你吃过最好吃的鱼是什么鱼？

因为人们把鱼做成各种美食，而有的鱼的体质和肉质是不一样的，做出来的味道也是不同的，我做过最好的鱼是多宝鱼，他是最好吃的

鱼是我们生活上必不可缺少的一种食补，鱼的肉质鲜嫩，男女比老少都可以用吃，小编今天跟大家聊聊一下中国最好吃的“5种鱼”，吃过2种的是吃货，全吃过的是“土豪”。
说到鱼的话，大家也是非常喜欢吃的，那么鱼是我们生活中必不可缺少的一种食材了，而且鱼肉非常的鲜嫩，男女老少都是非常喜欢吃的。公认最好吃的5种鱼，全吃过的是土豪
裂腹鱼，这样的一种鱼是产于西藏地区，臀鳍两侧有很大的一块鱼鳞，看着好像是裂开了一样，所以说是被大家叫做裂腹鱼的，这种鱼类是比较珍贵的，用它做美食香味非常的浓郁，口感相对来说也就会更好一些，尝一口绝对是让你一生都没有办法忘怀。
石爬子，味道很鲜美的鱼，那么肉质相对来说也是比较鲜美的，就是比起海鲜来也是毫不逊色，是淡水中的鱼，而且难得比较鲜美的鱼类，只是动辄几百一斤的价格，实在是让人望而生畏了，还不如吃海鲜实惠了，除非自己的运气非常的好钓到。
石斑鱼，石斑鱼可以说是生活在海边石头缝隙的一种海鱼了，是就这一个海中鲤鱼之称的，它的营养价值以及肉质口感是高于鲤鱼的，而且石斑鱼的肉质细嫩，类似于鸡肉是一种低脂肪，高蛋白的上等食用鱼，不管是清蒸还是红烧味道都是很好的。
鳜鱼，这是一种肉食性的鱼，也是四大淡水鱼之一，表面看起来是呈现出隆起状态，非常的光滑，其实全身都是有鱼鳞的，而且两侧是扁扁的，头部是尖尖的，中间部分是非常的厚实，将它烹饪成美食之后那么隔上很远的距离都能够闻到它的香味，而且这种香味也是比较持久的，不仅口感好，还非常的清香
抗浪鱼，大家应该听说过抗浪鱼，那么是云南抚仙湖的一种特产了，一个体积是比较小的，就像我们平常见到的长辣椒，但是它的肉质是很仙美的，而且烹饪方式也是多种多样的，油炸或者是碳烤都是可以的，碰上这样的一种鱼，不用和其他鱼一样，将鱼的内脏给取出来，所以说这种鱼也是非常的方便。

一、沙丁鱼
沙丁鱼，又称萨丁鱼、沙甸鱼。背苍腹白，肉质细嫩，味道鲜美。沙丁鱼，相信大家都品尝过其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白质含量丰富，可谓是营养价值惊人。沙丁鱼中的磷脂较为丰富，可以促进大脑发育，提高智力。沙丁鱼较为难养，其为群居生物，生性懒惰。沙丁鱼经常会拥挤在一起，长时间保持相同的姿势，一动不动，仿佛静止一般。沙丁鱼为密集群息，死亡率极高。对于环境温度要求较高，适宜生活在20-30℃的水温中，而人工技术难以达到。

二、龙利鱼
龙利鱼，又叫塔西鱼、皇帝鱼，是水产中较为高端的食材。其肉质鲜嫩，口感爽滑。龙利鱼的刺较少，鱼刺较软，鱼肉特别好分离，因此特别适合孩子和老年人食用。龙利鱼中富含二十二碳六烯酸，这种物质也被称作是“脑黄金”。二十二碳六烯酸可激活脑细胞活性，对于大脑的发育和记忆力的提高大有好处。青少年经常食用龙利鱼，可以促进脑部发育，帮助思维清晰。因此，龙利鱼在市面上的售价较高，约60元1斤。虽然贵，但是肉质鲜嫩，对于脑部发育好处多多，可谓是青少年成长之佳品。

三、巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，在市场中较为常见。巴浪鱼肉质紧实，味道极鲜，可谓是不可多得之佳品。巴浪鱼脂肪含量较低，高蛋白丰富，可以促进人体新陈代谢。巴浪鱼含有较高的磷脂、硒、镁等元素，对于智力的发育可以起到很好地助推作用。

