《白鹿原》里吃的啥，为啥每顿饭都吃面？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
亲爱的朋友们，看过《白鹿原》的我们都知道，小说中每顿饭都吃面，让人不禁好奇，那时的白鹿原究竟吃些什么，为何每天都要吃面呢？
地理位置决定了饮食习惯。白鹿原位于陕西，地处中国西北内陆，属温带季风性气候，年降水量稀少，土地贫瘠，农作物以耐旱的小麦、糜子、高粱为主。其中，小麦产量最高，是当地的主要粮食作物。小说中，白鹿原人几乎每天都吃面，就是因为当地盛产小麦，面粉充足，制作方便。
历史因素影响了饮食结构。白鹿原地区自古以来就是兵家必争之地，战乱频繁，民不聊生。在战乱年代，粮食供应不稳定，老百姓难以保障一日三餐。面条制作简单快捷，而且易于储存和携带，成为战乱时期重要的应急食品。久而久之，吃面的习惯也就流传了下来。
面条也契合了白鹿原人的生活方式。白鹿原人勤劳质朴，生活节奏快，面条制作起来省时省力，符合他们的生活习惯。面条种类繁多，例如臊子面、油泼面、biangbiang面，味道鲜美，深受白鹿原人的喜爱。
小说中也展现了白鹿原人的饮食多样性。虽然每顿饭都吃面，但面条的吃法千变万化，搭配的菜肴也有很多种。例如，臊子面里加入了肉末、木耳、粉丝等食材；油泼面里放上了辣椒油、蒜末、葱花等调料；biangbiang面配上了肉臊子、青菜等小菜。因此，白鹿原人的饮食虽然以面条为主，但并不单调乏味。
《白鹿原》中每顿饭都吃面，既是地理位置、历史因素和生活方式共同作用的结果，也反映了白鹿原人的饮食文化和生活智慧。这碗碗热气腾腾的面条，不仅饱腹裹饥，更是白鹿原人勤劳、朴实、坚韧精神的体现。
电视剧《白鹿原》中，剧组和编剧付出了辛劳，努力恢复一百年前的关中农村的生活场景。
在很多细节方面，《白鹿原》值得赞许，比如农村孩子在一起玩的游戏，村民的衣服，朴实的农民演员，都把观众带到了久远的过去。
剧组在吃的方面也下了很大功夫。
国内外的影视剧，都离不开吃，有许多人的盛大宴会，有情侣的私密晚宴，等等，不一而足。
电视剧《白鹿原》中的饭更是闻名。那就是油泼面。比如说
在第一集中，仙草的一碗油泼面，征服了白嘉轩的胃。
可问题来了。
为什么总是油泼面？
他在吃油泼面，
他也在吃油泼面，每顿饭都是油泼面。就连教书的徐先生来了，还是油泼面。
仙草你就不会做的别的吗？
贤惠能干又善良的仙草呀，你的厨艺真的不能代表关中的媳妇。
过去关中的媳妇，各个能干，都有一手做面的好手艺。很少听谁家的媳妇做饭不好吃的，能做的好，就能吃的好，家财兴旺。
每天吃油泼面，难道不费油吗？就算白嘉轩家里富裕，有钱，吃得起，但每天吃，不觉的腻歪吗？
在关中，不可能每天吃油泼面的，关中的面有好多种。
有臊子面、乾县面、蘸水面、诞水面、炉齿面、礼面、页面、疙瘩面、血条面、摆汤面，猴头面、浆水面、飙飙面、翡翠面、卤面、烩面、削面、米儿面、凉面、扯面、犁面、龙须面、棍棍面、角角面、棋花面等等，不一而足。
在正宗的关中农村，吃面很少有上顿和下顿重样的，变着法的做，吃一个礼拜都不重样，每顿都吃的香。
所以说，电视剧《白鹿原》的戏外功夫还不够深，不懂农村的真实生活。
在关中，不光吃啥有讲究，在哪里吃也有讲究。
电视剧《白鹿原》中是这样的：
在家里聚餐
又在家里聚餐
每顿饭都在家里聚餐。
而且，因为不让在一起聚餐，还引发了矛盾：
在过去的关中，真的是这样吗？
在过去的关中，如果那户人家每顿都在自己家里吃饭，会被村里人说这家有问题。
那时候流行的是：老碗会
在过去的八百里关中平原，吃饭流行的是老碗会，吃饭如开会。
吃饭的时候，大家都端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭，一边谝闲传。
这是老关中人的生活时尚、生活传统和一项重要的娱乐节目
《白鹿原》里吃的啥,为啥每顿饭都吃面?
