海鲜酸辣汤有什么简单且美味的做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
海鲜酸辣汤是一道非常受欢迎的菜肴，它以鲜美的海鲜为主要食材，搭配酸辣口味，既开胃又美味。以下是一种简单且美味的海鲜酸辣汤的做法：
【材料准备】
海鲜：可以选择虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊肉等，根据个人喜好选择，总量约200克。
蔬菜：香菇几朵、金针菇一小包、豆腐半块、鸡蛋1个。
调料：食盐适量、白胡椒粉适量、醋适量（白醋或者黑醋均可）、辣椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、香葱适量、姜适量、蒜适量。
【步骤】
准备食材：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，蛤蜊肉提前用清水浸泡去沙。香菇切片，金针菇去根洗净，豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用。
蔬菜处理：将香菇和金针菇放入沸水中焯水，去除杂质和异味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
海鲜处理：在锅中加入足够的水，放入适量的料酒，水开后将虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊肉放入锅中焯水，变色后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
汤底制作：在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让汤底充分出味。
调味：在汤底中加入食盐、白胡椒粉、醋、辣椒粉、鸡精和生抽，根据个人口味调整酸辣程度。
加入食材：将焯好水的海鲜、香菇、金针菇和豆腐丁加入汤中，用中火煮5分钟左右，让食材充分吸收汤汁的味道。
勾芡：将适量的淀粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。
加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。
出锅：撒上切好的香葱，再次煮沸后即可关火，装盘即可食用。
【小贴士】
海鲜不宜煮太久，否则容易变老变硬，影响口感。
酸辣汤的酸辣程度可以根据个人口味调整，喜欢更酸可以多加醋，喜欢更辣可以多加辣椒粉。
勾芡时要注意控制火候和速度，避免淀粉结块。
蛋液加入汤中时要快速搅动，这样蛋花才会细腻美观。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的海鲜酸辣汤，既满足了味蕾的需求，又能享受到海鲜的鲜美。
泰式酸辣海鲜汤的常见做法?
答：泰式酸辣海鲜汤 材料 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。做法 （1）蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；（2）虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；（3）锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适...
请教一下泰式美味海鲜酸辣汤怎么做才好吃?
答：蘑菇 虾 鱼丸 鱿鱼圈 香茅 香菜 生姜 青柠檬 朝天椒 东阴功调料包 椰奶 鱼露 泰式海鲜酸辣汤的做法 步骤1 蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；步骤2 虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；步骤3 锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻...
泰式海鲜酸辣汤的做法?
答：1、豆腐，香菜，香葱，胡萝卜，笋； 2、水发木耳，水发香菇，大葱，鸡蛋，水淀粉； 3、鸡汤（或高汤、鱼汤，甚至浓汤宝汤）约800—1000ml； 4、鱿鱼，虾仁，海参。 调料：白胡椒粉2小勺+1/2小勺，陈醋3小勺，盐1小勺，生抽1小勺，白糖少许，花生油1大勺，香油数滴 工艺：煮 口味...
海鲜酸辣汤怎样做好喝
答：食材明细豆腐适量香菜适量香葱适量胡萝卜适量笋适量木耳适量香菇适量大葱适量鸡蛋适量水淀粉 适量鱿鱼适量虾仁适量海参适量鸡汤 800—1000ml白胡椒粉2小勺 1/2小勺陈醋3小勺盐1小勺生抽1小勺花生油1大勺白糖少许香油数滴海鲜酸辣汤的做法步骤1大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；2木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝...
海鲜酸辣汤有什么简单且美味的做法?
答：海鲜酸辣汤是一道非常受欢迎的菜肴，它以鲜美的海鲜为主要食材，搭配酸辣口味，既开胃又美味。以下是一种简单且美味的海鲜酸辣汤的做法：【材料准备】海鲜：可以选择虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊肉等，根据个人喜好选择，总量约200克。蔬菜：香菇几朵、金针菇一小包、豆腐半块、鸡蛋1个。调料：食盐适量、白胡椒粉...
怎样才能做出美味可口的泰式酸辣虾汤?
答：泰式酸辣虾汤，也被称为冬阴功汤（Tom Yum Goong），是一道泰国经典的酸辣汤品，以其独特的香辣味和鲜美的海鲜风味而闻名。要做出一道美味的泰式酸辣虾汤，你需要准备好新鲜的食材和一些关键的泰国调料。以下是制作这道菜的详细步骤：材料准备：新鲜大虾 200-300克（去壳留尾，去掉虾线）草菇或蘑菇 ...
海鲜酸辣汤有哪些美味的做法?
答：海鲜酸辣汤是一种受欢迎的汤品，它结合了多种海鲜的鲜美和酸辣调料的刺激口感，非常适合作为开胃菜或是冬日里的暖身汤。以下是一种美味的海鲜酸辣汤的做法：材料：新鲜虾仁 100克 鱿鱼圈 100克 蛤蜊肉 100克 鲜贝 100克 鸡蛋 1个 香菇 3-4朵 豆腐 200克 青葱 适量 香菜 适量 红辣椒 1-2个 ...
泰式海鲜酸辣汤的美味做法?
答：泰式海鲜酸辣汤的美味做法 制作原料 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。制作方法 1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；2、虾剪去虾须和虾 枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，...
有什么关于海鲜酸辣汤的做法分享?
