新浪是啥逼,篮球没有新闻了,还放在首位

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-26
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o╰.ヤ风痕‘ 14:31:01
o╰.ヤ风痕‘珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶
工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。


珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析:
珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。
营销指南:
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。
3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。
主营产品一览表:
· 珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
· 果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。
· 沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
· 冰淇淋类:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。

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珍珠奶茶原料操作配方
一、果味奶茶:
一杯量:
果味粉:9.5克
白 糖:8.2克
奶 精:15克
水: 240克
如需大批量做果味奶茶则选用如下方法:
水:30斤(15000克)
奶精:2斤(1000克)
白糖:513克
操作方法:
1、把水烧开,然后放白糖和奶精,充分溶解,然后熄火。
2、把调好的奶液存放冰柜备用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例:320杯:8-10克果味粉
360杯:10-12克果味粉
500杯:13-15克果味粉
说明:
如果果粉需要用少量开水提前溶化,那么在制作奶液时水要减少2斤(30-2=28斤),要想调配茶味果奶茶,则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶,但是茶包不要放过量。
二、原味奶茶:
1、普通配方(30斤15000克):
茶包:100克
白糖:900克
奶精:1000克
制作方法:
(1)水先烧开,熄火
(2)将茶包撕开,放进开水中浸泡7分钟
(3)将白糖奶精齐投入水中搅匀
(4)过滤出奶茶
(5)放进冰柜备卖
2、高档配方(30斤15000克)
茶包:120克
白糖:750克
奶精:1500克(3斤)
水:15000克(30斤)
制作方法:
水烧开,把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟,熄火焖5分钟,然后过滤出奶茶,这样做的奶茶可以存放较长时间。
三、布丁豆花制作方法:
布丁粉:150克
白 糖:180克
水: 1500克
制作方法:
(1)将布丁粉和白糖混合
(2)把水烧开
(3)水开后,投放布丁、白糖的混合物边煮边搅2分钟。
果冰制作方法和布丁一样,只不过比例不同,比例如下:
果冻粉:150克
白 糖:200克
水: 3000克
果冻制好以后,加少许果酱风味更加好。
四、冰红茶、冰绿茶:
水:30斤
茶叶: 150克
糖:1200克(2.4斤)
制作方法:水先烧开,熄火,放茶叶浸泡7分钟,最后放白糖搅匀,过滤出茶水,放进冰柜。
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别以为奶茶店就是卖奶茶,很多人怕发胖,而且奶茶很腻的,很少有人天天喝奶茶,但是会买其他东西换口味,比如冰沙、烧仙草、柠檬红茶、冰咖啡之类的。 你想把重点放在自制饮料上,是正确的选择。

你要算的东西很多哦!准备好纸和笔。

一、选址

奶茶或者自制饮料针对的消费群体是年轻人,特别是学生,你要看你的店附近有多少学生在。特别是那里有多少女学生!因为男生比较喜欢抽烟喝酒,很少喝这东西。最好开在高中、大学周边。

所以你先要找门面,学校门口的门面很贵的,而且竞争激烈,如果你没把握能赢别人,最好别做这一行。

二、每一杯的成本

开店前先去了解一下当地的批发商,在各大食品市场里转转,一家一家问。你要搞清楚的做哪些产品,需要哪些原料,这些原料多少钱一克!每杯需要多少克,需要多少成本,定多少钱的价格……

三、学会做奶茶:

虽然买奶茶的人不见得会很多,但是你的店既然是奶茶店,就要有独特的奶茶,这需要你自己以后去摸索(上网查吧,这方面资料特别多)。

每一家做奶茶的方法和原料都不一样,所以我只告诉你基础的方法,你要自己先去试:

泡茶:先用80-100度开水泡茶(60g红茶包或茉香绿茶包等),按茶包的不同,泡5分钟至30分钟。

煮珍珠:每天最少上午煮一次,下午煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后,放珍珠(味宝牌的大珍珠味道不错又便宜)煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上,然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净,装在大盆子里,放在热的糖水里泡着,隔一个小时用勺子搅拌一下,备用。

一杯(360ML):

10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,倒在器皿里,加热水调匀后,用搅拌棒调匀,倒入杯子里,加入红茶水300mL~400m,再加满冰块3~4块,最后加适量的珍珠,封口,摇匀给客人!

