有关於用猪做的菜的菜名
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
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以下是一些用猪做的菜的菜名及其对应的食材清单和制作步骤：
1. 回锅肉：
&#- 食材清单：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。
&#- 制作步骤：
&#- 将五花肉洗净，放入清水锅中煮熟，冷却后切成薄片；
&#- 青蒜洗净，切成马耳朵形备用；
&#- 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加入老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉继续翻炒，炒香后加入青蒜段和味精，起锅装盘即可。
2. 香辣红烧肉：
&#- 食材清单：猪后腿肉、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉、姜米、酱油。
&#- 制作步骤：
&#- 将猪肉切成条块，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜米、酱油腌渍1个小时；
&#- 取一个盛器，加入鸡蛋、红薯淀粉、精盐和清水调制成全蛋糊；
&#- 将猪肉放入全蛋糊中裹匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块备用；
&#- 锅中加入适量油烧热，下入姜米爆香，烹入鲜汤，加入精盐、鸡精、胡椒粉烧入味后，倒入盘中；
&#- 将炸好的猪肉块装入盘中，撒上葱节即可。
3. 香辣猪脚皮：
&#- 食材清单：猪脚皮、美人椒圈、小米椒圈、姜片、葱段、剁椒酱、蚝油、辣鲜露、鸡粉、味精等。
&#- 制作步骤：
&#- 将猪脚皮治净并除去大骨，投入沸水锅中煮透，捞出冲洗干净备用；
&#- 锅中加入色拉油烧热，投入姜片和葱段先炒香，下剁椒酱炒匀并掺入清水烧开；
&#- 将煮好的猪脚皮放入高压锅中，加入蚝油、辣鲜露、鸡粉等调味料，高压锅上汽后压5分钟；
&#- 待其自然冷却后取出猪脚皮，切成片装入盘中；
&#- 将美人椒圈和小米椒圈和味精等调味料调制成蘸水，淋在猪脚皮上即可。
烤乳猪（整猪）；酱爆猪脸（猪脸）；花生猪手煲（猪蹄）；悄悄话（猪耳朵）；梅菜扣肉（五花肉）；蒜香乳排（排骨）；火爆腰花（猪腰）；九转大肠（肥肠）；金牌猪尾（尾巴）
有关於用猪做的菜的菜名
答：1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。2、红烧猪蹄 红烧猪蹄是一道传统的名...
常见含“猪”字的菜名都有哪些?
答：常见含“猪”字的菜名都有:东海夫人炖猪手,明炉酸菜猪肚,木瓜炖猪肺,黄花菜炖猪心,淮山圆肉炖猪手,炒猪肝,炒猪肚片,金蒜秘制咸猪手,金牌猪手,曲香猪脚圈,风酱猪舌,烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。一，明炉酸菜猪肚：主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,...
有关於用猪做的菜的菜名
答：1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。2、红烧猪蹄 红烧猪蹄是一道传统的名...
有关於用猪做的菜的菜名
答：1. 回锅肉：&#- 食材清单：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。&#- 制作步骤：&#- 将五花肉洗净，放入清水锅中煮熟，冷却后切成薄片；&#- 青蒜洗净，切成马耳朵形备用；&#- 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加入老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉继续翻炒，...
100种所有带猪肉的菜名
答：猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。牛肉菜谱推荐：红烧牛肉、、爆牛肉、水煮牛肉...
关于肉的菜名
答：1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍...
关于猪的菜的菜名
答：瀚海游豚（猪肉汤）
有关於用猪做的菜的菜名
答：烤乳猪(整猪);酱爆猪脸(猪脸);花生猪手煲(猪蹄);悄悄话(猪耳朵);梅菜扣肉(五花肉);蒜香乳排(排骨);火爆腰花(猪腰);九转大肠(肥肠);金牌猪尾(尾巴) 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 3 1 其他回答 猪肉钝粉条... 笋烧猪蹄... 白切猪头肉...麻辣猪皮... 热心网友| 发布于2013-05-05...
用猪肉做的菜名有哪些
答：本答仅介绍中华本地土猪。1、扣肉 非常麻烦的一道中华名菜，需要先把猪皮炸起酥，再蒸熟！家宴，国宴都能上得了台面！2、东坡肉 超级简单的一道中华名菜，用热黄酒焖熟的一道菜，非常可口，品相很好。3、回锅肉 猪肉用冷水煮熟后，切片炒熟。国内土猪盘点 ...
