牦牛肉为什么在市场上不是很流行？
牦牛是集中在青藏高原上饲养，并且很多网友都知道牦牛肉的营养价值是普通牛肉的10倍。但是牦牛肉在广大市场上却并不是很流行，有很多网友就会有这个疑惑，第一个就是牦牛的加工是比较困难，第二点就是牦牛并不会适应除了青海地区的气候，最适合的就是在青海地区养殖，否则就很难生长，包括在很多动物园中，都很难见到牦牛的影子。下面小编就带大家一起来具体看一看牦牛在市场上不流行的主要原因。
一、牦牛在市场上不是很流行的原因
首先最重要的就是牦牛的数量可以决定市场的容量，那么牦牛他的养殖的数量是并不是很多的牦牛的生长的时间是比较缓慢，并且牦牛主要是食草，可以吃大量的草，如果养殖过度的数量的牦牛的话就会使草地荒芜。因此牦牛的数量是他不能够在市场很流行的一个很重要的原因，牦牛是不适合大规模的养殖的，还有一点很重要的就是牦牛他比较适应寒冷的地区，也就是适应了青藏高原这种环境，他如果带到内地去养殖的话就很难生存，并且养殖的成本是非常的高的，这也是牦牛肉，在市场上不是很流行的原因，并不是说牦牛肉是不好吃或者是其他的原因，主要就是牦牛的生存条件是非常严格的，也不能大规模的饲养，这是造成他不能在市场上流行的很重要的原因之一。
二、牦牛肉流行的区域
有很多去过青海旅游的小伙伴们，就会在青藏高原上能够吃到牦牛肉，牦牛肉的口感在煮熟了之后并没有黄牛的口感好，所以牦牛肉更多是会被做成牛肉干。并且由牦牛肉制作的牛肉干，它的嚼劲是比黄牛做的好，因此在青藏高原的很多人都会喜欢吃牦牛肉。因为牦牛不能大量的繁殖，所以黄牛肉是我们在过节日的时候都会经常吃的一种肉类。
牦牛主要生活在我国的青藏高原地区，那里的自然环境非常好，没有什么污染，所以牦牛肉是一种非常健康的绿色食品。而且牦牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，各种微量元素含量也非常多，具有补血益气的功效。但是牦牛肉的市场销售情况却不是很理想，这主要是牦牛的生长周期比较长，出栏率低，而且运输成本高，导致价格也比较贵，大家很难接受，其次是以前很少吃到牦牛肉，所以对牦牛肉没有什么兴趣和爱好。
在我国的青藏高原地区，是牦牛的主要生活地区。这里海拔比较高，空气比较干净，水草没有污染，所以牦牛的生长环境非常好。而且牦牛以吃牧草为主，不吃什么饲料和添加剂，基本上是一种野外的放养状态，所以牦牛的数量不多，没有形成规模化的养殖，加上气候比较寒冷，生长的速度比较慢，所以出栏率比较低，因而牦牛肉的产量不高，所以价格是也是比较贵的，大家宁愿吃普通的牛肉，也不愿去买牦牛肉。
其次是牦牛肉的运输成本比较高。毕竟青藏高原距离我国的沿海地区比较远，交通不是很方便，运输成本也比较高。一头牦牛从偏远的牧民家中运到屠宰场，本身距离就比较远，然后宰杀后的牛肉分割包装以后，运输到全国的各个城市，也需要很长的时间和距离，所以运输成本很高，也造成了牦牛肉价格比较贵。
当然了，历史原因也是其中之一。因为青藏高原地区的牦牛肉，在古代时候很少进入内地，普通老百姓根本没有吃过牦牛肉，所以这种牛肉不了解，也不喜欢牦牛肉，大家没有什么特别的爱好，所以也不乐意去购买牦牛肉。对牦牛肉这种优质的肉食品来说，还是需要加大宣传力度，让大众了解他的优点，不断的推广，就会得到大家的认可，自然就会流行起来。
好牛肉在市场上不流行的原因
市场以利益为导向，赚钱最多最快的产品更受市场青睐。而牦牛肉太高大上常规消费市场无法接受。
1、养殖成本太高。牦牛出栏周期4岁，几乎生存在3000米高寒高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的大规模养殖，并且还很少有一套快速出栏的技术手段。出栏周期很长，要养到肥瘦均匀几乎不太可能。所以国外两批牛的成本都收回来了，我们养的牦牛都才出栏，时间耗的太长。
2、运输不便。牦牛的运输基本上是通过公路货车运输。路运成本需要人，需要车，还要考虑运输损耗，操作方法有两种。一种是把活牛从高原上拉到大城市的屠宰场里分割，然后再分发到市场售卖。缺点是这种方法会在路途中颠簸损耗，常常到屠宰场时牛的体重就会轻不少，优点是可直接批发给固定摊位的摊主，回款快。另一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖，缺点是需要投入过高的技术成本以保证品控，优点是在高原环境上的急冻能保真牛肉的原汁原味。这两种都是小规模化，一般几十头牛就可以操作一波，相比国外货轮的大批量运输成本会高很多。牦牛价格也参考猪肉会高于猪肉市场售卖价。
3、饮食习惯普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。这也就是说吃牛肉本来就小众了，吃的时候还要挑着只吃牦牛肉消费就更少了。
4、普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。牦牛肉除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。至于为什么没听过是因为没那么多产业链利益群推动，也就不会渗透到各个产业链环节，那么牦牛肉成为市场上主流的可能性就小很多。如果我们能将牦牛产业精细化运营出高端市场和低端市场的话，那流行起来的可能性就高很多了。
