如何制作绿豆芽
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-06-16
绿豆芽怎么制作
1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。
2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。
3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。
5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
自发绿豆芽
材料
绿豆2把,有洞眼的不锈钢盆一个,大一些的盆一个,比有洞眼的盆小一号的盆一个。
做法
1 绿豆洗净,放到无油的干净盆里,盖上盖子,避光让豆子泡胀,直至豆皮胀开,大约一个晚上即可。
2 把胀开的豆子,放到不锈钢的有洞眼的盆里,然后盖上一个大的盆子,把盆担到水槽上,这样下面可以通气透风。
3 等到豆子发出3厘米的芽,把一个小一点的盆里,装一些水,压到豆芽上。这样豆芽受到压力,会长得比较粗壮。
4 每天给豆芽,做一次“冲澡”,然后盖上在上面,压上一个水盆,上面盖上大一些的盆子,这样连续4天,豆芽就可以吃了,第三天把上面的水盆拿掉,到第四天,豆芽还会窜一窜。
5 吃豆芽的时候,把根须和上面的豆子,摘掉
小诀窍
发绿豆芽的全程都要避光,否则豆芽会发红,不过还是可以照样食用,就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的,是陈年的豆子,也会发红的,不过不用担心,这是正常现象。
盆里不能有积水,否则豆芽都烂掉了,每天给它冲一次澡就行了。
人无重压轻飘飘,在豆芽上,压东西,豆芽会粗壮,不用担心会把豆芽压的长不起来,只是底部会有点弯曲而已。
当然自己发的绿豆芽有根须,所以吃的时候,要花费一些时间来,摘掉根须,不过自己发的豆芽,吃着比较放心。
绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽200克,韭菜100克,豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克。
做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
绿豆芽炒肉丝粉
材料
绿豆芽200克,瘦猪肉150克,粉丝50克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克。
做法
1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2.细粉丝用温水泡透,沥净水;
3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。
凉拌绿豆芽
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精。
做法
1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。
炒绿豆芽
材料主料:绿豆芽250克,大葱3克,姜3克,植物油10克,盐1克,酱油1克。
做法
1.把绿豆芽拣去杂质,洗净;
2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时;
3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。
小诀窍健康提示
绿豆芽解热毒,利三焦,此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
绿豆芽炒年糕
材料
年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克,水。
做法
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝。
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香。
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟。
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒。
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
结语:以上就是为大家介绍绿豆芽制作方法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的绿豆芽了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:)
豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的:)看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!
看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆冲水,就可以啦!
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了。
怎么自制豆芽
答:自制豆芽】【原材料】:绿豆300克。【制作步骤】:自制豆芽 1:首先准备绿豆300克,把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上,第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了,虽然小芽很短,但是已经看到成就了,把泡绿豆的水倒掉就可以了。2:下面找一个漏筐,再找一个比漏筐大点的盆子(注:漏筐和盆子中间必须有...
如何让绿豆快速发芽
答:相信大家都吃过绿豆牙,但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的,更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽,其实这个过程很简单,普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子...
种绿豆芽要准备什么材料
答:4、盘子:接水。【操作步骤】1、绿豆挑出杂质坏豆,用清水浸泡一夜。2、将泡好的绿豆放在漏盆中。3、绿豆上面盖一层纱布或是棉布,每天早晚两次浇水。4、漏盆下面放一个盘子,防止水流的到处都是。5、大概2-3天后,漏盆下面有伸出来的长根。6、5-7天后,豆芽长到合适的长度,即可制作菜肴。注意:...
怎么发青豆芽大全
答:1把绿豆,1个盆,3分钟学会生绿豆芽,鲜嫩脆爽,比买的香 在家生绿豆芽,记住3个要点,豆芽水嫩脆爽,比买的好吃。今年真的是一个特殊的长假,在家呆了将近一个月的时间啦,出去超市买菜也是一次性买很多,能不出门就不出门,正好菜也快吃完了,出去采购也不方便,忽然就想起来家里面还有很多绿豆...
怎样发绿豆芽
答:用料 绿豆 一把 电饭锅多下的内胆 1个 电饭锅多下的蒸架 1个 厨房用纸 1张 小毛巾 1块 如何发绿豆芽的做法 绿豆用水泡24小时。蒸架放入内胆。蒸架里铺上厨房用纸。泡好的绿豆平铺在纸上。不要重叠,尽量平铺。盖上小毛巾。淋上水。放入橱柜。这是为了避光。也可以放入黑色塑料...
在家怎么自己制作绿豆芽?
答:1.选用当年生绿豆100克清洗干净,将漂浮的豆子去除,这样的绿豆发芽率低,绿豆用清水浸泡一晚,最多不要超过24小时。2.经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽,改用漏网盆,把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部,上面用湿毛巾盖好,将漏网盆放入更大一点的盆中,上面盖上盖子,也可以直接放入蒸锅中盖好,...
在家怎样用简单的工具发豆芽
答:步骤:(一)改装瓶子 工具:剪子,锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;(二)生绿豆芽 1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的...
做豆芽的过程
答:3、将木桶底部铺上毛巾。把绿豆倒入木桶。铺平。在绿豆上再盖一块重一点的毛巾(以利豆芽长粗)。4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐慢慢渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走。5、夏季大约4天左右,冬季大约7天左右,绿豆芽就发成了。6、不需要使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上...
