发芽的板栗煮熟能吃吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
能吃，不过口感不好。
发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变。所以，栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。
板栗的禁忌和适宜人群
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
以上内容参考 人民网--一箱栗子隔日竟发芽 专家表示发芽栗子本身无毒、人民网--这种干果最补肾 细数板栗的3大食疗功效
能。
发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变，栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，淀粉含量很高。但某些方面板栗的营养价值高于粮食，如维生素B1、维生素B2、维生素C的含量。
板栗食用注意
脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子，因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果，产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
以上内容参考 百度百科-板栗、人民网-细数板栗3大食疗功效 吃栗子的5个必知禁忌、人民网-一箱栗子隔日竟发芽 专家表示发芽栗子本身无毒
答：板栗营养很丰富，煲汤或者烧鸡肉都非常好吃的，可是板栗买多了吃不完存放发芽了还能吃吗?营养医师说板栗发芽本身是无害，口感和营养都会大大折扣，板栗发芽后会产生一种有害的物质黄曲霉素，所以最好不要在吃了。板栗发芽了能吃吗?发芽的板栗最好不要吃。虽然说板栗发芽本身是无害的，只是口感上也许...
答：可以吃，发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变。“栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。”栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡...
答：不能。由于板栗抽芽之后会孕育发生黄曲霉素，是致癌的。纵使把把芽去除也无法把黄曲霉素去除，由于已经蔓延到整个果实。别的抽芽的植物含有少许的龙葵素。会刺激黏膜，克制体内胆碱酯酶的活性。建议禁止食用变质，糜烂，有霉菌，抽芽的食品，如已经食用，需注意视察，涌现症状需立刻就治。
答：板栗发芽了煮熟不建议食用。板栗发芽后，里面可能会含有黄曲霉素，毒性大，即使高温蒸煮杀菌，也无法完全将其消灭，如果食用，容易对身体健康造成危害，不建议煮熟食用。板栗发芽了煮熟能吃吗 板栗发芽后不建议吃，如果是快要发芽的板栗，其营养成分也会大大降低，食用价值不大，所以建议最好吃新鲜的板栗...
答：一般的蔬果类很多东西发芽了都会产生毒素。像是土豆嗄··· 所以··· 千万不要吃了~！！发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实了 给你介绍几个防止发芽的方法 板栗发芽是在温度、湿度、通气的适宜条件下开始萌发，防止板栗发芽的对策：
答：一般的蔬果類很多東西發芽了都會產生毒素。像是土豆嗄···所以···千万不要吃了~！！发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实了板栗发芽是在温度、湿度、通气的适宜条件下开始萌发，防止板栗发芽的对策：
答：板栗发芽了之后，再煮熟也不能吃。发芽栗子的黄曲霉毒素极有可能超标，还可能产生其他毒素，不建议食用。
答：即使经过高温煮制，也很难完全杀灭，若是不小心过多误食，对身体的伤害极大，可能会出现中毒的现象，因此板栗发芽后，不建议将其煮熟食用。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
答：板栗一旦发芽，不宜再食用。这是因为发芽通常发生在潮湿环境中，这样的条件容易导致霉菌生长，并可能产生黄曲霉素，这是一种强致癌物质，对健康构成威胁。
答：既独特又营养。5. 制作菜肴：板栗还可以作为食材，参与制作如板栗烧鸡、板栗炖排骨等菜肴。与其他食材一同炖煮，既能保存板栗的鲜美，又能增添菜肴的丰富口感和风味。综上所述，发芽的板栗通过适当的处理，不仅能变成美味佳肴，还能发挥一定的药用效果，如补肾益气、健脾养胃等，适量食用对身体健康有益。