四、黄翅鱼
黄翅鱼，别名黄鳍鲷，常见于南方地区。黄翅鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养价值极高。高蛋白、低脂肪的黄翅鱼，对于人体机能的提高有较好的促进作用，可以强身健体，强健体魄。而且丰富的磷酸和牛磺酸可以促进大脑的发育，特别适合脑力劳动者食用。值得注意的是，黄翅鱼的鱼刺较硬，吃时需要多加注意。

五、鲳鱼
鲳鱼别名扁鱼、鲳鳊鱼。身体扁平，通体发亮，多为银灰色。鲳鱼最大的特点便是几乎无刺，只有一扇脊椎骨，特别适合孩子食用。鲳鱼属近海中下层鱼类，性格刚烈。一旦渔民捕到，便会拼命抵抗。而且鲳鱼易受惊，受惊后便会刺激而死。这也就是为什么鲳鱼无法人工养殖的原因了。

六、马头鱼
马头鱼，又名甘鲷、马面鱼，常生活在水深150米的深水水域。马头鱼，顾名思义，其头部与马头极为相似，因此得名马头鱼。马头鱼的肉质细嫩，口感极佳。其蛋白质含量较高，可滋身养体，强健体魄。马头鱼对生长环境要求极高，需要极低的水温，而人工养殖难以达到其生长要求。

老一辈都说：“小孩子，要多吃鱼，聪明着呢！”其实鱼类富含DHA，对于智力的发育大有好处。而且鱼肉含有大量的蛋白质，维生素D和钙、磷、铁的含量较为丰富，对于孩子的生长发育和骨骼成长有着较好的促进作用。为了让孩子智力发育超前，鱼类则成为众多家长的首选。什么鱼汤、清蒸、红烧，各种各样做法的鱼被端上餐桌。可是给孩子吃什么样的鱼才是最好的呢？市面上的鱼品类各异，种类繁多。有深海鱼，有养殖鱼，还有野生鱼......各式各样的鱼眼花缭乱，价格也是高低不同。

而且市面上的鱼龙混杂，质量良莠不齐。有的鱼不新鲜仍旧在售卖，有的鱼会被以次充好，高价出售。有的商家将人工鱼当成野生鱼售卖，赚着黑心钱。总之，鱼市上有着无数的门道，总让消费者有上当受骗的感觉。有时候花高价买的鱼，一点也不新鲜，往往让人失望，更别提给老人和孩子吃了。

鱼是我们餐桌上最常见的美食之一，可食用的海水鱼和淡水鱼种类繁多，鱼肉拥有不凡的营养价值，蛋白质含量极高，食用鱼肉也是摄入蛋白质最好的方法之一。

众所周知，鱼被认为是一种营养食品，酒店里菜单上都有鱼的美味佳肴。对于喜欢吃鱼的朋友来说，不会吐鱼刺，鱼刺的存在也让人们对它望而却步。

三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，但是给宝宝吃可不能生吃哦，如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的，鳕鱼可以说是全身是宝，富含普通鱼油所有的DHA之外，还含有多种维生素，蛋白质，而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细，爽口不腻，鱼刺极少，一般人很难分辨鳕鱼的真假，真鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。

金枪鱼，又叫鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，也是一种最好吃的海产鱼类，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分，能为人体补充丰富的优质蛋白，所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身，号称“刺身之王”的深海美味，也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼，口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香。

鳗鱼分为河鳗和海鳗，外形与鳝鱼十分类似，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分，维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，鳗鱼的肉质柔软细腻，没有异味，在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了，通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上，味道丰腴鲜醇。

1、三文鱼

三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，但是给宝宝吃可不能生吃哦，如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。

2、鳕鱼

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的，鳕鱼可以说是全身是宝，富含普通鱼油所有的DHA之外，还含有多种维生素，蛋白质，而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细，爽口不腻，鱼刺极少，一般人很难分辨鳕鱼的真假，真鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。

3、金枪鱼

金枪鱼，又叫鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，也是一种最好吃的海产鱼类，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分，能为人体补充丰富的优质蛋白，所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身，号称“刺身之王”的深海美味，也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼，口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香。

4、鳗鱼

鳗鱼分为河鳗和海鳗，外形与鳝鱼十分类似，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分，维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，鳗鱼的肉质柔软细腻，没有异味，在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了，通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上，味道丰腴鲜醇。

5、河豚鱼

河豚，别称“河鲀”，古称"肺鱼"，是一种长江里常见的鱼类。身体短小，呈纺锤状。自古就有“不食河豚，焉知鱼味？食了河豚，百鲜无味。”的说法。都知道河豚好吃，肉质细嫩，味道很鲜美，营养价值很高，但是河豚的内脏含有一种能致人于死地的神经毒素，历朝历代因为吃河豚而丧生的也不在少数。最早在《山海经》中就有记载："敦水"中"多肺之鱼，食之杀人"，说的就是吃河豚被毒死的现象，所以民间有句话叫“吃河豚至死”。不过好在，河豚可以进行淡水中人工养殖，其体内毒性几乎无毒或微毒。

