带子是什么

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-09-10
带子是什么

带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。

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带子(易实惠冻品商城),北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席
食用做法
  1. 将鲜带子(鲜贝)洗净,剥去衣膜和枕肉,横刀切成两半;
  2. 将油菜心洗净;
  3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀,成碗芡;
  4. 烧热炒锅,下熟猪油,放入菜心,加精盐、味精、二汤,炒熟后取出;
  5. 烧热炒锅,以熟猪油搪锅后,再下熟猪油,旺火烧至七成热,放入鲜带子油泡至仅熟,连油一起倒入油盆上的笊篱内,滤去油;
  6. 炒锅放回炉上,下熟猪油、蒜茸、姜末、葱末、虾子,炒匀;
  7. 再下带子,烹黄酒,调入碗芡,迅速炒匀,装盘,以炒熟的菜心伴边即成。冷冻食品食材尽在易实惠冻品商城

  • 寿司“带子裙边”是什么东西?
    答:指带子这种贝类的边缘很软的一周软肉。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带...
  • “带子”和“绳子”两者意思一样吗?如不是,又有何区别?都是什么...
    答:不一样。带子和绳子一般是北方人的说法。带子一般是指口袋等一些轻飘飘的东西,而绳子是指用来捆绑的东西。
  • 带子 是什么东西? 是吃的东西
    答:带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。
  • 衣服带子是什么意思啊?
    答:1. 衣服带子通常是指用来系紧衣物的细长条状物,既可以是装饰品,也可以是实用工具。2. 在中国传统文化中,衣服带子承载了象征和礼仪的意义,例如见面礼仪中的系带仪式,以及婚礼上新郎给新娘系上红色带子的仪式。3. 除了基本的功能外,某些特殊的衣服带子还有其他用途,如悬挂物品的吊床、吊篮,或提升...
  • 带子是什么
    答:带子(易实惠冻品商城),北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和...
  • 带子是什么海鲜
    答:1、带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜。2、带子的肉圆形,扁状,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。
  • 带子是什么海鲜
    答:带子是鲜贝或者扇贝。常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。带子的简介 带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;带子是潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成...
  • 带子是什么
    答:带子是一种海鲜,在北方被称作鲜贝。带子是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。贝类本身极富鲜味,烹制时不用再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。带子买回家后,如需保存,可以用保鲜膜包住,在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存,可保存较长时间。带子是一种海鲜,在北方...
  • 带子是什么
    答:带子就是带子的意思。1. 细长的东西都可以称为带子,比如你的头发,如果很长,就可以称为头发带子,如果你流鼻涕,能流得很长而不断,一直挂在鼻子上,就可以称为鼻涕带子,...,有很多的例子。2. 带着孩子再婚的人,也可以叫带子,男的就叫男带子,女的就叫女带子。3. 还有白搭的意思,比如你...
  • 带子是什么海鲜?
    答:海鲜学名叫“江珧”,俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”,潮汕俗名:割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形,表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语:海参鲍鱼江瑶贝。也就是说,江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美,而且营养丰富,除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外...