一大桶:
但是我是做一桶‘奶茶基底’备用,按上面的比例放奶精、糖和茶水(这个比例自己先去一勺勺奶精的加,加得自己满意为止),只是不放果粉和珍珠。
等客人来了,加果粉、珍珠/椰果、冰块,加满奶茶基底,封口,摇匀给客人。
优点是速度比一杯杯做要快,缺点是事先准备太少或太多奶茶基底都不好。适合营业时间集中,客户固定的店(比如中学门口,下课那一瞬间很多人来买)。

冰块找专门卖冰块的厂家订购,一次10包,一包几块钱。

有什么不懂的,都可以去问你进货的批发商怎么做。你可以去当地的食品综合批发大市场里找卖原料的批发商。

至于设备你也要准备很多,按照你需要的准备,比如:
大大小小的盆子器皿勺子[几块钱一个,塑料的也可以]、电饭煲[100多]、开水器[300多]、冰柜[1000左右]、封口机[300左右]、装茶的不锈钢桶[几十块一个]、过滤式的饮水机[100多]、搅拌棒[15左右]、摇摇杯[20左右](我不用摇摇杯因为很烫手、滑,所以我用的普通的带手柄的不锈钢杯几块钱)、剪刀、水果刀、冰沙机[300左右]、大的冷藏柜[1000多]……以上东西能买2手的最好!按照你会做什么去买什么,比如会做冰沙就要买很多冰块还有冰沙粉和冰沙机。

三、装修

把制作间做成厨房那样最好,要大大的案板台子、洗手池、储藏柜子等。制作间不用漂亮,主要是干净,白色就好了。越省越好。

但是外卖的柜台一定要做漂亮点! 大大的招牌,弄点轻柔的音乐,柔和的灯光。

四、开张

搞活动,这个也要考虑,让周围的人知道有你这家店

五、办营业执照

去所在辖区的工商所申请,填表核实店名,然后办证,需要身份证复印件1张、照片2张、租房合同复印件1份等。还需要带几百块钱。然后拿着申请表去办卫生许可证,又需要几百块钱。以后每个月要交工商所几十块钱,每年交一次卫生的费用。

六、开店的琐碎事情特别多,所以还需要你自己多动脑思考。

珍珠奶茶介绍]
珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料,里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品,有冷热两种不同的食用方法,不仅非常解渴,味道也十分鲜美,是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究,甚至讲究色感上的不同,最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩,并加以调配,使其产生不同的视觉效果。另外,珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用,一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉(“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠,也不是一种水果,而是一种好吃的食品),有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。 珍珠奶茶的制作非常简单,就像做鸡尾酒一样,珍珠茶除了珍珠奶茶,还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人,大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧!再加上红茶的含蓄,牛奶的单纯,珍珠的韧劲十足,巧妙地结合在了一起,难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。
[珍珠奶茶辉煌的原因]
第一、 口感新鲜、味美,珍珠奶茶都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的奶茶味道非常吸引人,靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。
第二、 口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶,咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
第三、 投资少、风险低、见效快,奶茶既可投资几十万做复合式餐厅,也可投入几万元做外卖店,也可投入几百、一两千元做摊车,非常适合个人创业。
[珍珠奶茶投资指南]
珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少,见效快,收入稳定,风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶,一年四季都有市场。开一家珍珠奶茶店,设备是关键。公司在长期的开店经营和培训中,经过总结后认为:作为一家最基本的起步珍珠奶茶店,下面设备是必须的:封口机---珍珠奶茶店的核心设备,有手动、半自动和全自动三种。一般选择手动的就足够了,价格在350元左右;冰柜---双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻,价格1200元;饮水机---过滤式饮水机最实用,价格250元左右; 是中小本投资者、下岗工人,打工都梦寐以求的好项目,设备总投资仅需1800元,就可轻轻松松挣钱当老板,更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业
1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。
2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街;
3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧
4 、联锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人出摊,利润提成。
[千元开奶茶店方案]
一、果粉类:(每种果粉各1包) 单价:16元(1公斤/包)
荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、柠檬粉、樱桃粉 、 青苹果粉、凤梨粉、香槟粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元
二、 奶精:10包 单价:16元/包(1公斤/包) 10×16=160元
三、茶类:(500克/包),咖啡红茶(17元). 10×17=170元.
四、珍珠类:黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元
五、设备:封口机(350元/台)、封口膜(55元/卷)、量勺(5元一个2个)、珍珠吸管(1.8元一包,10包)、400毫升杯(115元/件)、密封罐(10元/个,共10个) 冰模(8元/个,10个)总计1428元,可货到付款.
六、免费赠送珍珠奶茶配方 另送三色三味饮料制作光盘
[营销指南]
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠视当地消费水平多收5角钱,适合大众的消费。
3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。如果搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮j及饮料收益更多项目更丰富更具有特色!