答：《白鹿原》中每顿饭都吃面，既是地理位置、历史因素和生活方式共同作用的结果，也反映了白鹿原人的饮食文化和生活智慧。这碗碗热气腾腾的面条，不仅饱腹裹饥，更是白鹿原人勤劳、朴实、坚韧精神的体现。
白鹿原里面吃的什么面白鹿原出现了哪些陕西美食
答：1、葫芦鸡 第一集中穿线的鹿泰恒老爷子做寿吃的葫芦鸡，当年他就是凭着这手艺得到一位大官垂青，然后发迹。其实剧中也交代了，鹿家就是厨师发家。另外，虽然现实中的白鹿原横跨蓝田、灞桥、长安三地，其实大部分还是在蓝田境内。滋水河就是灞河，而滋水县城就是蓝田县城。而“蓝田厨师”还是很有名气。什...
在《白鹿原》的前25集里边,吃面的镜头就超过了20次,吃的都是什么面?
答：而《白鹿原》的“吃面群众”都是来自本地，导演刘进说：“《白鹿原》是要依托这个场面的，是要依托群众的。我找的都是当地的农民，因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。”
白鹿原上的珍馐美味,真的不止一碗油泼面!
答：鹿三并不真的在意：“我是说随便做啥饭我都不弹嫌，我一辈子没挑过食喀！”白嘉轩接着说：“你挑食也不顶用。我最拿手的饭是夹老鸹头！”鹿三哈哈大笑：“天底下的男人都会夹老鸹头，我也会，其实老鸹头又好吃又耐饥，做起来又省事，和些面糊用筷子夹成圪塔撂到锅里就完了。咱俩轮换做，天天吃...
为什么电影电视剧里的人吃饭都是大米呢?
答：至于很多剧之用米饭，是因为吃面条声音太大，影响不会太好，然后馒头嫩，咬一口如果戏不过的话，就要重新再准备一个新的馒头，比较浪费吧。记得张嘉译的《白鹿原》，为了拍摄，剧组准备了近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。全剧用了一吨面粉！！！演过这部剧的演员都表示：面太好吃了。张嘉译...
《白鹿原》中郭举人吃泡枣,《废都》中庄之蝶吃的泡荔枝,作者为什么写...
答：讲的是封建地主的，这家的老太爷有个嗜好，终年煮着一个砂锅，砂锅之中煮的什么事物。除了他的贴身小伙计之外没有人知道里面煮的是什么，因为他锅里煮的事物，都是他授意这个小伙计去找的，他这个砂锅里都煮的什么呢？究其原因，就是因为中国人骨子里那种对长生不老的渴望。
影视剧里有没有哪个吃饭的剧情让你看了特别有食欲?
答：其实这个网友每次在看《请回答1980》时，都会跟着它里面的菜品进行制作，然后品尝，并且韩国很多食物相对来说热量都是比较高的，因此吃完之后很容易增加体重。小编觉得《请回答1988》这部剧不仅在表演上十分到位，而且在食品的处理上也是很吸引人。每次看了都很想要自己亲手试一下。听完小编讲的这些话，...
《白鹿原》中为什么要描写吃枣?
答：《白鹿原》中郭举人吃泡枣，《废都》中庄之蝶吃泡荔枝，这两个情节确实存在。大家对这些情节反复叽嚼，多半是因为泡的方式极为特别，还十分另类。由于内容敏感，我们在这里就不再摘录原文了。田小娥出生于一个书香门第，她的父亲是晚清学者。从人物设置来看，田小娥认同封建宗法制度和封建伦理道德，属于...
别再看【白鹿原】时再问我 你们老陕咋天天吃油泼面?
答：看着【白鹿原】电视剧里大量白嘉轩、朱先生一家子吃油泼面的镜头，热油浇到辣面子上滋滋的声音，听着就馋，生蒜更是吃面标配，老人都愿意吃面的时候就两瓣蒜。但关中人可不是顿顿都吃油泼面。关中农村到现在也有一天吃两顿饭的习俗，早上炒几个菜，里面必须有油泼辣子，吃馍（我们管“馒头”叫“...
