连云港生蚝和乳山生蚝区别

乳耗和生蚝的区别是季节不同，品种不同。

季节不同，乳生蚝盛产的季节是冬季，而湛江福建等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好。品种不同，乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩。

生蚝的主要价值
牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年冬春是牡蛎收获季节，我国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
沿海许多地区采取了立体养殖法，常年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。

“相对于普通生蚝,乳山生蚝盛产的季节是冬季,而且乳山生蚝的肉更肥美,肉质也更好,乳山生蚝呈贝类状,虽然各有不同,但整体形状比较有规律,就像一个大的贝壳的形状,普通生蚝形态各异,没有太多规律性。【摘要】
乳山生蚝和普通生蚝怎么区分【提问】
“相对于普通生蚝,乳山生蚝盛产的季节是冬季,而且乳山生蚝的肉更肥美,肉质也更好,乳山生蚝呈贝类状,虽然各有不同,但整体形状比较有规律,就像一个大的贝壳的形状,普通生蚝形态各异,没有太多规律性。【回答】

季节不同，养殖水域不同，品种不同

1.季节不同，乳山生蚝盛产的季节是冬季，而湛江福建，连云港等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好。

2.品种不同，乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩；

3.养殖水域不同（重点），养殖水域往往决定了生蚝的品质，因为生蚝就是海水过滤器，生蚝每天都在不停的吸水吐水，如果海水被污染，那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的。

乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝，那是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级海域，这里没有工业污染，乳山生长的生蚝几乎都没有重金属等污染，所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。