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从小本生意做起,渴望获得成功并希望逐渐把小本生意做成大生意,小本创业者,应该具备以下必备的“能力”:沉着总代表客观谨慎, 投资须做市场分析有些人通过媒体或别的方法了解到一项致富信息后,内心激动不已,认定自己发现了一座“金矿”,只要通过“纵向打到边”,可发掘财富若干。在主种近乎“发烧”的情绪的支配下,他们贸然作出了也许将他们血本无归的投资选择。
其实,不少“金矿”,并且适合小本创业,如此,这一“金矿“,并且适合任何一个小本创业者,因为创业者个体与个体之间是有差异的,相同的项目别人可能获得成功,你就不一定也能获得成功,因此,初涉商场的小本经营者,不能仅凭几个人的感觉、知觉或一时的冲动去选择项目,你必须时刻时刻保持清醒的头脑,要做的第一件事是针对某项目进行市场分析。
市场分析一般有以下一些内容:1。哪些人对你将要经营的商品或服务感兴趣? 2。你所在地区的消费能力怎样,有多少人会购买你的货物或接受你的服务?3。必须拥有多少启动投资和后续资金,每月的营业额达到多少才能做到收支平衡“4。这个地区有多少个竞争者,他们的情况你了解多少?只有认真做了主些市场分析,你才可能找到适合你的“金矿”,并挖一属于你的金子!
船小掉头快能赢利,与潮流同少抢市场
商道同棋道,日“棋盘小世界,世界大棋盘“,意思是:做生意和下围棋其实是同一道理,那就是首先占空白,其次占死角,谁先抢入,谁先占稳,谁就是赢家。对小本创业者而言,更应如此,因为较之大企业它们更容易“占空白”,“占死角”在瞬息万变的经营环境里,市场行情些一时彼一时,谁的反应速度快,适应市场的变化快,谁就能赢得时间,争得经营主动权——小本经营的优点就是“船小掉头快”,只要经营者时刻保持清醒的头脑,就能抢先 住稍纵 逝的商机,实现小本赢大利。
了解自身弱点,瞄准缝隙市场西哲云:狼不会为了所谓的尊严,在自己弱小的时候攻击比自己强大的东西。
小本创业者应该明白这话的另一层意思:与大企业相比,自己无论在资金、设备,还是人才、技术方面都明显处于劣势,硬碰硬肯定吃大亏。
不过,小本创业者尽管处于“弱势”地位,但也不是永无出头之日,因此不必悲观。如今,人们对产品和服务的需求已日益多样化,这为小本创业者的发展提供了广阔的社会基础——大企业再大,它也不能只手遮天,毕竟,手指头与手指头之间不可避免地留有空隙。小本创业者只要充分发挥灵活多变、更新更快的特点,瞄准这些缝隙和边角市场,见缝插针,努力在一细分市场作大做强,做出属于自己的品牌,就一定能在激烈的市场竞争中生存下来,并渐渐发展壮大,从而立于不败之地,
更何况,在当前的经济形式下,大企业对小本创业者、小企业并不总是“欺凌”、“压迫”和吞并;大企业和后两者之间的关系更多地表现为:全方位合作,相互储存。以美国的为例,许多大公司的发展离不开为数众多的小型甚至超小型企业,因为大规模的汽车制造厂,飞机电器厂等都需要依靠后者许多许多的装配零件。实际上,据美国有关部门统计,一家大制造制造厂需要1000多家小厂替它服务。
