冬天槐花蜜是不结晶的吗？？

真正的洋槐蜜冬天不结晶吗?

蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。所以不宜放入冰箱。

会的，不管是什么蜜都会结晶的

五、结晶的辨识。 在冬季时，特别适用本法，因为大部分蜂蜜会在冬季结晶。 如果在冬季买到的蜜种不符合该蜜种天冷后结晶的特质，那么就要怀疑两点：1、李鬼蜜。2、高温破坏过结晶核的蜜。 蜂蜜的结晶，就象水成冰，是物理变化。当气温在13度左右时，蜂蜜极易结晶。温度超过40度后，会慢慢恢复液态，超过60度，会迅速恢复液态。这里有一个有趣的现象，就是有些消费者想做试验，把蜂蜜放在冰箱里冷冻，看是不是能结晶，结果惊奇地发现，过了一个月，蜂蜜还是老样子，呵呵。大家记住，在13度左右时，蜂蜜的结晶会加速，而极大地偏离这个温度后，它的结晶速度反倒是越来越慢的！所以我们平时是看到蜂蜜渐渐结晶的，而不是我们想的象水那样，在冰箱里放一夜，立刻就成了固态。 对于超市的瓶装蜜，由于采用了加热法或者添加山梨酸钾，因而延缓了结晶的速度，所以经常是液态的也不足为怪。 首先说一下蜂蜜结晶的三个普遍规律，这两个规律的原理来自于蜂蜜结晶的两大原因：一是果糖含量低于葡萄糖含量，二是花粉粒形成的小晶核也是结晶的基础。 第一个规律是：草本蜜容易结晶，木本蜜不易结晶。比如常见的一年生植物油菜、荆条、向日葵、山花蜜都很容易结晶，而枣树、龙眼树、槐树等采得蜂蜜不易结晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。 不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。如果是蜂产品店的大桶，那可能是因为桶里原来就有结晶蜜的残渣，或者也因为这蜜里有其它蜜种。 第二个规律是：花粉量大的蜜种易结晶。槐花蜜、龙眼蜜的花粉量极小，而油菜、向日葵花粉量极大。一般来讲，蜜蜂飞出去后，如果能同时采进蜂蜜和花粉，是效益最高的，蜂农也爱这么做。采蜜的时候，难免会有花粉混进蜂蜜里，就象琥珀的形成一样，中间有个小颗粒，然后蜂蜜就以这个颗粒为中心，形成一个个的晶核…… 第三个规律是：越清亮剔透的蜜，越不易结晶，原因是：其中含有的花粉量很低。我们在透光看真正的蜂蜜时，会发现绝大部分蜜都略显混浊，这是因为其中含有花粉粒。而这种显得清亮剔透的蜜，如党参、槐花，含有的花粉量比较少，就很难结晶。 以上是普遍规律，当然会有例外，比如木本的椴蜜易结晶，而草本党参蜜不结晶。 结晶颗粒上，荞麦和向日葵比较粗大，其它大多比较细腻，尤其油菜蜜的结晶，状如猪油，浓度越高，结晶越干硬，甚至如粉状。 结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的终极大法，但可以做到八九不离十，因此购买结晶蜜倒是防止假蜜的省心方法。真蜂蜜，好蜂蜜，结晶看上去硬，全面，密实，实际酥软，入口即化，阻力极小，手捻无颗粒感或颗粒迅速溶化，筷子捅的时候，很容易插进去，感觉象沙子，也容易分离；浓度越高的蜜，结晶相对越硬实，浓度低的蜜，很可能是部分结晶，即下半部固态，上部液态并且变得更稀。。。。。而假蜜的结晶就比较象石头那样硬实，不温柔，入口不化，要使劲含半天才化，手捻有颗粒感，颗粒也捻不化，筷子捅的时候，感觉生硬象石头，不易分离。添加果葡糖浆的假蜜，结晶的样子比较可笑，很虚，象有空洞的块状物。我们本地有一种添加面粉或淀粉的造假结晶蜜的方法，不知道别处有没有，这种假蜜，一尝就能尝出来，所以也不足为患。 真蜜的结晶，加热到40度以上后很容易就能融化为液态，而糖的结晶很难融化！ 一个例外，就是云南的野坝子蜜，号称“硬蜜”，结晶较硬，不能用这个方法来判断了。 对于真蜂蜜，也可以通过对结晶成度的观察，来判断其优劣。