最好吃的就是河豚鱼。

第一名、华子鱼。

华子鱼学名叫瓦氏雅罗鱼，俗称滑子鱼。它也是东北名鱼，三花五罗之一的雅罗鱼。

其实华子鱼在古时候并不出名，后来因为清代的康熙皇帝独爱华子鱼，华子鱼的身价才慢慢变高的。

但是现在华子鱼的价格却并不便宜，这可能是因为华子鱼太好吃的原因。

老弟有幸吃过烤华子鱼，我觉得华子鱼比较酥脆，入口之后满嘴留香。怪不得它备受文人雅客的追捧。

第二名、鳜鱼。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青笠笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

这是唐代诗人张志和，咱们鳜鱼的诗句。

由此可见，鳜鱼在唐朝时就是一道美食了。可是现在鳜鱼的价格偏高，大约在五六十块钱一斤。这种价格直接劝退了许多平民百姓，导致他们品尝不到，刺少肉多味道鲜美的鳜鱼了。

我觉得鳜鱼理应得100分，希望它们的价格再低一些吧！

第三名、鲈鱼。

鲈鱼绝对算得上人间美味了，这点不接受反驳。

曾有诗曰：江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。这是宋代诗人范仲淹，赞美鲈鱼的诗句。

由此可见，古人对鲈鱼的喜爱，已经达到为其作诗的地步了。这让身为现代人的我，深感惭愧啊！因为我经常吃鱼，却不曾写出一首家喻户晓的诗句。可能老弟的境界还是太低了，希望后来能补上这个遗憾吧！

老弟觉得，鲈鱼应该得满分，不知各位是否认同。

第四名、黄鳝鱼。

黄鳝鱼外形像蛇，而且腥味重。所以有很多人没有品尝过它的美味。

其实黄鳝鱼是非常鲜美的美食，如果处理得当，那么黄鳝鱼的腥味是能够完全去除的。

当一盘酱焖黄鳝端到你面前时，你就会发现黄鳝鱼并不可怕。而且它刺少肉厚，肉质有嚼劲，吃一次还会想着下一次哦！

老弟觉得黄鳝鱼应得95分，可能有人不喜欢黄鳝鱼，但是这并不能说明它不好吃。

第五名、野生大黑鱼。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，因其体型大生长速度快，而且味道鲜美备受人们追捧。

通常人们喜欢把黑鱼做成酸菜鱼食用，据说它还有补肾的功效。而且常吃黑鱼的人，免疫力要比常人强上许多。

其实我也比较喜欢吃黑鱼，不是因为别的原因，只是我觉得黑鱼的刺比较少。吃起来不麻烦，嘿嘿！

老弟给黑鱼打85分，不知道准不准确？

1、三文鱼

三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，但是给宝宝吃可不能生吃哦，如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。

2、鳕鱼

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的，鳕鱼可以说是全身是宝，富含普通鱼油所有的DHA之外，还含有多种维生素，蛋白质，而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细，爽口不腻，鱼刺极少，一般人很难分辨鳕鱼的真假，真鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。

3、金枪鱼

金枪鱼，又叫鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，也是一种最好吃的海产鱼类，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分，能为人体补充丰富的优质蛋白，所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身，号称“刺身之王”的深海美味，也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼，口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香。

4、鳗鱼

鳗鱼分为河鳗和海鳗，外形与鳝鱼十分类似，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分，维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，鳗鱼的肉质柔软细腻，没有异味，在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了，通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上，味道丰腴鲜醇。

5、河豚鱼

河豚，别称“河鲀”，古称"肺鱼"，是一种长江里常见的鱼类。身体短小，呈纺锤状。自古就有“不食河豚，焉知鱼味？食了河豚，百鲜无味。”的说法。都知道河豚好吃，肉质细嫩，味道很鲜美，营养价值很高，但是河豚的内脏含有一种能致人于死地的神经毒素，历朝历代因为吃河豚而丧生的也不在少数。最早在《山海经》中就有记载："敦水"中"多肺之鱼，食之杀人"，说的就是吃河豚被毒死的现象，所以民间有句话叫“吃河豚至死”。不过好在，河豚可以进行淡水中人工养殖，其体内毒性几乎无毒或微毒。

最好吃的就是河豚鱼。