5、酒香也怕巷子深虽然真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深，但牦牛肉的推广与普及真的有很多路要走。三大高寒动物之一的牦牛生活在3500米高原之上，吃虫草、贝母、红花共生牧草长大。高冷的环境减少了人为污染的可能，牦牛肉更生态、更健康、吃着更放心。它又以低脂、高铁、高蛋白，益气、补血、高营养为其主要特点。针对身体虚弱、惧冷畏寒体质的人大有补益。牦牛肉是个好东西，仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。平时多用牦牛肉炖汤对身体的健康成长有太大的好处，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

总结：总结起来牦牛不流行的原因就是：没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。让牦牛肉流行起来，需要更多的人了解牦牛的特点。需要更多的渠道传播中国特有物种牦牛的稀有。
耗牛肉在市场上不流行的原因是耗牛生长的地域一般在西域，生长周期长，而且价格比较昂贵，所以很少见，不流行。
牦牛肉在市场上不是很流行，这主要是因为，养殖牦牛的成本太高。牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现在有小农户在规模化养殖，但很少有大规模养殖。而且，牦牛出栏周期很长，因为没有一套快速出栏的技术手段。如果养殖肉牛，两批牛的成本都收回来了，而养殖牦牛一批还没出栏，这让养殖户的时间耗得太长。可见，牦牛肉不流行也是有原因的。
牦牛肉的口感其实并不好吃。通过炒作价钱也很高的性价比低。吃一回不想吃第二回，所以流行不起来。
牦牛肉的生产和运输成本较高，产量较低，制成品加工工艺不是十分先进，没有主打的品牌。在市场上占有的份额较小，并不为更多的消费者所接受，因此流行不开。
鲜牦牛肉
答：因此牦牛肉的价位难以保证更低，单是市场价这一项就足够阻拦它变成所说的“流行牛羊肉”了牦牛肉不但不足划算，并且也不足美味，可以说唯一的优越性便是高原地区上的“纯天然”生长发育 3.牦牛肉口味并不是非常好有些人说“牦牛肉更细嫩”，实际上这只可以说成看的太以偏概全了。大部分会得到这一...
答：牦牛肉在市场上不是很流行，这是为什么？牦牛价格相对于其他牛肉来说，价格较为昂贵，培育时间过长，运输成本高，不太满足我国广大的消费市场，所以普通家庭食用牦牛的情况还是比较少的，牦牛肉在市场也就不是很流行。饲养成本费 牦牛出栏周期时间4岁，基本上存活在3000米严寒高原地区之上，吃精饲料.添加...
答：总结：总结起来牦牛不流行的原因就是：没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。让牦牛肉流行起来，需要更多的人了解牦牛的特点。需要更多的渠道传播中国特有物种牦牛的稀有。
答：一、牦牛在市场上不是很流行的原因 首先最重要的就是牦牛的数量可以决定市场的容量，那么牦牛他的养殖的数量是并不是很多的牦牛的生长的时间是比较缓慢，并且牦牛主要是食草，可以吃大量的草，如果养殖过度的数量的牦牛的话就会使草地荒芜。因此牦牛的数量是他不能够在市场很流行的一个很重要的原因，牦牛...
答：不是因为贵。牦牛肉的价格不贵，但牦牛的养殖数量却很少，根本无法在市场上大量推广，因为一头成年的牦牛需要使用大量的牧草，而且它主要生活在海拔3千米以上的高原地带，所以受条件限制很难实现规模化的饲养。牦牛数量有限，牦牛肉的数量更不会多，所以在市场上极为少见，很少有牦牛肉在出售。牦牛不但生活...
答：我们的牦牛运输是基本上是陆运。一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。再有就是饮食习惯方面，普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更...
答：因为青藏高原地区的牦牛肉，在古代时候很少进入内地，普通老百姓根本没有吃过牦牛肉，所以这种牛肉不了解，也不喜欢牦牛肉，大家没有什么特别的爱好，所以也不乐意去购买牦牛肉。对牦牛肉这种优质的肉食品来说，还是需要加大宣传力度，让大众了解他的优点，不断的推广，就会得到大家的认可，自然就会流行起来...
答：再者，市场的认知度不足也是限制牦牛肉流行的一个因素。虽然牦牛肉营养丰富，但许多消费者对其了解不多，缺乏足够的认知。市场上对牦牛肉的宣传和推广力度不足，导致消费者在选择肉类产品时往往不会优先考虑牦牛肉。此外，牦牛肉的消费文化尚未形成。在一些地区，人们习惯于食用猪肉、牛肉或羊肉等传统肉类，...
答：牦牛肉的营养价值特别的高，但是因为没有大批量养殖和大批量出栏以及大批量的运输，并且也没有产业链的利群出动，所以在市场上并不是特别的流行。小编仅仅只是知道牦牛肉，但是还没有吃过牦牛肉，大概有些孤陋寡闻了。同时也可以看到国外的肉牛养殖的周期短，而且出栏快。小牛在长到青年牛的时候就以吃...
答：我们的牦牛运输是基本上是路运。 一种是生牛拉到市场里分割卖,一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。 成本也按猪肉做参考,高于猪肉市场售卖价。 3、饮食习惯 普通家庭吃牛肉的频次按每年计算,大部分的家庭月均一次都达不到。 而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。 4、消费水平...