小本创业者、小企业不有另一从大企业手里抢占“缝隙”市场的方法。这方法是古人所授,日:“旱则资舟,水则资车”。意思就是说天旱时要风进船,水灾时要购进车,国为天旱时人多用车,船厂因无人要而价钱便宜,此时购入,等大旱过去则权威性为市场上的紧俏商势必涨价,水灾购车的道理相同。小本经营者、小企业是兔子,反应灵敏动作快捷,而大企业是大象或骆驼,的应相对迟钝,决策缓慢。当出现“旱情”或者“水灾”,后者在召开股东大会讲座是非“资舟”,或者“资车”时,胯下露出的“缝隙”是非常大的,这无疑是给了善于“投机”的兔子最好的生存和成长的空间……薄利可多销,有钱大家赚
“三分利吃饱饭,七分利饿死人”——利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。小本创业者都明白这个道理,但他们中的许多人在经营过程中总是有意无意地“忘”了它,为了“七分利”欺骗客诈客,最终害人害已,让本来很能够前途的生意变成了“短命”生意。
另外,做小本生意正确的例途径应该是“集腑成裘,积沙成塔”,只有这样,财富才会如滚雪球那样,越滚越大。但现实中往往有些小本经营才有赌博心态,喜欢孤注一掷,把资金一股脑儿投入一项目,结果造成商品积压,资金久久回不了,包袱越背越重,轻则影响下一步经营计划,重则血本无归,事业惨败。因此,小本经营根据自己的能力去做,并且要留有地,这样才可能战无不胜地。譬如你有1万元资金拿8000元来做生意才是合理的。当你从1万元累积到10万元和20万元的时候,正确的方法还是——拿出来80%作为资本经营。为国经营小本生意,资金不多,难题却很多,稍有不慎便会蚀本,这时候,那剩余和20%将是你不至于破产和东山再起的保证。
广东人做生意有一个原则,叫有钱大家赚。如果一单生意,交易地方或合作伙伴能赚1000元,而自
己只能赚100元,他们都有会乐意做。为什么?为国他们认为100元也是利,而商人只要是有利可图的交易都应该“成交”,不计多少,1如果你不让别人赚1000元,自己则可能连那100元也慊不到;2。你赚到的其实不止到手的100元钱,至少还有一个客户或者合作伙伴,另外还有花七也买不到的经商经验……
先做强其次做大,喜新厌旧避风险小本创业者在经营的最初阶段,倘若局面不错,千万不要急于求成,想迅速做大做强,而应该先稳定和巩固局面,再考虑提高和发展事业,也就是说先考虑“做强”,在考虑“做大”实际上,有些行业和项目由于自身的特点,只能“做强”,不有“做大”,摊子 大了,利润反而可能降低,因此,小本经营者必须对自己所从事的待业有深刻和清醒的认识,做到心中有数。
经营小本生意,风险也是显而易见的,如:1。收入不稳。在正常的情况下,任何一个待业的营业额都不稳定,有旺季也有淡季,加上其它因素,收入就可能出现大的波动;2。同行竞争不可避免。一个再如何“利好“的待业经营者通常只能风光三年五年,因为意争者的大量涌入势必会让该行业渐渐走向”微利“。如果经营者不密切关注市场需求的变化,以为”一本通书“可以读一老,其结局将是被无情淘汰。
经营者如何才能避免给市场淘汰呢?答日:应该具备喜新厌旧,随机应变的能力。“厌旧“就是不醉心于现状,若”恋旧“则怎样?会产生许多对你的生意不利的消极作用,如让你滋长”但求无过。不求有功“的惰性,扼杀你观察市场、行情的客观性,导致你作出错误决策……”喜新“就是用”对世界永远抱着好奇“的目光去发现新的创富项目,然后随时调节经营的产品或服务快速反应多变市场,这样才能有效地发展新的生意,嫌取新的财富,获得新的成功。

是啊~新浪超级傻

是啊,这帮子人太不负责任了

更新速度慢

同意

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