为什么说帝王蟹不是螃蟹？

中国人很会吃东西。所有在天上飞、在地上跑的东西都可以发展到桌子上。海鲜是食品行业中相对高端的食品。因为钓上来不容易，买海鲜很贵。是高档食品。在海鲜等高端食材中，有一种螃蟹是高端帝王蟹中最先进的。

你可能听说过帝王蟹，但很少有人吃过。帝王蟹是最大的蟹。它们生活在远离人类的冷水中。说起它名字的由来，据说帝王蟹的血是蓝色的。在欧洲人眼中，蓝色的血液是皇室的象征，所以它被当作帝王蟹来移交。从整体外观来看，帝王蟹与平时的螃蟹相似。它的味道和螃蟹一样，但严格来说，帝王蟹不是螃蟹。怎么说？

从生物学角度看，帝王蟹属于石蟹科。螃蟹不是螃蟹，就像我们平时吃的龙虾和小龙虾都不是同一种虾。在价格方面，帝王蟹可以把普通螃蟹作为高档海鲜菜扔出街头。在中国市场，一只成年帝王蟹的价格在1000元左右。价格这么高，是因为帝王蟹的腿肉多，营养丰富。


帝王蟹的价格很高，因为它的捕鱼成本很高。对于在深海捉螃蟹的人来说，这是一项非常危险的工作。有一个可怕的数据，一个人可能会在七天内因为抓到帝王蟹而死亡。在寒冷的海洋中生长的帝王蟹也是帝王蟹中的美人。钳子又大又长，颜色是鲜红色。他们有螃蟹的壳，但他们不叫螃蟹。当你看到外面的螃蟹王，不要说它是螃蟹，它会显得你不知道！

首先，从它们的外观就比较能看出来的一点：螃蟹算上一对龙钳它有五对足，而帝王蟹明面上能看到的算上一对龙钳也只有四对足，它的第五对足已经退化了。其次，它们所属的科目不同，就是说它们压根不是一路蟹！一般我们称为螃蟹的甲壳类都是属于短尾下目，而帝王蟹则属于异尾下目。异尾下目包含帝王蟹所在的石蟹总科外还有寄居蟹总科等等，也就是说，论关系，寄居蟹才与帝王蟹更亲近。

帝王蟹在生物学的角度来看，它们属于石蟹科。石蟹科却不是螃蟹，就像我们平时吃的龙虾和小龙虾不算同一个种类的虾是一个道理。帝王蟹在价格上就能把普通的螃蟹甩出一条街，作为海鲜中的高级料理，在中国的市场上，一只已经成年的帝王蟹价格在一千块钱左右，这么高的价格是因为帝王蟹上的腿有很多肉，而且在营养上也是很丰富的。

帝王蟹卖的那么贵是因为它捕捞的成本非常高，捕帝王蟹的人在深海里捕捞帝王蟹是一件非常危险的工作，有一项可怕的数据是，七天里可能就会有一个人因为捕帝王蟹而殒命。在寒冷的海域中生长起来的帝王蟹，在蟹里面也是帝王般的颜值。钳子很大很长，颜色很鲜红。它们有着螃蟹的外壳，但却不叫螃蟹。以后在外面见到帝王蟹的时候，就不要说是螃蟹了，这样会显得你没有见识。

总结；说起来帝王蟹之所以能在蟹中称王，是它们从出生开始就比一般的螃蟹要经受更过的艰难。帝王蟹生长的地方，是寒冷海域中水温达到2至5度的地方，一般螃蟹在这么低的水温里是完全不能生存下去的。即使在蟹的世界里，也是吃得苦中中，才能有美誉尊享啊。

帝王蟹看怎么看都像一只螃蟹，但它在物种上面来说确实不是螃蟹，我们平常认为的螃蟹都是十足目的，但是帝王蟹只有6只脚，对其他的最后一对角非常小是藏在鳃室里面的，所以总的来说帝王蟹只能算是寄居蟹的一种，不能算是我们平常所认知的螃蟹。

这个可能就是属于很多人不知道的冷知识了，比如说巧克力曲奇就是因为在制作的原料里面加入了巧克力，因为意外没有融化而发明的，所以说帝王蟹也其实并不是螃蟹。

我们来看一下普通的螃蟹，普通的螃蟹，不管是青蟹还是最为普通的河蟹，他们共同点就是有8条腿和两个钳子，但是钳子并不是负责来走路的，是负责来进食的。我们再来观察一下帝王蟹，显而易见的是帝王蟹这个物种只有6条腿，两个钳子，所以说根据外表就可以判断它们并不是一个分类。

