雪里蕻炒肉太咸了怎么办
雪里蕻炒肉太咸了怎么办
1、加水。这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了一盘菜,否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味,如果你喜欢吃醋,那多放一些也没问题。
雪里蕻炒肉得炖多少时间
炖烂了不好吃、先把内丝用料洒、生抽、胡椒粉、腌半小时入味、炒到快熟时加雪菜再炒熟即可。
我做的雪里蕻炒肉怎么菜那末柴
炒老了,吧雪里红用水泡上,,不能太咸,也可以用水轻轻的抄一下,在炒,
雪里蕻怎么炒
1、清炒雪里红:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。
2、雪里红炒百合:雪里红腌菜300克,鲜百合200克。将雪里红洗净后拧干水,切极细,百合洗净待用。锅烧热,下麻油,待油烧至五成热时,放入雪里红煸炒,2~3分钟后,再加人百合同炒,略加水,下适量精盐调味,旺火烧至百合熟时,即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿,清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞,口味不佳者食用。常人亦可食之。 3、肉丝炒雪里红:雪里红腌菜300克,肉、小冬笋各100克。雪里红洗净切丝,入锅中煸干水后,装盘待用;猪肉切细丝,冬笋切丁。锅烧热后,加入菜油,油烧至五分热时,下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁,煸炒数通。下雪里红同炒,酌加鲜汤,中火煮3~4分钟,盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美,具有明目除烦,解毒清热之功效,适应于眼睛红肿热痛者服食,习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
肉末炒雪里蕻怎么做
主料
干黄豆一两
雪里蕻半斤
肉末炒黄豆雪里蕻具体做法
把黄豆提前泡发好,再煮熟;
将雪里蕻清洗一下,切碎后放入清水中去咸味儿;
锅中放油、放葱姜末儿爆香,再放入肉末煸炒;
放入料酒、生抽半勺,放入黄豆和雪里蕻
翻炒后加一些高汤或热水,临出锅时加少许鸡精;
出锅咯!
做个家常的雪里蕻炒肉末怎么你好吃
雪里蕻炒肉末
材料
雪里蕻 1把
肉末小半碗
(如果能有红辣椒就更好)
葵花子油 适量
盐巴 少许
糖少许
鸡精少许
做法
1、肉末加干淀粉调和均匀。
2、雪里蕻清洗时要用清水浸泡,这样洗得干净,切丝,越细越好。
3、锅烧热,下适量的油,可以适当多放,因为雪里蕻很吃油,先下肉末迅速翻炒,让肉末炒得松散些。
4、接着下雪里蕻继续翻炒,要不断翻炒。
5、最后撒些盐和糖,起锅时撒少许鸡精即可。
小诀窍
1、雪里蕻很清爽,搭配稀饭非常舒服。
2、我们这里可以将雪里蕻夹在光饼里吃,是很美味的小吃。
3、海派有雪菜年糕和雪菜面,大多有加冬笋,味道会更鲜美。
4、我们家有自己摊的几张薄饼,裹着雪里蕻也非常好吃。
简单也能让你吃得酣畅淋漓 。。。。。
肉末雪里蕻的做法,肉末雪里蕻怎么做好吃,肉末
- 雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用
-
泡发黄豆用盐水煮10分钟,沥干水分备用
-
锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味,放入肉末煸炒至白色,加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒3分钟即可出锅
肉末炒黄豆雪里蕻怎么做?
主料: 腌雪里蕻 150克
辅料: 猪肋条肉(五花肉) 75克 大豆 50克
调料: 猪油(炼制) 30克 味精 2克 大葱 2克 姜 2克 料酒 15克 酱油 15克 香油 15克 各适量
肉末炒黄豆雪里蕻的做法:
1.将葱、姜洗净切成末待用;将五花肉剁成肥瘦肉末;将腌制好的雪里蕻去根,切成碎末,用开水焯过,再用凉水浸泡,将咸味去掉(增加脆感),挤干备用。
2.坐油勺,放大油,烧至七成热,下肉末、葱末、姜末煸炒,待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许,下雪里蕻、黄豆,颠炒几下后淋香油出勺。
更多肉末炒黄豆雪里蕻信息见薄荷网食物库:boohee./shiwu/roumochaohuangdouxuelihong
雪里蕻肉末炒蚕豆怎么做?
