如何冷冻保存基尾虾
为了保存基虾，先对基虾进行简单的处理和储存。具体保存步骤如下：
主要成份:基底虾
辅助工具：瓶子、塑料袋
1、先将买来的虾用清水冲洗干净，然后用剪刀把虾剪掉。
2、基虾全部处理完毕后，用清水清洗两次，以免有杂物。
3、找一个干净，深的容器（我这里用的是一个矿泉水瓶），把虾一个接一个地放在瓶子里。
4、虾全部放入容器后，向容器中加水以盖住虾，但不要超过容器口的位置。
5、所有需要保鲜的虾都要重新包装在容器里，加水放入冰箱冷冻。
6、把冷冻的对虾拿出来，放进胶带里。食用时，取出冻虾，直接解冻煮熟。
用空的塑料饮料瓶，（脉动的最好，口大）将虾均匀的塞到瓶子中，塞满后，加入清水（水不要太满）。盖紧瓶盖后放入冷冻室（如有急冻功能最佳）。我试过，放一年口味也不会影响太多。
材料：基围虾
辅助工具：矿泉水瓶
操作步骤：
1、将基围虾剪掉虾须，尤其是知会扎到手的地方要注意。
2、剪好虾须的基团虾再用清水清洗道一下，避免有杂物。
3、取清洗干净的矿泉水瓶，将虾一个个放入瓶中。
4、虾放满后，再向瓶中灌入水，水量不要超过瓶口的位置。
5、将所有回要保鲜的基围虾按照步骤4统一处理答完毕。
5、放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接解冻烹饪即可。
扩展资料：
买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。
冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。
冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。
参考资料来源：
人民网-哪种虾的营养高？怎么做最好吃？
把虾摆在一个容器里，然后加水，谁要没过虾面，然后放到冷冻室冷冻，这样保存的虾吃的时候和刚买时的口味差不多，并且不会串味。
基尾虾冷冻可以放冰箱里面。
工作原理
压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95%的电冰箱属于这一类。目前常用的电冰箱利用了一种叫做R600a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
把活的基围虾放在塑料的瓶子里把盖拧紧了放在冰箱里冷冻就行。（瓶子就用矿泉水的空瓶就行）
放点洋葱，在0——-10度温度下保存
答：4.等虾子全部放进去之后再往容器中加入适量的水，使水盖过基围虾，但注意水不能装太满；5.然后再将瓶子的瓶盖拧紧，再将其放入冰箱中冷冻即可。方式二 1.首先也是先将基围虾的须剪掉，然后对基围虾进行清洗；2.然后再准备一个干净的保鲜袋，并将基围虾放入保鲜袋中；3.装好之后将保鲜袋封好口再放入...
答：1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。2、瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。3、保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻...
答：1、冰箱冷冻法保存。用冰箱冷冻法保存基围虾并非大家平时的做法一样，买回的基围虾直接放进冰箱冷冻。因为如果直接将基围虾放进冰箱冷冻，基围虾会与外面空气接触，就会沾染细菌，从而使基围虾的保质期缩短，肉质变软甚至腐烂。2、煮熟后冷冻保存。这种方法只是感觉上没有生鲜的虾好，其实一样是比较理想的保...
答：瓶装冷冻 1、将基围虾刷洗干净，剪去虾须。 2、然后装入干净的矿泉水瓶中。 3、倒满水，拧紧盖。 4、然后放在冰箱中冷冻即可。 保鲜袋冷冻 1、将基围虾头上的刺和虾须剪掉。 2、然后摆直放在保鲜袋中。 3、在外面再套2-3个保鲜袋，封好口。 4、直接放在冰箱冷冻即可。 煮熟冷冻 1、将基围虾...
答：2、塑料瓶，将鲜虾一只只装在空饮料瓶里，虾装满为止，但不要装的太满。再将瓶子灌满水，拧紧瓶盖，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一般一瓶正好做一盘，非常方便。3、保鲜...
答：1、保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后在一个有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。2、这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，但海鲜还是建议不要保存太久，尽早吃完才...
答：1、将基围虾剪掉虾须，尤其是知会扎到手的地方要注意。2、剪好虾须的基团虾再用清水清洗道一下，避免有杂物。3、取清洗干净的矿泉水瓶，将虾一个个放入瓶中。4、虾放满后，再向瓶中灌入水，水量不要超过瓶口的位置。5、将所有回要保鲜的基围虾按照步骤4统一处理答完毕。5、放入冰箱冷冻，吃的...
答：再将其放入冰箱中冷冻即可。方式二1、首先也是先将基围虾的须剪掉，然后对基围虾进行清洗；2、然后再准备一个干净的保鲜袋，并将基围虾放入保鲜袋中；3、装好之后将保鲜袋封好口再放入冰箱中冷冻即可。拓展小知识：基围虾怎么养几小时不死？1、冰箱干养法这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，...
答：1、急冻法：将基围虾清洗干净后，放入保鲜袋中，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室中冷冻，可保存1-2个月。2、盐水法：将基围虾清洗干净后，加入足量的清水和适量的食盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏室中，可保存2-3天。3、真空包装法：将基围虾清洗干净后，放入真空袋中，使用真空密封机将空气抽尽，并封口，...
答：1、冰块冷冻：活虾若是没有办法立即烹饪，可以先倒入冰块水，再把虾子排列摆放好后加上盖子，之后放入冰箱冷冻保存。化冻的时候拿到水龙头下用自来水冲洗，大约3~5分钟就可以，这样保存的虾还是很鲜的。虾子比较不适合慢慢化冻，尤其不宜拿到室温下化冻。2、矿泉水瓶冷冻：准备几个矿泉水瓶子清洗干净，...