答：【做法】准备高汤：可以提前熬制鸡骨高汤，或者使用清水代替。高汤能够增加汤底的鲜美。海鲜处理：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，蛤蜊肉提前用清水浸泡去沙，海带丝泡发后切短。烫海鲜：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将海鲜下锅烫至变色，捞出沥干水分备用。炒香料：在锅中加入少量油，放入...
【材料准备】
海鲜：可以选择虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊肉等，根据个人喜好选择，总量约200克。
蔬菜：香菇几朵、金针菇一小包、豆腐半块、鸡蛋1个。
调料：食盐适量、白胡椒粉适量、醋适量（白醋或者黑醋均可）、辣椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、香葱适量、姜适量、蒜适量。
【步骤】
准备食材：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，蛤蜊肉提前用清水浸泡去沙。香菇切片，金针菇去根洗净，豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用。
蔬菜处理：将香菇和金针菇放入沸水中焯水，去除杂质和异味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
海鲜处理：在锅中加入足够的水，放入适量的料酒，水开后将虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊肉放入锅中焯水，变色后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
汤底制作：在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让汤底充分出味。
调味：在汤底中加入食盐、白胡椒粉、醋、辣椒粉、鸡精和生抽，根据个人口味调整酸辣程度。
加入食材：将焯好水的海鲜、香菇、金针菇和豆腐丁加入汤中，用中火煮5分钟左右，让食材充分吸收汤汁的味道。
勾芡：将适量的淀粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。
加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。
出锅：撒上切好的香葱，再次煮沸后即可关火，装盘即可食用。
【小贴士】
海鲜不宜煮太久，否则容易变老变硬，影响口感。
酸辣汤的酸辣程度可以根据个人口味调整，喜欢更酸可以多加醋，喜欢更辣可以多加辣椒粉。
勾芡时要注意控制火候和速度，避免淀粉结块。
蛋液加入汤中时要快速搅动，这样蛋花才会细腻美观。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的海鲜酸辣汤，既满足了味蕾的需求，又能享受到海鲜的鲜美。
答：泰式酸辣海鲜汤 材料 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。做法 （1）蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；（2）虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；（3）锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适...
答：蘑菇 虾 鱼丸 鱿鱼圈 香茅 香菜 生姜 青柠檬 朝天椒 东阴功调料包 椰奶 鱼露 泰式海鲜酸辣汤的做法 步骤1 蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；步骤2 虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；步骤3 锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻...
答：1、豆腐，香菜，香葱，胡萝卜，笋； 2、水发木耳，水发香菇，大葱，鸡蛋，水淀粉； 3、鸡汤（或高汤、鱼汤，甚至浓汤宝汤）约800—1000ml； 4、鱿鱼，虾仁，海参。 调料：白胡椒粉2小勺+1/2小勺，陈醋3小勺，盐1小勺，生抽1小勺，白糖少许，花生油1大勺，香油数滴 工艺：煮 口味...
答：食材明细豆腐适量香菜适量香葱适量胡萝卜适量笋适量木耳适量香菇适量大葱适量鸡蛋适量水淀粉 适量鱿鱼适量虾仁适量海参适量鸡汤 800—1000ml白胡椒粉2小勺 1/2小勺陈醋3小勺盐1小勺生抽1小勺花生油1大勺白糖少许香油数滴海鲜酸辣汤的做法步骤1大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；2木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝...
答：海鲜酸辣汤是一道非常受欢迎的菜肴，它以鲜美的海鲜为主要食材，搭配酸辣口味，既开胃又美味。以下是一种简单且美味的海鲜酸辣汤的做法：【材料准备】海鲜：可以选择虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊肉等，根据个人喜好选择，总量约200克。蔬菜：香菇几朵、金针菇一小包、豆腐半块、鸡蛋1个。调料：食盐适量、白胡椒粉...
答：泰式酸辣虾汤，也被称为冬阴功汤（Tom Yum Goong），是一道泰国经典的酸辣汤品，以其独特的香辣味和鲜美的海鲜风味而闻名。要做出一道美味的泰式酸辣虾汤，你需要准备好新鲜的食材和一些关键的泰国调料。以下是制作这道菜的详细步骤：材料准备：新鲜大虾 200-300克（去壳留尾，去掉虾线）草菇或蘑菇 ...
答：海鲜酸辣汤是一种受欢迎的汤品，它结合了多种海鲜的鲜美和酸辣调料的刺激口感，非常适合作为开胃菜或是冬日里的暖身汤。以下是一种美味的海鲜酸辣汤的做法：材料：新鲜虾仁 100克 鱿鱼圈 100克 蛤蜊肉 100克 鲜贝 100克 鸡蛋 1个 香菇 3-4朵 豆腐 200克 青葱 适量 香菜 适量 红辣椒 1-2个 ...
答：泰式海鲜酸辣汤的美味做法 制作原料 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。制作方法 1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；2、虾剪去虾须和虾 枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，...
答：【做法】准备高汤：可以提前熬制鸡骨高汤，或者使用清水代替。高汤能够增加汤底的鲜美。海鲜处理：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，蛤蜊肉提前用清水浸泡去沙，海带丝泡发后切短。烫海鲜：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将海鲜下锅烫至变色，捞出沥干水分备用。炒香料：在锅中加入少量油，放入...