从事实上面来讲，帝王蟹尽管长得非常像螃蟹，吃起来连味道都像，但它确实不属于螃蟹，只算是食蟹科，这个就像小龙虾和波士顿龙虾不属于龙虾是一个道理的，就算是帝王蟹个头非常大，但从祖先这个来源上来讲，也只能是寄居蟹的后代。

当然除了帝王蟹超出我们的认知，那还有什么其他的螃蟹冷知识呢，比如说椰子蟹它是属于寄居蟹家族里面最为庞大的一个物种，是最大的陆地节之类物种，它产于印度洋和太平洋的岛屿上面，它和它的名字一样，椰子蟹他就是以吃椰子为生的，当然也吃树的果实以及腐烂的木头，甚至海螺和垃圾桶里面的剩饭它也会吃。甚至可以长到5公斤，重量超过普通家的家猫。

所以说世界上的很多东西都不能以我们常识来判断，而是要用科学的方法来认真分析，这就是我们常人所不了解的冷知识。

虽然帝王蟹后面有个蟹字，但是它却不是真正的螃蟹，帝王蟹只是跟螃蟹长得很像，所以被很多人认为是螃蟹的一种。

帝王蟹虽然被叫做蟹中之王，但是它可不是螃蟹，它只是穿了一个像螃蟹一样的马甲来混淆视听而已，其实帝王蟹是属于甲壳类的，它的名字是石蟹，岩蟹，而不是我们所说的真正的螃蟹。

对于我们经常吃的螃蟹来说，它们是有四对脚和一对蟹钳子的，而脚关节的连接处也是向前屈的，帝王蟹仅仅只有三对脚，还有一对蟹钳，它们的脚是向后弯的，而且我们所说的螃蟹跑得非常的快，而帝王蟹就只能样像乌龟那慢悠悠的散步。

帝王蟹的个头非常的大，最大的体重可以达到十公斤，寿命也非常的长，有30年，所以帝王蟹的生长也是比较慢的，长成了的帝王蟹的身子，可以比一个成年男子脸还要大，像小姑娘一只手是拿不稳的，需要两只手来拿。

帝王蟹是生活在比较寒冷的海域的，不是一般的生物可以抵达的海域，它们生存的海域深度可以有850米这么深，水温也是比较低的，一般在2到5度左右。而且帝王蟹非常难以捕捞，去捕捞的人没有20多个小时是捕捉不到的，而且也很危险，所以帝王蟹非常的贵。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。

由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

就像猎豹和豹子一样，虽然外观很像可是它们的科是不一样的，一个是豹科一个是猎豹科。所以帝王蟹和螃蟹的关系也是一样的，它们一个是螃蟹科（四对足加一对蟹螯）另一个是石蟹科（三对足加一对蟹螯）。

帝王蟹它为蟹类里面重量以及身形最大的蟹，它们是生活离我们较远的寒冷海域里面的。它们之所以叫做帝王蟹，这是由于帝王蟹的血液为蓝色的，在欧洲人眼里面，蓝色的血液是贵族的象征，因此把它们叫做帝王蟹。作为海鲜里面的高级料理，在我国的市场上，一只已经成年的帝王蟹价钱是在千元左右的，价格这么高的因素主要是由于帝王蟹的腿不光肉质鲜美，并且营养是很丰富的，而且还块大量足。

帝王蟹之所以拥有那么高的价格还有一点是因为它的捕捞成本特别高。一方面生活的水域温度比较低，另外一方面帝王蟹有力的双螯严重威胁捕蟹人的生命安全。应该有许多人都知道有关阿拉斯加捕蟹人的报道，他们一年只工作一个星期左右，是能赚取两万到十万左右美金的，但死亡率却是普通工人的几十倍。寒冬的时候，出海的每一秒钟都是非常危险的，海水打到甲板上就会马上结冰，每天二十多小时的连轴工作是能让人的精神涣散的，极易脚下打滑跌入海中，并且帝王蟹的大钳子分分钟就可以把成年男子的拇指剪下。

打捞上来的帝王蟹一定是需要活着卖的，这是由于死了的帝王蟹是会严重影响它的口感的。帝王蟹特别大的体型是给人带来了非常高的物流成本的。不但不可以让它们相互挤压，还要防止低温冻裂蟹壳。打捞者甚至还发明了检测帝王蟹心率的仪器，而这全部都注定了帝王蟹高昂的价格。