最佳。
2，建议把鲫鱼两面煎至金黄色，用热水熬鱼，才能熬出浓白醇厚的鱼汤。
1.活鲫鱼现杀，去除内脏鱼鳃，清水洗净。
2.将洗净的鱼用吸水纸控干，然后起锅烧油，7分热将鱼下锅，煎至两面变黄色，出锅备用。
3.讲煎好的鱼放入煮锅（可以是砂锅或普通熬粥锅），放入清水（凉水下锅，水和鱼的比例大概是2-3斤水：1斤鱼），开火加热，开锅后转中小火加热（砂锅20分钟，普通煮锅30-40分钟），期间不要或少开盖。
4.到时间关火，一锅牛奶一样的鲫鱼汤就熬好了。注意，先煎鱼，凉水下锅，中小火慢炖，不要放任何调料！包括盐也不要放！这样熬出来的鲫鱼汤没有任何异味，你要是放了任何调料，那么就会是那种调料的味道了。还有就是这样熬出的汤没法吃鱼的，鱼的精华都在汤里了，不要吃鱼，因为没东西啦。
答：所以,哺乳期下奶的饮食调养就显得尤为重要。这里介绍一款哺乳期下奶的经典食疗方:鲫鱼豆芽汤。主料简单易得鲫鱼豆芽汤的主料只需鲫鱼两条和黄豆芽200克,再加入适量的盐、葱、姜和料酒,最后撒上胡椒粉提味。主料简单易得,方便快捷。做法简单易学鲫鱼豆芽汤的做法简单易学,只需几步:1. 鲫鱼处理干净,...
答：在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。同时要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样可能会出现不适的症状。 鲫鱼豆腐下奶汤材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，...
答：鲫鱼是一种非常营养的食材,有很多的人们都喜欢购买,尤其是鲫鱼汤,有着下奶的作用,针对一些坐月子的女性来说是非常好的食物。但有些人虽然知道鲫鱼汤可以下来,但是不知道在坐月子的时候该怎样去做鲫鱼汤,下面我们一起了解。月子里的鲫鱼汤怎么做洗用干净的3、4两重的鲫鱼两条,准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水...
答：2、把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。3、把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和去腥的。4、锅内加入少量油，加入到八成热，把鱼放进去煎。注意又不要放太多，否则汤就会变成了油汤。5、把鱼一面煎好之后，再煎另一面，两面都煎一煎，这样做出来的...
答：想要顺利下奶,让孩子喝上甘甜的母乳吗?试试这道简单又美味的鲫鱼汤吧!只需一条新鲜鲫鱼、一个青木瓜,以及一些基本的调料。准备材料挑选一条新鲜的鲫鱼,洗净沥干。青木瓜削皮去籽,切成小块。记得找不到青木瓜可以用黄木瓜代替哦!煎鱼在热锅中放入油,用生姜片涂抹锅底以防粘锅。等油温升高后,放入鲫鱼煎至...
答：鲫鱼汤的做法如下：主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。辅料：食用油5毫升、盐2克。步骤：1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。4、起锅倒入水1L...
答：6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。鲫鱼汤的功效与作用 1、下奶 在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质...
答：木瓜 1个大的 姜片 3.4片即可 白胡椒 适量 盐 适量 木瓜鲫鱼汤下奶的做法 把准备好的两条鲤鱼，文武火🔥完全煎透 左边已经煎致金黄色，后边锅水烧滚备用，鱼煎好后，把整个煎锅拿到水龙头那里冻水冲洗干净鱼和那些余下的油，多冲洗几次，然后把鱼倒进刚才右边准备好的滚水...
