山西胡辣汤的做法家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
太原现在哪还有比较大型的花鸟鱼虫市场
1.头天晚上开始洗面筋。将500克面粉用温水活成光滑的面团。醒30分钟。
2.洗面水变得稠滑后再换一盆水，继续洗揉搓，一直洗到可以抻出薄膜。
3.面团入锅蒸25分钟。蒸熟后夹出过凉水。
4.大骨棒冷水入锅，烧开撇去浮沫，加入姜片，葱段，八角粒小火炖。炖肉汤的同时可以开始准备材料啦。
5.海带，黄花菜，木耳，腐竹，粉条提前用热水泡开，切碎（不要切大块，最好切碎！）
6.倒油，小火炸花椒。出香味，倒掉花椒，留下花椒油。
7.海带，木耳，腐竹，粉条，黄花菜下锅翻炒。
8.加入，1汤勺（家里盛汤的大勺）生抽，半汤勺老抽（上色，可以和上图对比，出来是黑乎乎的颜色，不要怕，后边加入肉汤颜色就不那么深了），1小勺（平时吃饭的小勺）蚝油，1小勺五香粉，1小勺十三香，2小勺白胡椒（胡椒是精华，一定要多放），翻炒。
9.加入骨头汤煮开，放入煮好的花生，牛肉粒和面筋，继续煮。
10.洗面筋水用来沟芡汁，一勺一勺放，放一勺，煮开，再放，这样好掌握稠度。
11.稠度大概这样冒大泡泡就可以啦～厨房光线暗，照出来颜色比较深～关火前，放两小勺醋，煮一下
小贴士
1.所有材料一定要切碎。炒的时候一定最后放木耳
2.老抽上色，所以要比平常做饭多放一些。
3.洗面筋水用不完的可以留着做凉皮哦～别浪费啦
4.关于盐，勾汁前，可以尝一下，如果觉得淡，就加一些盐，因为生抽老抽蚝油都很咸，每个人口味不一样，所以盐就不单独写克数啦。
5.白胡椒是灵魂，一定要多放！多放！而且胡椒越煮味道越浓！
在家怎样制作胡辣汤?
答：将两次面筋水混合备用。蒸面筋时候锅下将花生煮熟。锅中加油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒，干辣椒段爆香，加熬好的牛骨头汤，下粉条，黄花菜，木耳，豆腐丝，煮熟的花生米，面筋块，大火烧开，转小火炖煮5分钟。将洗面筋的水倒入锅中，边倒边搅拌，然后加生抽，五香粉，十三香，胡椒粉，盐，...
胡辣汤家常的做法
答：1. 胡辣汤的辣味源自胡椒，而非辣椒。2. 面筋和面筋水是汤中糊味和粘稠感的来源。3. 酱油用于给胡辣汤上色。4. 花生米、海带丝、粉条和豆腐丝提供了复合型的口感。5. 高汤、黄豆、肉丁等食材并非必需。6. 面筋需自制，通过揉捏面团并换水来制作面筋水，留下来的面筋可以扯成长长的薄片，撕成细...
胡辣汤的家常做法
答：胡辣汤的家常做法如下：材料/工具：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克、盘子、铲子、锅。1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜...
胡拉汤家常做法,正宗胡拉汤怎么做
答：胡辣汤的做法 1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤...
胡辣汤的家常做法
答：胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...
家常胡辣汤简单做法
答：1、食材：豆腐皮，面粉，海带，木耳，花生米，粉条，淀粉，千张，盐，生抽，醋，胡椒粉。2、将木耳、海带、粉丝提前准备泡发，清洗干净。将木耳、千张、豆腐皮切成细丝。粉丝和海带切成小段备用。3、准备一个小碗，加入大约10g淀粉，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用。4、起锅加入适量的清水，并放入花生...
家常胡辣汤,有哪些简单又美味的做法?
答：家常胡辣汤，做法简单，配料丰富我们准备一些木耳、胡萝卜、香干、豆皮、腐竹、香菇、金针菇、火腿肠、花生米、鸡蛋、玉米淀粉、熟牛肉或是鲜肉丸等等。首先，我们要将食材处理一下，将木耳、胡萝卜、香肠、香干等食材切成小丁或是小条，熟牛肉切成片，鸡蛋打散放入碗中，加上五勺胡椒粉，搅散，放在一边...
胡辣汤的做法家常做法
答：4、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。5、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味。6、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花。7、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可。
胡辣汤的做法 家常版胡辣汤学起来
答：4、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味 5、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花 6、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可 特别说明：通过以上关于胡辣汤的做法 家常版胡辣汤学起来内容介绍后，...
家常胡辣汤的做法步骤
答：胡辣汤是一道辣味浓郁、清热解毒的汤类美食，在冬天和寒冷的天气里，尤其受到人们的喜爱。下面分享一下家常胡辣汤的制作方法，让大家也能在家轻松做出美味的胡辣汤。材料：去皮肥瘦相间的猪肉400克，熟鸭蛋2个，冬菇5朵，香菜适量，胡椒粉适量，盐适量，豆腐脑1团，红薯粉丝适量，生姜适量，大葱适量，...