主料: 蚕豆 100克 腌雪里蕻 100克 猪肋条肉(五花肉) 75克
调料: 植物油 40克 酱油 10克 白砂糖 5克 味精 1克 料酒 10克 大葱 3克 姜 3克 各适量
雪里蕻肉末炒蚕豆的做法:
1. 雪里蕻洗净,切成末;
2. 蚕豆洗净去皮;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切小片;
5. 炒锅上火,加入植物油;
6. 待油烧热放葱姜炝锅,出香味后下猪肉煸炒;
7. 肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀,加适量水烧至蚕豆熟软;
8. 放味精炒均匀即可。
更多雪里蕻肉末炒蚕豆信息见薄荷网食物库:boohee./shiwu/xuelihongroumochaocandou
五花肉烧雪里蕻的做法,五花肉烧雪里蕻怎么做
雪里蕻一直以来很受大家的欢迎,特别是腌制后的味道特别鲜美。而且雪里蕻特别有去油解腻的作用,我就特别爱用雪里蕻搭配五花肉做菜,这样它们互相入味后,肉不腻了,雪里蕻有了肉的滋润也更香了,特别是吃大米饭的时候,来上这么一道菜,好吃下饭哦。(收起)
食材
主料
五花肉
200g
雪里蕻
200g
豆腐丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.旺火爆香葱、姜末,倒入五花肉块,翻炒
2.加入适量糖,讲肉炒出糖色后,加入适量盐炒至5成熟。
3.倒入洗净切碎的雪里蕻翻炒
4.倒入豆腐丝翻炒。
5.加入适量生抽入味
6.翻炒片刻后,加入适量水大火煮开
7.后转中小火炖煮汁五花肉软烂入味,收汁后即可关火。
小贴士
因为雪里蕻本身带有咸味,炒这个菜糖要多放些,盐要根据具体情况添加。
答:我做的雪里蕻炒肉怎么菜那末柴 炒老了,吧雪里红用水泡上,,不能太咸,也可以用水轻轻的抄一下,在炒,雪里蕻怎么炒 1、清炒雪里红:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略...
答:雪里红要是腌的太咸的话,可以在吃之前放在清水里泡一两分钟即可,这样可以有效的减少酸菜里面的盐分。要是想有跟好的效果可以稍稍的放一些盐,不用担心盐水的效果会适得其反,盐水的效果其实比清水要更加明显。雪里红腌咸了怎么吃 把雪里红放在水里泡一会,等不那么咸了就可以拿出来做菜了。1....
答:将雪里红洗净,切成适当的长段,备用。将猪肉丝用料酒、酱油腌制一下,以增加其鲜嫩度和去腥味。热锅凉油,油热后加入姜末和蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。加入豆瓣酱,继续翻炒,直到香味四溢。加入雪里红,翻炒均匀,让雪里红吸收肉香和酱香。加入适量的糖,以增加甜味,同时...
答:腌制的雪里蕻清水洗干净,泡去多余的盐分,切碎炒肉或炖肉,炖肉时加泡发的黄豆或青豆更好吃。如果比较硬可能是泡发的时间不够。需要用清水泡6个小时,中途换一次水。做菜的时候不要再放盐了,因为雪里红是咸的。雪里红的保存方法:可以撒适量水在雪里红的叶子上,再用牛皮纸将它包裹起来,将它放入...
答:准备雪里红:将雪里红提前从腌料中取出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分和杂质。可以多冲洗几次,以确保雪里红不会过咸。洗净后,挤干水分,切成细末备用。肉末处理:将猪肉末放入碗中,加入少量的料酒、生抽、老抽(可选)、姜末、蒜末等调味料,搅拌均匀,腌制10-15分钟,让肉末充分吸收调味料的...
答:在烹制雪里红炒肉沫时,有一些小贴士需要注意:首先,如果你想加入肉丝一同炒制,操作上与常规做法类似,唯一的区别是肉丝需要多炒大约一到两分钟,以确保其充分熟透且口感更佳。其次,雪里红的处理至关重要。在下锅前,务必将其彻底浸泡并清洗干净,这样可以避免食用时感到过咸,或者吃到沙子等杂质,...
答:1、雪里红切碎,乌贼鱼切花纹,出水,洗干净备用。2、热油锅煸炒雪里红。3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了,放一点),一起翻炒。4、放少许水滚一下,把雪里红的味道煮出来,这样墨鱼很鲜美。5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼,做法大同小异。素炒雪里红 材料:新鲜...
答:雪里红本身比较咸,所以在腌制肉末时不需要加太多的盐。炒肉末时火不要太大,以免肉末炒老,影响口感。如果喜欢吃脆一些的雪里红,可以减少炒制时间。可以根据个人口味调整辣椒的用量,不吃辣的可以省略。这样烹饪出来的雪里红炒肉末,肉末鲜嫩,雪里红咸香,是一道色香味俱全的佳肴,非常适合搭配米饭...
答:烹饪方法:雪里红炒肉末的烹饪方法对味道有很大影响。首先,要将猪肉末炒至变色,然后再加入雪里红一起翻炒。在炒制过程中,火候要掌握得当,以中火为宜,避免炒得过熟或不熟。配料:适量的配料可以提升雪里红炒肉末的味道。常用的配料有蒜末、姜末、辣椒等。这些配料能够增加菜肴的香气和口感,使其...
答:准备材料:将雪里红洗净,挤干水分,切成小段;大蒜和姜切末;青蒜或葱切成小段;如果使用辣椒,也切成小圈或丝。处理肉末:将猪肉末放入碗中,加入少许生抽、料酒和白糖,搅拌均匀,腌制10分钟左右。热锅凉油:锅中倒入适量食用油,油温热至五成热时(大约150℃),放入腌制好的肉末。炒散肉末:用...