夏季凉拌菜大全
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-06-28
夏季凉拌菜大全
小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
小葱拌豆腐的制作材料: 主料:豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色: 清香爽口,一清二白教您小葱拌豆腐怎么做,如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条; 2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。 泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
泡椒鸡爪的制作材料: 主料:凤爪1000克,野山椒50克。
辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。 凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料: 主料:海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色: 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做,如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐) 老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料: 主料:花生米
辅料:生菜,香干
调料:香醋(镇江),白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色: 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做,如何做老醋花生米才好吃 制作方法: 1、将花生米油炸熟; 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用; 4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
黄瓜拌豆皮
食材准备:黄瓜,豆皮,小米辣,小葱,大蒜,白芝麻,生抽,陈醋,白糖,食用油
制作过程:
1.豆皮切细条,放入开水中焯水一分钟捞出过凉水,再捞出控水放入碗中,加一点黄瓜丝和香菜段。
2.调料汁:碗中加蒜末,辣椒面,葱花,白芝麻,小米辣各一勺,分次泼入热油,再加3勺生抽,2勺陈醋,半勺白糖搅匀后倒入碗中,用筷子拌均匀装盘即可。
好吃的凉拌菜做法
答:好吃的凉拌菜做法大全,现在的夏季可以说是十分的炎热,经常都是高温天气,气温一直影响着很多人的胃口,大家的胃口都会变得很差。所以这个时候来一些开胃的凉拌就非常适合,下面是好吃的凉拌菜做法大全。 好吃的凉拌菜做法1 1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐...
夏天必备的九款凉拌菜炎炎夏日很爽口
答:夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 一、捞汁小海鲜;1. 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出;2. 碗里放入2勺生抽,6勺蒸鱼豉油;3. 香油,料酒,蚝油,白糖各一勺;4. 少许鸡精、白芝麻、辣椒油;5. 倒入凉白开,放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀;6. 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。二、凉拌腐竹...
夏季有什么饱腹感非常强却不长胖的快手菜谱?
答:夏季有什么饱腹感非常强却不长胖的快手菜谱?想要饱腹感强,凉拌菜就是最好的选择,一方面轻加工的食材可以保留最多的营养跟纤维,另一方面,凉拌菜甚至不用开火,非常方便。1.皮辣红皮是皮牙子,也就是洋葱,辣是辣
夏季凉拌菜的种类及方法
答:夏季凉拌菜种类有凉拌豆角、凉拌小黄瓜、凉拌藕片、凉拌土豆丝、凉拌西蓝花等。凉拌藕片材料:藕、白醋、大蒜、小葱、酱油、芝麻油、辣椒油、醋、鸡精。莲藕去皮切成薄片,在清水中洗净,入沸水锅焯两分钟。从锅中捞起,冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋。将大蒜切碎,小葱切成小段。夏季凉拌菜种类...
夏天的凉拌菜有哪些
答:在我个人看来,比如说黄瓜或者是苦瓜,下面我们具体来了解一下1 苦瓜 相信大家在平时的生活中也都会非常喜欢吃苦瓜的,而且苦瓜它的。6、夏季最受欢迎的凉拌菜有哪些有哪些美味又健康的制作方法吗1炝拌土豆丝,主料土豆2个,辣椒4个,胡萝卜1根,辅料植物油3汤匙,盐3克,辣椒20个,米醋1汤匙做法,...
有哪些适合夏天在家自制的凉菜?
答:凉拌芹菜叶 原料:芹菜叶 食盐、香油、醋、味精等调料做法:1.先将芹菜叶洗净 2.枸杞菜用水焯过,捞出放凉。3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀,即可食用。山珍野菜香 材料:蕨菜 滑茹 野菜卷 调料:盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、辣椒油 酱油 醋 少许糖。这三种原料是我老爸从重庆快递空运来...
夏季有哪些凉拌菜?
答:炝拌莴笋丝 材料:莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油 做法:1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上 2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一...
20个经典凉拌素菜
答:1、凉拌藕片:凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜,藕片本身带有一定的嚼劲,搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合,口感丰富,回味无穷。2、凉拌海带丝:凉拌海带丝是一道经典的凉拌素菜,海带富含碘元素,而制作过程也保持了海带的原味。这道菜口感爽口,适合夏季食用。3、凉拌...
夏天什么凉拌菜最好吃啊?
