为什么很多人不能接受吃生鱼片？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
吃生鱼片简直拿自己的健康开玩笑，生鱼片光想着细嫩爽口，却不知细菌寄生虫也被吃到肠胃里，甚至途径心脏肺，其后果难以想像。身边有很多人都会拒绝吃生鱼片，因为谁也清楚一旦染上细菌，而烹饪海鱼（三文鱼，金枪鱼等）甚少。河鱼体内携带大量寄生虫，必须高温消毒，熟食才对身体无害。所以虽然海鱼寄生虫很少，但我们先入为主的观念仍会提醒我们鱼类不能生食。
沿海地区的百姓们每天都是与海在打交道，也导致了他们吃东西的时候是以鲜为主，生蚝，虾等在南方沿海地区都是可以生吃的。我就不能接受生鱼片，很简单，不想吃生的，不消化呀，也咽不下去呀，人类都吃熟的，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。
老一辈的人更是不能接受了，这简直是对他们过去认知的挑战，就完全不能接受的。年轻一辈见识得多了，接受新鲜事物的能力很强，并且也喜欢尝试新鲜的事物，所以对年轻人来说，更能接受一些。实在是不敢恭维，即使是蘸了芥末和酱油仍然无法下咽，为了朋友的面子还是吃下去了，个人觉得这个价位真不如吃龙虾来的好一些。无福消受这种东西，感觉和吃生猪肉是一种感觉。。
其实生鱼片大部分选取的鱼肉都是深海鱼，而且能够用来做生鱼片的鱼新鲜程度都有一定的保证的。而许多食客对生鱼片的痴迷，正是源于人们对“鲜”和“嫩”两个字的极致追求。有啊，我朋友就是。他完全不能接受这个东西，他就是一直觉得生鱼片里面有寄生虫和细菌，吃不下去，每次叫他去日料，餐厅聚会，他都不想去。
1是这些人甚怕寄生虫，怕不卫生。2是觉得此习惯甚奇葩，仿佛回到了盛行吃生肉的原始时代。3是甚不能接受这甚奇怪的口感与味道。
因为有些生鱼片含有寄生虫，而且口感比较腥，所以很多人接受不了这种重口味。
和饮食习惯有关，很多人从小就吃做熟的鱼，就不敢吃生鱼片了，实际上吃惯了以后，就会觉得生鱼片真的很鲜美
因为中国人没有这样的习惯，而且大家觉得生鱼片里边有很多寄生虫，另外一个原因，这个口味，他们真的很难接受。
答：中国以前吃鱼生多是吃吃河鱼很容易得寄生虫病，古代就有一些名人比如三国陈登因为好吃鱼生得寄生虫病死了，宋朝以后中国就不怎么吃鱼生，不过内陆沿海现在一些地方还保有吃鱼生的习惯只是不出名而已。日本那边主要吃海鱼，不用太担心寄生虫问题。现在生鱼片都是冰镇杀虫的。
答：哪里有什么资料说中国古代吃了很大一段时间的生鱼？是不是又想说日本吃生鱼是中国传过去的？中国现在不吃生鱼是因为现在有很多书籍说吃生鱼不好，生鱼有很多寄生虫，而且吃生食不好,而且要一种专门的鱼做的生鱼片才好吃。还有就是日本的生鱼片不好吃，不符合中国人的胃口。偶尔吃吃可以，长期吃你会受...
答：日本人的饮食里面有不少生食，经常吃生食对身体会有哪些伤害？在什么的日常生活中，我们能发觉，日本人其实非常爱吃各种各样生食，生鱼肉，生牛肉对日本人来说都是非常常见的，但是有很多人们在吃生鱼片的时候都会觉得非常的恶心想吐，甚至觉得吃生鱼片会比较严重的危害自己的身体健康。生鱼片便是彻底生的...
答：近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式...
答：切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作...
答：因为三文鱼等鱼类生吃的有安全风险。安全风险主要来自于四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。三文鱼可能感染的寄生虫有多种,最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大,会产生急性食物中毒;即使吃得少,也可能导致人体今后对线虫过敏。为了保证生鱼片不会让人类染病，美国和欧洲一些国家...
答：如果你是第一次吃生鱼片的话，这种感觉非让你感到非常的恶心，因为生鱼片没有经过烹饪，它上面的腥味都没有完全去除，一开始是很难接受，
答：外国的饮食上有的会选择生吃食物，比如生鱼片等等，但是在中国，绝大部分的饮食都需要烹饪加热，之所以选择烹饪加热是因为这样能够避免多种病菌侵害。很多食物本身含有致病菌，一些食物是绝对不能生吃的，尤其是肉类，比如家禽和鱼都需要通过烹饪防止沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌感染。如果食物没能得到充分的...
答：02、肠胃接受不了有的人接受不了生食也因为肠胃接受不了，人的身体真的是很神奇的东西，两个人吃同样的东西身体会有不同的反应，有的人吃生的就会腹泻，比如说我，我一吃生的肉就会腹泻，不管是生鱼片还是生的凉拌牛肉身体都会有这样的反应。老年人的肠胃会更加脆弱，所以他们吃东西应该更加小心，生...
