多次炸鸡或薯条后的油,如何处理

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
炸鸡翅、薯条的花生油还能放多久,该怎样处置!

炸薯条、鸡翅的花生油如果是第一次炸的话!可以放在一个跟没有炸过的花生油的桶里! 这第一次的可以放比较久一点! 这个可以拿来日常炒菜用! 然后没炸过的花生油可以以后在炸东西的时候用上!花生油用来炸东西! 就炸一次就好! 现在冬天可以放在温度较高的旁边! 这样可以保持不被冻结! 或者每次日常炒菜的话!可以放在离煤气近一点的地方! 那样也可以持续很久!

你是炸鸡腿时鸡腿上裹了蛋液吧?把 油里面的渣渣捞干净就可以继续炸薯条了,不然渣子容易糊了。

每炸制完6篮食品滤油一次(就是和炸锅配套的漏眼篮子),滤油是用滤纸和进口的滤油粉,曾有人暴光过肯德基麦当劳用滤油粉,后来国家质检局检查通过了,可以用于食品。
大概3-4天换一次油(具体看油的质量)

最后除了扔掉就是卖给收油的。。。希望你不要像我们这的某些商贩用地沟油炸不说一周都不换一次油~~~

最好不要留着了~~但是也不要乱倒~食用油的污染是很大的!!500ml炸过的废油要用700多桶水稀释才能达到鱼儿生存的最低水质要求!!

建议你先用旧报纸将油吸干净,这样也比较容易清洗容器,然后再用一张旧报纸把吸过废油的报纸包起来,然后当作可燃垃圾丢掉~~这是最好的处理方法~~~千万不要把油倒到下水道或是河里哦~~那样会污染的~~~

还记得以前的滤油粉时间么?
KFC 和 麦当劳在多次炸制产品后都是用滤油粉来净化食用油的
并且定期,定质更换新油
废弃的油根据品质的好坏是有人收购的

最直观的目测油是否要更换有以下几点:
1 油色黑不见底
2 炸制时产生大而无力的气泡
3 油产生异味
4 油内有较多碳化物杂质
5 油质混浊,且感觉质感很厚
6 超过N天(视您进的油的品质而定)
7 超过N公斤炸制物(同上)

看油锅内的加热板也可以看出油的品质
加热板上附着的碳化物变多,说明油内杂质较多

希望对您油帮助

如果实在不想吃了为了健康利益!可以当作化肥来上花!这是很好的肥料.
能增加土壤的养料.

  • 多次炸鸡或薯条后的油,如何处理
    答:大概3-4天换一次油(具体看油的质量)最后除了扔掉就是卖给收油的。。。希望你不要像我们这的某些商贩用地沟油炸不说一周都不换一次油~~~
  • 炸过东西的油怎样能二次利用?
    答:过滤:首先,将炸过东西的油通过细密的滤网或厨房用纸过滤,去除其中的杂质和残渣。这样可以提高油的清洁度,延长其使用寿命。储存:将过滤后的油储存在一个干净、密封的容器中,避免与空气接触,以防止油变质。同时,将油放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和高温,以减缓油的氧化过程。观察:在使用二手...
  • 麦当劳等快餐店油炸食品用完的油是如何处理的
    答:台湾麦当劳油炸油的问题,店家一般使用一种过滤的物质,加入这种物质后,油会变清。但是并不能去除长时间高温油内的有害物质。国内麦当劳肯定也在使用,因为爸爸同事的女儿在麦当劳做过,听她说过使用这种滤油粉的东西。
  • 我今天油炸鸡块,炸剩下的油能不能炒菜使?剩下的油在常温之下能保存几天...
    答:剩下的油 要保证里面没有水分,就是在锅里烧一会,看起来是透明的就行,然后沉淀一天。就可以用了。
  • 炸过东西的油还能用吗
    答:若炸完东西后,发现剩余的油颜色也不深,粘稠度也很小,或者里面没有什么食物残渣,这时可以再次使用。但是需要放置一段时间让沉淀一下,过滤出上面的清油来使用。剩油在储存的时候最好能够密封保存,因为光照和氧气都会加速油脂的酸败程度,会产生异味以及有害物质。2、建议三天以内用完 因为炸过食物的油...
  • 炸鸡翅、薯条的花生油还能放多久,该怎样处置!
    答:炸薯条、鸡翅的花生油如果是第一次炸的话!可以放在一个跟没有炸过的花生油的桶里! 这第一次的可以放比较久一点! 这个可以拿来日常炒菜用! 然后没炸过的花生油可以以后在炸东西的时候用上!花生油用来炸东西! 就炸一次就好! 现在冬天可以放在温度较高的旁边! 这样可以保持不被冻结! 或者每次...
  • 炸鸡翅用过的油怎么处理
    答:一般小吃店里是:油温控制在800度(一般家庭用的煤气灶,中火就可以达到这个温度),炸6分钟左右,炸至金黄色,浮起来。 捞起用铁丝或竹签,在肉最多的地方扎至骨头,如果有血丝溢出,就再放入锅内改小火略炸一会
  • 炸鸡,炸薯条的费起酥油怎么处理?
    答:有收油的。五块一斤
  • 起酥油用的时间长了黑了怎么办
    答:1、这时就要过滤,将油往很密滤网上倒,隔掉炸东西残留的渣碎,如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯,不要等油变黑了再过滤,最后最重要的是:油用了一定的次数必须倒掉 2、一般起酥油用到一周基本都会黑,因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了。3、起酥油从英文“短(shorten...
  • 炸完鸡翅的油还能用吗
    答:在烹饪的时候,煎炸等方式是非常常见且受欢迎的,在锅中烧油,然后将食材放进去,煎炸一段时间之后就会让食物外焦里嫩,非常具有口感,现在常见的炸食有薯条、鸡翅、鸡腿等等,都非常美味,不过一般炸东西都是非常耗油的,要是炸完直接倒掉,极为浪费。炸完鸡翅的油是否能继续使用是要看情况的,在低...