答:在天气越来越热的时候,人们喜欢吃清爽解腻的菜,以下是一些家常菜的推荐:1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细长条,加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉和少许香油一起拌匀即可。2. 西红柿鸡蛋汤:将西红柿切成小块,加水煮至热,然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀即可。3. 炒豆芽:将豆芽洗净,葱姜切末,加入热油锅...
小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
小葱拌豆腐的制作材料: 主料:豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色: 清香爽口,一清二白教您小葱拌豆腐怎么做,如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条; 2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。 泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
泡椒鸡爪的制作材料: 主料:凤爪1000克,野山椒50克。
辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。 凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料: 主料:海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色: 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做,如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐) 老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料: 主料:花生米
辅料:生菜,香干
调料:香醋(镇江),白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色: 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做,如何做老醋花生米才好吃 制作方法: 1、将花生米油炸熟; 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用; 4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
黄瓜拌豆皮
食材准备:黄瓜,豆皮,小米辣,小葱,大蒜,白芝麻,生抽,陈醋,白糖,食用油
制作过程:
1.豆皮切细条,放入开水中焯水一分钟捞出过凉水,再捞出控水放入碗中,加一点黄瓜丝和香菜段。
2.调料汁:碗中加蒜末,辣椒面,葱花,白芝麻,小米辣各一勺,分次泼入热油,再加3勺生抽,2勺陈醋,半勺白糖搅匀后倒入碗中,用筷子拌均匀装盘即可。
答:好吃的凉拌菜做法大全,现在的夏季可以说是十分的炎热,经常都是高温天气,气温一直影响着很多人的胃口,大家的胃口都会变得很差。所以这个时候来一些开胃的凉拌就非常适合,下面是好吃的凉拌菜做法大全。 好吃的凉拌菜做法1 1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐...
答:夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 一、捞汁小海鲜;1. 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出;2. 碗里放入2勺生抽,6勺蒸鱼豉油;3. 香油,料酒,蚝油,白糖各一勺;4. 少许鸡精、白芝麻、辣椒油;5. 倒入凉白开,放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀;6. 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。二、凉拌腐竹...
答:夏季有什么饱腹感非常强却不长胖的快手菜谱?想要饱腹感强,凉拌菜就是最好的选择,一方面轻加工的食材可以保留最多的营养跟纤维,另一方面,凉拌菜甚至不用开火,非常方便。1.皮辣红皮是皮牙子,也就是洋葱,辣是辣
答:夏季凉拌菜种类有凉拌豆角、凉拌小黄瓜、凉拌藕片、凉拌土豆丝、凉拌西蓝花等。凉拌藕片材料:藕、白醋、大蒜、小葱、酱油、芝麻油、辣椒油、醋、鸡精。莲藕去皮切成薄片,在清水中洗净,入沸水锅焯两分钟。从锅中捞起,冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋。将大蒜切碎,小葱切成小段。夏季凉拌菜种类...
答:在我个人看来,比如说黄瓜或者是苦瓜,下面我们具体来了解一下1 苦瓜 相信大家在平时的生活中也都会非常喜欢吃苦瓜的,而且苦瓜它的。6、夏季最受欢迎的凉拌菜有哪些有哪些美味又健康的制作方法吗1炝拌土豆丝,主料土豆2个,辣椒4个,胡萝卜1根,辅料植物油3汤匙,盐3克,辣椒20个,米醋1汤匙做法,...
答:凉拌芹菜叶 原料:芹菜叶 食盐、香油、醋、味精等调料做法:1.先将芹菜叶洗净 2.枸杞菜用水焯过,捞出放凉。3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀,即可食用。山珍野菜香 材料:蕨菜 滑茹 野菜卷 调料:盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、辣椒油 酱油 醋 少许糖。这三种原料是我老爸从重庆快递空运来...
答:炝拌莴笋丝 材料:莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油 做法:1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上 2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一...
答:1、凉拌藕片:凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜,藕片本身带有一定的嚼劲,搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合,口感丰富,回味无穷。2、凉拌海带丝:凉拌海带丝是一道经典的凉拌素菜,海带富含碘元素,而制作过程也保持了海带的原味。这道菜口感爽口,适合夏季食用。3、凉拌...
答:在天气越来越热的时候,人们喜欢吃清爽解腻的菜,以下是一些家常菜的推荐:1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细长条,加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉和少许香油一起拌匀即可。2. 西红柿鸡蛋汤:将西红柿切成小块,加水煮至热,然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀即可。3. 炒豆芽:将豆芽洗净,葱姜切末,加入热油锅...