《白鹿原》里的经典名句台词,那个是你最有印象的?
答：好饭耐不得三顿吃，好衣架不住半月穿，好书却经得住一辈子读。经典 《白鹿原》之所以成为经典，是因为它真正做到了真实，敢于去揭开生活的黑暗面，也敢于去挖掘人性的扭曲点。在这本书中，没有一个人的内心是真正统一的，大多人都是游走在光明与黑暗的边缘地带，再正义的人，也会有自私的一面。而再...
地理位置决定了饮食习惯。白鹿原位于陕西，地处中国西北内陆，属温带季风性气候，年降水量稀少，土地贫瘠，农作物以耐旱的小麦、糜子、高粱为主。其中，小麦产量最高，是当地的主要粮食作物。小说中，白鹿原人几乎每天都吃面，就是因为当地盛产小麦，面粉充足，制作方便。
历史因素影响了饮食结构。白鹿原地区自古以来就是兵家必争之地，战乱频繁，民不聊生。在战乱年代，粮食供应不稳定，老百姓难以保障一日三餐。面条制作简单快捷，而且易于储存和携带，成为战乱时期重要的应急食品。久而久之，吃面的习惯也就流传了下来。
面条也契合了白鹿原人的生活方式。白鹿原人勤劳质朴，生活节奏快，面条制作起来省时省力，符合他们的生活习惯。面条种类繁多，例如臊子面、油泼面、biangbiang面，味道鲜美，深受白鹿原人的喜爱。
小说中也展现了白鹿原人的饮食多样性。虽然每顿饭都吃面，但面条的吃法千变万化，搭配的菜肴也有很多种。例如，臊子面里加入了肉末、木耳、粉丝等食材；油泼面里放上了辣椒油、蒜末、葱花等调料；biangbiang面配上了肉臊子、青菜等小菜。因此，白鹿原人的饮食虽然以面条为主，但并不单调乏味。
《白鹿原》中每顿饭都吃面，既是地理位置、历史因素和生活方式共同作用的结果，也反映了白鹿原人的饮食文化和生活智慧。这碗碗热气腾腾的面条，不仅饱腹裹饥，更是白鹿原人勤劳、朴实、坚韧精神的体现。
电视剧《白鹿原》中，剧组和编剧付出了辛劳，努力恢复一百年前的关中农村的生活场景。
在很多细节方面，《白鹿原》值得赞许，比如农村孩子在一起玩的游戏，村民的衣服，朴实的农民演员，都把观众带到了久远的过去。
剧组在吃的方面也下了很大功夫。
国内外的影视剧，都离不开吃，有许多人的盛大宴会，有情侣的私密晚宴，等等，不一而足。
电视剧《白鹿原》中的饭更是闻名。那就是油泼面。比如说
在第一集中，仙草的一碗油泼面，征服了白嘉轩的胃。
可问题来了。
为什么总是油泼面？
他在吃油泼面，
他也在吃油泼面，每顿饭都是油泼面。就连教书的徐先生来了，还是油泼面。
仙草你就不会做的别的吗？
贤惠能干又善良的仙草呀，你的厨艺真的不能代表关中的媳妇。
过去关中的媳妇，各个能干，都有一手做面的好手艺。很少听谁家的媳妇做饭不好吃的，能做的好，就能吃的好，家财兴旺。
每天吃油泼面，难道不费油吗？就算白嘉轩家里富裕，有钱，吃得起，但每天吃，不觉的腻歪吗？
在关中，不可能每天吃油泼面的，关中的面有好多种。
有臊子面、乾县面、蘸水面、诞水面、炉齿面、礼面、页面、疙瘩面、血条面、摆汤面，猴头面、浆水面、飙飙面、翡翠面、卤面、烩面、削面、米儿面、凉面、扯面、犁面、龙须面、棍棍面、角角面、棋花面等等，不一而足。
在正宗的关中农村，吃面很少有上顿和下顿重样的，变着法的做，吃一个礼拜都不重样，每顿都吃的香。
所以说，电视剧《白鹿原》的戏外功夫还不够深，不懂农村的真实生活。
在关中，不光吃啥有讲究，在哪里吃也有讲究。
电视剧《白鹿原》中是这样的：
在家里聚餐
又在家里聚餐
每顿饭都在家里聚餐。
而且，因为不让在一起聚餐，还引发了矛盾：
在过去的关中，真的是这样吗？
在过去的关中，如果那户人家每顿都在自己家里吃饭，会被村里人说这家有问题。
那时候流行的是：老碗会
在过去的八百里关中平原，吃饭流行的是老碗会，吃饭如开会。
吃饭的时候，大家都端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭，一边谝闲传。
这是老关中人的生活时尚、生活传统和一项重要的娱乐节目
答：《白鹿原》中每顿饭都吃面，既是地理位置、历史因素和生活方式共同作用的结果，也反映了白鹿原人的饮食文化和生活智慧。这碗碗热气腾腾的面条，不仅饱腹裹饥，更是白鹿原人勤劳、朴实、坚韧精神的体现。
答：1、葫芦鸡 第一集中穿线的鹿泰恒老爷子做寿吃的葫芦鸡，当年他就是凭着这手艺得到一位大官垂青，然后发迹。其实剧中也交代了，鹿家就是厨师发家。另外，虽然现实中的白鹿原横跨蓝田、灞桥、长安三地，其实大部分还是在蓝田境内。滋水河就是灞河，而滋水县城就是蓝田县城。而“蓝田厨师”还是很有名气。什...