晋词路上山西焦化厂对面有一个 体育西路长风大专场旁边有一个 建设南路与南内环十字路口有一个 后北屯也有一个。长风大卖场附近,斜对面(花鸟鱼市)
太原市最大的花鸟鱼虫市场应该是南内环东口有一个，还有一个在长治路居然之家斜对面，就是以前的春天装饰广场，坐610或865春天装饰广场下车．
长风街 芙蓉镇旁边的小巷子里就有!还有河西的花鸟鱼虫市场
在后北屯有个中奥商城内，可从旖汾街西口，或从和平北路去
后北屯中奥商城,
从大营盘区下南大约三站地的地方向西看，就有一条街，很显眼的
1.头天晚上开始洗面筋。将500克面粉用温水活成光滑的面团。醒30分钟。
2.洗面水变得稠滑后再换一盆水，继续洗揉搓，一直洗到可以抻出薄膜。
3.面团入锅蒸25分钟。蒸熟后夹出过凉水。
4.大骨棒冷水入锅，烧开撇去浮沫，加入姜片，葱段，八角粒小火炖。炖肉汤的同时可以开始准备材料啦。
5.海带，黄花菜，木耳，腐竹，粉条提前用热水泡开，切碎（不要切大块，最好切碎！）
6.倒油，小火炸花椒。出香味，倒掉花椒，留下花椒油。
7.海带，木耳，腐竹，粉条，黄花菜下锅翻炒。
8.加入，1汤勺（家里盛汤的大勺）生抽，半汤勺老抽（上色，可以和上图对比，出来是黑乎乎的颜色，不要怕，后边加入肉汤颜色就不那么深了），1小勺（平时吃饭的小勺）蚝油，1小勺五香粉，1小勺十三香，2小勺白胡椒（胡椒是精华，一定要多放），翻炒。
9.加入骨头汤煮开，放入煮好的花生，牛肉粒和面筋，继续煮。
10.洗面筋水用来沟芡汁，一勺一勺放，放一勺，煮开，再放，这样好掌握稠度。
11.稠度大概这样冒大泡泡就可以啦～厨房光线暗，照出来颜色比较深～关火前，放两小勺醋，煮一下
小贴士
1.所有材料一定要切碎。炒的时候一定最后放木耳
2.老抽上色，所以要比平常做饭多放一些。
3.洗面筋水用不完的可以留着做凉皮哦～别浪费啦
4.关于盐，勾汁前，可以尝一下，如果觉得淡，就加一些盐，因为生抽老抽蚝油都很咸，每个人口味不一样，所以盐就不单独写克数啦。
5.白胡椒是灵魂，一定要多放！多放！而且胡椒越煮味道越浓！
答：将两次面筋水混合备用。蒸面筋时候锅下将花生煮熟。锅中加油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒，干辣椒段爆香，加熬好的牛骨头汤，下粉条，黄花菜，木耳，豆腐丝，煮熟的花生米，面筋块，大火烧开，转小火炖煮5分钟。将洗面筋的水倒入锅中，边倒边搅拌，然后加生抽，五香粉，十三香，胡椒粉，盐，...
答：1. 胡辣汤的辣味源自胡椒，而非辣椒。2. 面筋和面筋水是汤中糊味和粘稠感的来源。3. 酱油用于给胡辣汤上色。4. 花生米、海带丝、粉条和豆腐丝提供了复合型的口感。5. 高汤、黄豆、肉丁等食材并非必需。6. 面筋需自制，通过揉捏面团并换水来制作面筋水，留下来的面筋可以扯成长长的薄片，撕成细...
答：胡辣汤的家常做法如下：材料/工具：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克、盘子、铲子、锅。1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜...
答：胡辣汤的做法 1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤...
答：胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...
答：1、食材：豆腐皮，面粉，海带，木耳，花生米，粉条，淀粉，千张，盐，生抽，醋，胡椒粉。2、将木耳、海带、粉丝提前准备泡发，清洗干净。将木耳、千张、豆腐皮切成细丝。粉丝和海带切成小段备用。3、准备一个小碗，加入大约10g淀粉，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用。4、起锅加入适量的清水，并放入花生...
答：家常胡辣汤，做法简单，配料丰富我们准备一些木耳、胡萝卜、香干、豆皮、腐竹、香菇、金针菇、火腿肠、花生米、鸡蛋、玉米淀粉、熟牛肉或是鲜肉丸等等。首先，我们要将食材处理一下，将木耳、胡萝卜、香肠、香干等食材切成小丁或是小条，熟牛肉切成片，鸡蛋打散放入碗中，加上五勺胡椒粉，搅散，放在一边...
答：4、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。5、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味。6、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花。7、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可。
答：4、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味 5、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花 6、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可 特别说明：通过以上关于胡辣汤的做法 家常版胡辣汤学起来内容介绍后，...
答：胡辣汤是一道辣味浓郁、清热解毒的汤类美食，在冬天和寒冷的天气里，尤其受到人们的喜爱。下面分享一下家常胡辣汤的制作方法，让大家也能在家轻松做出美味的胡辣汤。材料：去皮肥瘦相间的猪肉400克，熟鸭蛋2个，冬菇5朵，香菜适量，胡椒粉适量，盐适量，豆腐脑1团，红薯粉丝适量，生姜适量，大葱适量，...