高档酒店菜谱上都有哪些菜名
答：高档酒店菜谱的菜名有很多，列举其中四个菜名并进行介绍：1.佛手金卷：佛手金卷是用猪肉制作的一道美味可口的传统名菜。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。2.孔雀开屏武昌鱼：孔雀开屏武昌鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。3.佛跳墙：又名满坛香、福寿全...
1. 回锅肉：
&#- 食材清单：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。
&#- 制作步骤：
&#- 将五花肉洗净，放入清水锅中煮熟，冷却后切成薄片；
&#- 青蒜洗净，切成马耳朵形备用；
&#- 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加入老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉继续翻炒，炒香后加入青蒜段和味精，起锅装盘即可。
2. 香辣红烧肉：
&#- 食材清单：猪后腿肉、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉、姜米、酱油。
&#- 制作步骤：
&#- 将猪肉切成条块，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜米、酱油腌渍1个小时；
&#- 取一个盛器，加入鸡蛋、红薯淀粉、精盐和清水调制成全蛋糊；
&#- 将猪肉放入全蛋糊中裹匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块备用；
&#- 锅中加入适量油烧热，下入姜米爆香，烹入鲜汤，加入精盐、鸡精、胡椒粉烧入味后，倒入盘中；
&#- 将炸好的猪肉块装入盘中，撒上葱节即可。
3. 香辣猪脚皮：
&#- 食材清单：猪脚皮、美人椒圈、小米椒圈、姜片、葱段、剁椒酱、蚝油、辣鲜露、鸡粉、味精等。
&#- 制作步骤：
&#- 将猪脚皮治净并除去大骨，投入沸水锅中煮透，捞出冲洗干净备用；
&#- 锅中加入色拉油烧热，投入姜片和葱段先炒香，下剁椒酱炒匀并掺入清水烧开；
&#- 将煮好的猪脚皮放入高压锅中，加入蚝油、辣鲜露、鸡粉等调味料，高压锅上汽后压5分钟；
&#- 待其自然冷却后取出猪脚皮，切成片装入盘中；
&#- 将美人椒圈和小米椒圈和味精等调味料调制成蘸水，淋在猪脚皮上即可。
烤乳猪（整猪）；酱爆猪脸（猪脸）；花生猪手煲（猪蹄）；悄悄话（猪耳朵）；梅菜扣肉（五花肉）；蒜香乳排（排骨）；火爆腰花（猪腰）；九转大肠（肥肠）；金牌猪尾（尾巴）
答：1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。2、红烧猪蹄 红烧猪蹄是一道传统的名...
答：常见含“猪”字的菜名都有:东海夫人炖猪手,明炉酸菜猪肚,木瓜炖猪肺,黄花菜炖猪心,淮山圆肉炖猪手,炒猪肝,炒猪肚片,金蒜秘制咸猪手,金牌猪手,曲香猪脚圈,风酱猪舌,烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。一，明炉酸菜猪肚：主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,...
答：1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。2、红烧猪蹄 红烧猪蹄是一道传统的名...
答：1. 回锅肉：&#- 食材清单：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。&#- 制作步骤：&#- 将五花肉洗净，放入清水锅中煮熟，冷却后切成薄片；&#- 青蒜洗净，切成马耳朵形备用；&#- 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加入老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉继续翻炒，...
答：猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。牛肉菜谱推荐：红烧牛肉、、爆牛肉、水煮牛肉...
答：1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍...
答：瀚海游豚（猪肉汤）
答：烤乳猪(整猪);酱爆猪脸(猪脸);花生猪手煲(猪蹄);悄悄话(猪耳朵);梅菜扣肉(五花肉);蒜香乳排(排骨);火爆腰花(猪腰);九转大肠(肥肠);金牌猪尾(尾巴) 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 3 1 其他回答 猪肉钝粉条... 笋烧猪蹄... 白切猪头肉...麻辣猪皮... 热心网友| 发布于2013-05-05...
答：本答仅介绍中华本地土猪。1、扣肉 非常麻烦的一道中华名菜，需要先把猪皮炸起酥，再蒸熟！家宴，国宴都能上得了台面！2、东坡肉 超级简单的一道中华名菜，用热黄酒焖熟的一道菜，非常可口，品相很好。3、回锅肉 猪肉用冷水煮熟后，切片炒熟。国内土猪盘点 ...
答：高档酒店菜谱的菜名有很多，列举其中四个菜名并进行介绍：1.佛手金卷：佛手金卷是用猪肉制作的一道美味可口的传统名菜。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。2.孔雀开屏武昌鱼：孔雀开屏武昌鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。3.佛跳墙：又名满坛香、福寿全...