答：而《白鹿原》的“吃面群众”都是来自本地，导演刘进说：“《白鹿原》是要依托这个场面的，是要依托群众的。我找的都是当地的农民，因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。”
答：鹿三并不真的在意：“我是说随便做啥饭我都不弹嫌，我一辈子没挑过食喀！”白嘉轩接着说：“你挑食也不顶用。我最拿手的饭是夹老鸹头！”鹿三哈哈大笑：“天底下的男人都会夹老鸹头，我也会，其实老鸹头又好吃又耐饥，做起来又省事，和些面糊用筷子夹成圪塔撂到锅里就完了。咱俩轮换做，天天吃...
答：至于很多剧之用米饭，是因为吃面条声音太大，影响不会太好，然后馒头嫩，咬一口如果戏不过的话，就要重新再准备一个新的馒头，比较浪费吧。记得张嘉译的《白鹿原》，为了拍摄，剧组准备了近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。全剧用了一吨面粉！！！演过这部剧的演员都表示：面太好吃了。张嘉译...
答：讲的是封建地主的，这家的老太爷有个嗜好，终年煮着一个砂锅，砂锅之中煮的什么事物。除了他的贴身小伙计之外没有人知道里面煮的是什么，因为他锅里煮的事物，都是他授意这个小伙计去找的，他这个砂锅里都煮的什么呢？究其原因，就是因为中国人骨子里那种对长生不老的渴望。
答：其实这个网友每次在看《请回答1980》时，都会跟着它里面的菜品进行制作，然后品尝，并且韩国很多食物相对来说热量都是比较高的，因此吃完之后很容易增加体重。小编觉得《请回答1988》这部剧不仅在表演上十分到位，而且在食品的处理上也是很吸引人。每次看了都很想要自己亲手试一下。听完小编讲的这些话，...
答：《白鹿原》中郭举人吃泡枣，《废都》中庄之蝶吃泡荔枝，这两个情节确实存在。大家对这些情节反复叽嚼，多半是因为泡的方式极为特别，还十分另类。由于内容敏感，我们在这里就不再摘录原文了。田小娥出生于一个书香门第，她的父亲是晚清学者。从人物设置来看，田小娥认同封建宗法制度和封建伦理道德，属于...
答：看着【白鹿原】电视剧里大量白嘉轩、朱先生一家子吃油泼面的镜头，热油浇到辣面子上滋滋的声音，听着就馋，生蒜更是吃面标配，老人都愿意吃面的时候就两瓣蒜。但关中人可不是顿顿都吃油泼面。关中农村到现在也有一天吃两顿饭的习俗，早上炒几个菜，里面必须有油泼辣子，吃馍（我们管“馒头”叫“...
答：好饭耐不得三顿吃，好衣架不住半月穿，好书却经得住一辈子读。经典 《白鹿原》之所以成为经典，是因为它真正做到了真实，敢于去揭开生活的黑暗面，也敢于去挖掘人性的扭曲点。在这本书中，没有一个人的内心是真正统一的，大多人都是游走在光明与黑暗的边缘地带，再正义的人，也会有自私的一面。而再...
