70种凉拌菜的菜谱素菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-26
70种凉拌菜的做法 凉菜的做法大全有哪些
原料
大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、香菜、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
2、拌卷心菜
原料:
卷心菜斤半 酱油五钱香油五分 白糖一钱食盐二分
做法:
1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜
3、拌绿豆芽
原料:
绿豆芽二斤 黄瓜二两精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
做法:
1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
4、凉拌苦瓜
原料
苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油
做法
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
有什么凉拌菜菜谱大全推荐?
答：凉拌菜是一种非常受欢迎的菜式，尤其在夏天，清爽可口，制作简单。以下是一些经典的凉拌菜菜谱推荐：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、香菜、盐、醋、糖、香油。做法：黄瓜洗净后切成条或片，用盐腌制10分钟后挤去多余水分。加入蒜末、辣椒丝、香菜末，调入醋、糖和香油拌匀即可。凉拌木耳 材料：黑...
凉拌菜的几种做法,春节不用愁菜谱了
答：一、凉拌猪耳朵 1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝 3.将食材放入盆中，放入白糖适量。4.加入陈醋 5.加入生抽少许 6.再加点鲍鱼汁 7.最后淋入香油拌匀即可 二、洋葱拌木耳 1.木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。2.红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。3.小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖...
简单的凉拌菜谱有哪些?
答：凉拌菜是一种非常受欢迎的菜式，尤其在夏季，清爽可口，制作简单。以下是一些简单的凉拌菜谱，您可以在家中轻松尝试：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、酱油、香醋、糖、香油、芝麻。做法：将黄瓜洗净，用刀拍松后切成条状，加入蒜末、酱油、香醋、糖和香油拌匀，撒上一些芝麻即可。凉拌木耳 材料：黑木耳、...
夏季凉拌菜大全
答：夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中； 3、配料香菜末、葱花、蒜末...
凉拌菜有哪些,爽口小凉菜30种
答：如何瘦脸快有效凉拌菜菜谱都有什么。佳我的妻子的姐姐案很多，比如老虎菜（豆片切丝、葱丝、虾皮、黄瓜丝拌一起。加入味精少许、香油，酌情可以加点盐）、西红柿白糖、海蜇黄瓜丝、海蜇菠菜、凉拌海带、小葱拌豆腐、。题说短袖针织衫明 怎么做啊、比较容易又好吃的凉菜都有什么啊，不想吃饭。24种凉拌菜...
凉拌菜大全菜谱大全
答：凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。 1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝...
凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
答：清爽可口，营养丰富。3. 五彩拼盘套餐：西红柿、胡萝卜、黄瓜、海带片、鸡蛋为主料，搭配蒜香茄子和清炒虾仁，色彩缤纷，美味惊艳。这份凉菜菜谱大全涵盖了开胃菜、凉拌菜、拼盘以及套餐，无论是在家聚会还是夏日出游，都能为你的餐桌带来美味与健康。享受夏日清凉，从这些凉菜开始！
凉菜谱家常菜做法大全
答：凉菜谱家常菜做法大全2 第一道：莴笋鸡蛋 - 莴笋削皮，也可以用黄瓜，用刮皮刀刮成薄片。- 莴笋片卷起，摆在盘中央，鸡蛋煮熟对半切开，摆在四周。- 料汁，蒜末、辣椒圈，香菜段，加入盐、生抽、陈醋、香油。浇在莴笋鸡蛋上，美味即成。摆盘精美，开胃爽口解腻，非常好吃。第二道：凉拌豆角 - ...
简单又好做的凉菜有哪些
答：1秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。酱拌黄瓜鸡丁 主料：黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克 辅料：酱油3大勺，盐6克，白糖2克，陈醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克...
原料
大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、香菜、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
2、拌卷心菜
原料:
卷心菜斤半 酱油五钱香油五分 白糖一钱食盐二分
做法:
1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜
3、拌绿豆芽
原料:
绿豆芽二斤 黄瓜二两精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
做法:
1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
4、凉拌苦瓜
原料
苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油
做法
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
答：凉拌菜是一种非常受欢迎的菜式，尤其在夏天，清爽可口，制作简单。以下是一些经典的凉拌菜菜谱推荐：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、香菜、盐、醋、糖、香油。做法：黄瓜洗净后切成条或片，用盐腌制10分钟后挤去多余水分。加入蒜末、辣椒丝、香菜末，调入醋、糖和香油拌匀即可。凉拌木耳 材料：黑...
答：一、凉拌猪耳朵 1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝 3.将食材放入盆中，放入白糖适量。4.加入陈醋 5.加入生抽少许 6.再加点鲍鱼汁 7.最后淋入香油拌匀即可 二、洋葱拌木耳 1.木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。2.红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。3.小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖...
答：凉拌菜是一种非常受欢迎的菜式，尤其在夏季，清爽可口，制作简单。以下是一些简单的凉拌菜谱，您可以在家中轻松尝试：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、酱油、香醋、糖、香油、芝麻。做法：将黄瓜洗净，用刀拍松后切成条状，加入蒜末、酱油、香醋、糖和香油拌匀，撒上一些芝麻即可。凉拌木耳 材料：黑木耳、...
答：夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中； 3、配料香菜末、葱花、蒜末...
答：如何瘦脸快有效凉拌菜菜谱都有什么。佳我的妻子的姐姐案很多，比如老虎菜（豆片切丝、葱丝、虾皮、黄瓜丝拌一起。加入味精少许、香油，酌情可以加点盐）、西红柿白糖、海蜇黄瓜丝、海蜇菠菜、凉拌海带、小葱拌豆腐、。题说短袖针织衫明 怎么做啊、比较容易又好吃的凉菜都有什么啊，不想吃饭。24种凉拌菜...
答：凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。 1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝...
答：清爽可口，营养丰富。3. 五彩拼盘套餐：西红柿、胡萝卜、黄瓜、海带片、鸡蛋为主料，搭配蒜香茄子和清炒虾仁，色彩缤纷，美味惊艳。这份凉菜菜谱大全涵盖了开胃菜、凉拌菜、拼盘以及套餐，无论是在家聚会还是夏日出游，都能为你的餐桌带来美味与健康。享受夏日清凉，从这些凉菜开始！
答：凉菜谱家常菜做法大全2 第一道：莴笋鸡蛋 - 莴笋削皮，也可以用黄瓜，用刮皮刀刮成薄片。- 莴笋片卷起，摆在盘中央，鸡蛋煮熟对半切开，摆在四周。- 料汁，蒜末、辣椒圈，香菜段，加入盐、生抽、陈醋、香油。浇在莴笋鸡蛋上，美味即成。摆盘精美，开胃爽口解腻，非常好吃。第二道：凉拌豆角 - ...
答：1秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。酱拌黄瓜鸡丁 主料：黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克 辅料：酱油3大勺，盐6克，白糖2克，陈醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克...