够纯的冬蜜是百分百会结晶的,外面买的很难买到纯的哦,包括超市的也是,都是很稀.我们都是直接在人家酿蜜的地方买的(就是有养蜂的地方),这样的蜜不会被兑过

冬天槐花蜜是不结晶的吗?
答：洋槐蜜会不会结晶与气温、水分和蜜源有关，同样的洋槐蜜放室温下，在广东的冬天不会结晶，但是在东北的冬天结晶的可能性非常大。比较浓稠的成熟洋槐蜜由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。含杂花蜜多的洋槐蜜容易结晶，有些蜜源地除了槐树开花，还有其它蜜源植物也同时开花了，蜜...

真槐花蜜冬天会凝固吗?对身体有哪些好处,有人说汪氏蜂蜜的洋槐蜜比较好...
答：在寒冷的冬天，温度比较低，槐花蜜是不容易出现结晶的情况的。因为蜂蜜结晶与温度还有一定的联系，在13-14摄氏度时是最容易结晶的。但是如果温度在零下的话，槐花蜜一般会变黏稠，因为温度较低时，葡萄糖小结晶核的运动速度会变缓，因此蜂蜜会显得比之前黏稠。洋槐蜜改善血液的成分,促进心脑血管功能；保...

洋槐蜂蜜冬天会结晶吗
答：洋槐蜜是出口蜜，品质很好的，而且价格比较高。那么洋槐蜜冬天会结晶么？答案是肯定的，可以说任何蜂蜜在冬天都会结晶，当然这个是指在室外。如果冬天放到室内的话就不一样了，因为洋槐蜜属于不易结晶的蜜种，只要是纯槐花蜜，在冬天放到有暖气的房子里面，是不会结晶的！！

冬天槐花蜜是不结晶的吗??
答：不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。

槐花蜜结晶吗
答：1%，果糖含量远远大于葡萄糖的含量，所以洋槐蜜是不易结晶的蜂蜜品种，但不代表洋槐蜜不会结晶。洋槐蜜长期置于低温环境中，照样会产生结晶。所以，当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候，也不要过于武断的认为是假蜂蜜，一般当年的洋槐蜜冬季之前是不会结晶的，我们见到的结晶洋槐蜜往往是隔年的蜂蜜。

槐花蜜会不会结晶
答：2、槐花蜜结晶是真的吗 槐花蜜虽然很不容易结晶，但是不代表不结晶，所以如果买到结晶的槐花蜜也不能就说是假的。实际上，只要是真正的蜂蜜，所有蜂蜜都会在一定条件下结晶。 唯一的区别是结晶的难度。不过购买槐花蜜时，最好选择未结晶的花蜜。 未结晶的槐花蜜意味着它更纯净。 相反，可以将其他成分...

冬天槐花蜜是不结晶的吗??
答：纯正的槐花蜂蜜不论是什么时候都不结晶，只要蜂蜜没有超过两年

冬天槐花蜜是不结晶的吗??
答：正常来说没坏.不过也得看你买的是正货还是次货了.蜂蜜里面含有高糖成分.糖的粘性比较大,所以结晶也是很正常.如果蜂蜜里有被人加过糖水的，那它的浓度也就大大降低了 （一般冬天的蜂蜜比夏天的蜂蜜容易结晶）建议大家一般还是买冬蜜好，在买的同时也小心别买到掺假的哦 ...

冬天槐花蜜是不结晶的吗??
答：草本蜜容易结晶，木本蜜不易结晶。比如常见的一年生植物油菜、荆条、向日葵、山花蜜都很容易结晶，而枣树、龙眼树、槐树等采得蜂蜜不易结晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。

买了两家熟人的蜂蜜,一家的说是槐花蜜,颜色清单,透明,现在这个冬天气温...
答：槐花蜜不容易结晶的，葵花蜜容易结晶，不过这两种蜂蜜在云南不盛产，不太了解。不同蜂蜜可能会有不同的状态、口感和功效，这个倒是正常的。不过现在蜂蜜作假，有的用仪器也检验不出来的。