南瓜籽能吃吗

南瓜籽是可以吃的。

南瓜籽蛋白来源于葫芦科植物南瓜的成熟种子，南瓜籽又称南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。

南瓜籽蛋白粉可作为营养补充剂直接添加到面粉、玉米粉等成品粮食中弥补谷物食品必需氨基酸（尤其是赖氨酸）的不足。亦可作为添加剂应用于烘焙食品中改善产品风味和营养成分。

胃热病人一般不要吃南瓜子。本身南瓜籽就是热性食物，大量食用南瓜子容易引起腹胀便秘等疾病，所以胃热的病人就更不能吃南瓜子，只会加重病情。

扩展资料：

南瓜籽功效与作用：

1、改善心血管疾病：

根据据1998年诺贝尔医学奖获奖者的研究成果，蛋白中的精氨酸是体内唯一合成一氧化氮的前提物质。南瓜籽蛋白粉中的精氨酸含量充足，补充南瓜籽蛋白可以促进一氧化氮的合成，舒张血管，降低血压，改善心脑供血、增强血管壁弹性、有效的预防心血管疾病。

2、提高机体免疫力：

南瓜籽蛋白可以促进免疫球蛋白的合成，有效增强体液免疫；还可提高T淋巴细胞增殖，增强细胞免疫应答；还可通过促进多种内分泌激素的释放，包括胰岛素、生长激素、催乳素、抗利尿激素、和儿茶酚胺等，达到调节免疫的作用。

3、南瓜子对牙龈萎缩有更好功效：

年龄大了之后自然而然就会出现牙龈萎缩的现象，在南瓜子中包含着大量的营养物质，其中的磷和维生素E是对人体牙齿有关的东西。

对于牙龈萎缩的人来说，要尽量多的摄入一些南瓜子，可有助于改善牙龈健康，避免造成牙龈萎缩。

4、南瓜子可以杀灭体内寄生虫：

南瓜子具有非常好的驱虫效果，而且其治疗效果好，副作用也特别小，在清晨空腹的时候食用服用南瓜子，一小时之后再用槟榔煎服，随后使用硫酸镁导泻，那么大部分患者在五六个小时之后，就会有虫体排出，对于吸血虫病，更是首选的食疗之物。

5、抗氧化：酶解南瓜籽蛋白得到酶解液，测DPPH清除率为83.47%，所以水解南瓜籽蛋白具有抗氧化作用。

参考资料来源：百度百科-南瓜籽蛋白