红烧白鲢鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-18
红烧白鲢鱼的做法步骤图，红烧白鲢鱼怎么做
以前买回来的鲢鱼都是剁成块后烹饪的，这次买回来的这条鲢鱼不大，我没有剁块，直接煎制好后红烧的，味道很不一样呢！
红烧鲢鱼，寓意“年年有余”，很是吉利的一道菜，制作简单，老人小孩都爱吃。
材料
主料：鲢鱼900g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、蒜适量
红烧鲢鱼
1
鲢鱼洗净，两面抹盐，腌制20分钟
2
锅中倒油
3
倒入姜片，葱花爆香
4
放入鲢鱼下火煎制一面
5
一面煎好后，小心翻面煎制
6
倒入一勺老抽
7
倒入两勺生抽
8
放两勺盐
9
放入料酒
10
放适量水大火烧开，小火炖煮5分
煎制鱼时要注意火候，防止鱼肚煎破
你们叙述一下就要说打药去吧，什么时候登，我觉得红烧白鲜鱼的做法很好。
白鲢鱼怎么做好吃
答：一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。三、将大...
白莲鱼怎么做
答：1、白莲鱼去鳞，去肠，去腮， 洗净后切成3段,，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟，5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，（白鱼个头较大的，将白鱼处理好后在鱼身两面各切一些斜刀口。）2、热锅放油，油六成热时放入鱼，一面煎至两面金黄盛盘。3、锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香...
鲢子鱼的做法大全窍门
答：材料 主料：白鲢鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、姜适量、蒜适量、大料适量、糖适量、酱油适量、面酱适量、白酒适量 红烧鲢子鱼 1 把鱼洗净切块 请点击输入图片描述 2 滚面糊 请点击输入图片描述 3 放油锅里煎 请点击输入图片描述 4 煎成金黄色 请点击输入图片描述 5 备好调料 请...
红烧鲢鱼的家常做法是什么?
答：步骤：1、鲢鱼。2、把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断。3、准备葱姜蒜、红辣椒。4 、 热油，放入鲢鱼煎制。5、两面都煎制到焦黄即可。6、热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。7、放入煎好的鲢鱼。8、旺火，烹入料酒、醋。9、加适量生抽。10、加适量清水。11、烧制5分钟，加盐白糖...
红烧白鲢鱼的做法
答：1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水。2、将鱼一切为二（如果条件允许，最好不要切。这条鱼太大，不切无法加工）。3、用盐 、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋调制红烧汁备用。4、鱼裹上面粉。5、起油锅，鱼入锅煎。6、煎好一面，将鱼翻身再煎另一面。7、鱼煎好后推至锅边，露出...
红烧白鲢鱼的做法是什么?
答：做法 1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；8、待...
白鲢鱼怎么做才好吃简单的方法
答：白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。红烧做法是将生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后...
白鲢鱼怎么做法
答：具体做法：1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，这条鱼就从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。2、将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热...
做法,红烧白鲢鱼怎么做好吃,红烧白鲢鱼的家常做法
答：做法 1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅黄色时捞出；5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中...
红烧白鲢鱼做法?
答：两个人吃，一斤多点就行了。 卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成1.5×1.5cm的菱形就可以放到一边备用了。切好姜、蒜，洋葱切丁备用。准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅。用锅里剩下的油把姜、蒜爆一下，...
红烧白鲢鱼的步骤：
1
把洗干净的鲢鱼两面都划几刀，然后分两段，锅里加入适量油加热至八九分熟后把鱼放进去剪。
2
把鱼两面都煎过。
3
煎好后，加入姜、蒜、料酒、酱油
4
加入适量水，大火煮开，水可以多点，因为鱼大要煮久一点才能入味。
5
煮至汤差不多的时候加入适量盐调味，然后煮至汤微微收汁即可。
6
把煮好的鱼装入盘里，撒上葱花，这样鱼就可以吃了。
自从学会白鲢这样做，我家隔天就要吃一次，鱼肉鲜嫩细嫩没有腥味，好吃下饭真过瘾，赶紧一起来试试吧，农业，农村，农民，川菜，美食
用料
盐
适量
葱姜蒜
若干
豆豉酱
适量
面粉
若干
红烧白鲢鱼的做法
新鲜白鲢鱼切成段，抹盐，放料酒花椒肉桂 然后腌40分钟。
请点击输入图片描述
葱姜蒜
请点击输入图片描述
炒香豆豉
请点击输入图片描述
给鱼块挂面粉
请点击输入图片描述
起油锅炸香葱姜
请点击输入图片描述
下鱼块煎成两面焦黄
请点击输入图片描述
加入豆豉酱
请点击输入图片描述
加入热水
请点击输入图片描述
盖盖子大火烧开后，小火慢炖20分钟，加蒜后，开中火烧开，关火!
请点击输入图片描述
起锅装盘
请点击输入图片描述
小贴士
鱼一定要提前腌制，方便入味
以前买回来的鲢鱼都是剁成块后烹饪的，这次买回来的这条鲢鱼不大，我没有剁块，直接煎制好后红烧的，味道很不一样呢！
红烧鲢鱼，寓意“年年有余”，很是吉利的一道菜，制作简单，老人小孩都爱吃。
材料
主料：鲢鱼900g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、蒜适量
红烧鲢鱼
1
鲢鱼洗净，两面抹盐，腌制20分钟
2
锅中倒油
3
倒入姜片，葱花爆香
4
放入鲢鱼下火煎制一面
5
一面煎好后，小心翻面煎制
6
倒入一勺老抽
7
倒入两勺生抽
8
放两勺盐
9
放入料酒
10
放适量水大火烧开，小火炖煮5分
煎制鱼时要注意火候，防止鱼肚煎破
你们叙述一下就要说打药去吧，什么时候登，我觉得红烧白鲜鱼的做法很好。
答：一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。三、将大...
答：1、白莲鱼去鳞，去肠，去腮， 洗净后切成3段,，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟，5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，（白鱼个头较大的，将白鱼处理好后在鱼身两面各切一些斜刀口。）2、热锅放油，油六成热时放入鱼，一面煎至两面金黄盛盘。3、锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香...
答：材料 主料：白鲢鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、姜适量、蒜适量、大料适量、糖适量、酱油适量、面酱适量、白酒适量 红烧鲢子鱼 1 把鱼洗净切块 请点击输入图片描述 2 滚面糊 请点击输入图片描述 3 放油锅里煎 请点击输入图片描述 4 煎成金黄色 请点击输入图片描述 5 备好调料 请...
答：步骤：1、鲢鱼。2、把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断。3、准备葱姜蒜、红辣椒。4 、 热油，放入鲢鱼煎制。5、两面都煎制到焦黄即可。6、热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。7、放入煎好的鲢鱼。8、旺火，烹入料酒、醋。9、加适量生抽。10、加适量清水。11、烧制5分钟，加盐白糖...
答：1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水。2、将鱼一切为二（如果条件允许，最好不要切。这条鱼太大，不切无法加工）。3、用盐 、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋调制红烧汁备用。4、鱼裹上面粉。5、起油锅，鱼入锅煎。6、煎好一面，将鱼翻身再煎另一面。7、鱼煎好后推至锅边，露出...
答：做法 1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；8、待...
答：白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。红烧做法是将生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后...
答：具体做法：1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，这条鱼就从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。2、将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热...
答：做法 1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅黄色时捞出；5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中...
答：两个人吃，一斤多点就行了。 卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成1.5×1.5cm的菱形就可以放到一边备用了。切好姜、蒜，洋葱切丁备用。准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅。用锅里剩下的油把姜、蒜爆一下，...
