蔓越莓饼干

食材：黄油110g，糖粉60g，低筋面粉180g，常温蛋液28g，蔓越莓干50g。

做法：

1、黄油切小块，烤箱发酵模式30度40分钟。

2、蔓越莓切碎备用，软化至手指轻轻按压，翻拌顺滑。

3、筛入低粉、糖粉，倒入常温蛋液，用刮刀翻拌至无干粉（不要用手揉，轻轻按压即可）倒入蔓越莓干。

4、把面团放在油纸上，没有买模具，可以用装油纸的包装盒代替，冰箱冷冻1小时。

5、烤箱165度预热10分钟，切块（切记不要太厚或者太薄）165度烤制20分钟（图片上写错了）饼干中间要有空隙哦，不要靠着太紧了。

6、出炉后晾凉，一定要晾凉后再用手去拿哦，刚烤好饼干心是软的。

注意事项：

1、用刮刀翻拌至无干粉，不要用手去揉，会起筋。

2、切记不要切太薄，不然上色会很深，也不要切太厚，会不熟。

3、饼干出炉后，晾凉再拿起吃，晾凉后饼干就会特别的酥脆，不吃的时候密封保存，可以放好久！

推荐如下

食材：黄油110g，糖粉60g，低筋面粉180g，常温蛋液28g，蔓越莓干50g。

做法：

1、黄油切小块，烤箱发酵模式30度40分钟。

2、蔓越莓切碎备用，软化至手指轻轻按压，翻拌顺滑。

3、筛入低粉、糖粉，倒入常温蛋液，用刮刀翻拌至无干粉（不要用手揉，轻轻按压即可）倒入蔓越莓干。

4、把面团放在油纸上，没有买模具，可以用装油纸的包装盒代替，冰箱冷冻1小时。

5、烤箱165度预热10分钟，切块（切记不要太厚或者太薄）165度烤制20分钟（图片上写错了）饼干中间要有空隙哦，不要靠着太紧了。

6、出炉后晾凉，一定要晾凉后再用手去拿哦，刚烤好饼干心是软的。

注意事项：

1、用刮刀翻拌至无干粉，不要用手去揉，会起筋。

2、切记不要切太薄，不然上色会很深，也不要切太厚，会不熟。

3、饼干出炉后，晾凉再拿起吃，晾凉后饼干就会特别的酥脆，不吃的时候密封保存，可以放好久！