如何做绿豆芽的步骤
答:绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为...
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。
2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。
3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。
5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
自发绿豆芽
材料
绿豆2把,有洞眼的不锈钢盆一个,大一些的盆一个,比有洞眼的盆小一号的盆一个。
做法
1 绿豆洗净,放到无油的干净盆里,盖上盖子,避光让豆子泡胀,直至豆皮胀开,大约一个晚上即可。
2 把胀开的豆子,放到不锈钢的有洞眼的盆里,然后盖上一个大的盆子,把盆担到水槽上,这样下面可以通气透风。
3 等到豆子发出3厘米的芽,把一个小一点的盆里,装一些水,压到豆芽上。这样豆芽受到压力,会长得比较粗壮。
4 每天给豆芽,做一次“冲澡”,然后盖上在上面,压上一个水盆,上面盖上大一些的盆子,这样连续4天,豆芽就可以吃了,第三天把上面的水盆拿掉,到第四天,豆芽还会窜一窜。
5 吃豆芽的时候,把根须和上面的豆子,摘掉
小诀窍
发绿豆芽的全程都要避光,否则豆芽会发红,不过还是可以照样食用,就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的,是陈年的豆子,也会发红的,不过不用担心,这是正常现象。
盆里不能有积水,否则豆芽都烂掉了,每天给它冲一次澡就行了。
人无重压轻飘飘,在豆芽上,压东西,豆芽会粗壮,不用担心会把豆芽压的长不起来,只是底部会有点弯曲而已。
当然自己发的绿豆芽有根须,所以吃的时候,要花费一些时间来,摘掉根须,不过自己发的豆芽,吃着比较放心。
绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽200克,韭菜100克,豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克。
做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
绿豆芽炒肉丝粉
材料
绿豆芽200克,瘦猪肉150克,粉丝50克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克。
做法
1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2.细粉丝用温水泡透,沥净水;
3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。
凉拌绿豆芽
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精。
做法
1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。
炒绿豆芽
材料主料:绿豆芽250克,大葱3克,姜3克,植物油10克,盐1克,酱油1克。
做法
1.把绿豆芽拣去杂质,洗净;
2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时;
3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。
小诀窍健康提示
绿豆芽解热毒,利三焦,此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
绿豆芽炒年糕
材料
年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克,水。
做法
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝。
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香。
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟。
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒。
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
结语:以上就是为大家介绍绿豆芽制作方法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的绿豆芽了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:)
豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的:)看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!
看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆冲水,就可以啦!
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了。
绿豆芽怎么做?油热后把绿豆芽放入干煸,然后倒入,加入葱姜蒜干辣椒爆香,加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。
生绿豆芽的方法,及绿豆芽的做法
答:自制豆芽】【原材料】:绿豆300克。【制作步骤】:自制豆芽 1:首先准备绿豆300克,把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上,第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了,虽然小芽很短,但是已经看到成就了,把泡绿豆的水倒掉就可以了。2:下面找一个漏筐,再找一个比漏筐大点的盆子(注:漏筐和盆子中间必须有...
答:相信大家都吃过绿豆牙,但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的,更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽,其实这个过程很简单,普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子...
答:4、盘子:接水。【操作步骤】1、绿豆挑出杂质坏豆,用清水浸泡一夜。2、将泡好的绿豆放在漏盆中。3、绿豆上面盖一层纱布或是棉布,每天早晚两次浇水。4、漏盆下面放一个盘子,防止水流的到处都是。5、大概2-3天后,漏盆下面有伸出来的长根。6、5-7天后,豆芽长到合适的长度,即可制作菜肴。注意:...
答:1把绿豆,1个盆,3分钟学会生绿豆芽,鲜嫩脆爽,比买的香 在家生绿豆芽,记住3个要点,豆芽水嫩脆爽,比买的好吃。今年真的是一个特殊的长假,在家呆了将近一个月的时间啦,出去超市买菜也是一次性买很多,能不出门就不出门,正好菜也快吃完了,出去采购也不方便,忽然就想起来家里面还有很多绿豆...
答:用料 绿豆 一把 电饭锅多下的内胆 1个 电饭锅多下的蒸架 1个 厨房用纸 1张 小毛巾 1块 如何发绿豆芽的做法 绿豆用水泡24小时。蒸架放入内胆。蒸架里铺上厨房用纸。泡好的绿豆平铺在纸上。不要重叠,尽量平铺。盖上小毛巾。淋上水。放入橱柜。这是为了避光。也可以放入黑色塑料...
答:1.选用当年生绿豆100克清洗干净,将漂浮的豆子去除,这样的绿豆发芽率低,绿豆用清水浸泡一晚,最多不要超过24小时。2.经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽,改用漏网盆,把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部,上面用湿毛巾盖好,将漏网盆放入更大一点的盆中,上面盖上盖子,也可以直接放入蒸锅中盖好,...
答:步骤:(一)改装瓶子 工具:剪子,锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;(二)生绿豆芽 1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的...
答:3、将木桶底部铺上毛巾。把绿豆倒入木桶。铺平。在绿豆上再盖一块重一点的毛巾(以利豆芽长粗)。4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐慢慢渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走。5、夏季大约4天左右,冬季大约7天左右,绿豆芽就发成了。6、不需要使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上...
答:绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为...