曰式莴苣怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
川式莴笋红烧兔肉的做法步骤图，怎么做好吃
莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。
原料：鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐
莴苣木耳炒鸡片的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下;
3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒;
4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒;
5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒;
6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒;
7.加入盐调味;
8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡;
9.盛入盘中，点缀些红椒圈。
木耳莴苣炒鸡片小贴士
1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味;
2.注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒;
3.最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。
二、姜汁凉拌莴苣片
蛰伏了许久的胃口急切切的需要一清甜的味道来迎接这如雾的春天。春天是一个嫩嫩的鲜美的季节，憋屈了一个寒冷季节的蔬菜终于迎来了自己的青春时代，碧绿的、红艳的、鹅黄的、绿油油水灵灵的时令菜蔬让我们被鱼肉禁锢了一冬的味蕾迎来了最开心的季节。
不管你是被动的被喂胖还是主动的去追求胖，嘴馋的人儿，咱该吃点清口的小菜来刮刮油了。很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点清口的小菜是很有号召力的。青青的莴苣是这个季节里的时令菜蔬，碧绿爽脆的莴苣，无论口感与营养都应是这个季节里的当家菜。
原料：莴苣1根、花椒油1茶匙、精盐1茶匙、姜汁2茶匙、姜丝适量
姜汁凉拌莴苣片的做法
1、莴苣打掉外皮洗净切薄片，撒入精盐拌匀腌渍2小时。
2、腌好的莴苣片挤出水分，调入花椒油。
3、调入姜汁。
4、撒入姜丝拌匀。
三、清炒莴苣山药
绿格铮铮碧绿脆嫩的莴苣、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳，用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料，也许这个菜过于简单了些，可在大鱼大肉饕餮的同时，这个清爽脆嫩小菜却可以成为最好的点睛之笔。
家常菜做多了，餐桌上也就没有了保留项目，因为每一次新的尝试都是那么的崭新，让我充满着期待。
原料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵、油10g、精盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
清炒莴苣山药的做法
1、黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2、莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3、小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。
4、锅里倒入油放入花椒、生姜，大火爆出香后滗出花椒粒生姜片，留底油。
5、把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6、调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
夏天凉拌莴苣时需要一个新鲜的莴苣，再就是大蒜一头，干红辣椒适量和香菜适量，再就是盐和花椒与食用油和香油各适量。
凉拌莴苣的具体做法
1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。
2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。
3、把锅中放油加热到七成热时，就要把花椒放入炒出香气，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干红辣椒制成段状一起放入到关火后的油中。
4、把冷却好的莴苣丝取出，去掉水分，然后把制好的调味油加入进去，再加入少量的盐和香油，调匀以后，清爽可口的拌莴苣就可以上桌食用了。
⒈凉拌笋丝。窝笋一根，去皮，先切薄片，再横刀切细丝。拍一头蒜，切一只鲜红辣椒，全放菜盆里给盐，拌匀，按紧，放10分钟，给小磨油，拌匀装盘上桌。
⒉窝笋炒腊肉。窝笋切片。腊肉毛熟切片，葱姜爆锅，先炒腊肉到出油，给生抽，放笋片炒到断生，出锅装盘上桌。
⒊窝笋炖排骨。排骨斩段焯水，冷水起炖，水开撇去浮沫，加葱姜甜酒盐，转小火。窝笋去皮切滚刀块，排骨炖到30分钟左右下到炖罐里，再炖30分钟关火，给葱花点缀，黑胡椒碎。盛到盆里上桌。
莴苣叶需要选购水嫩紧实的，球状莴苣则选择拿起来有分量的。
除了可充分享受其爽脆口感的生吃方式外，稍微加热后再食用的方法也正在普及之中。
一、莴苣包鸡肉虾仁
这是一道中式菜品，用莴苣包裹炒出蚝油风味的配料后食用。
自己取食很有乐趣，所以我家办冷餐会时也常选用这道菜。
生吃莴苣时，应该有很多人用冰水或冷水泡出水灵挺括感，但其后的沥水值得重视，必须避免让残留的水分降低莴苣的风味。
用料/4人份
鸡肉、虾仁、香菇、竹笋、旱芹切成易于入味的统一大小。莴苣用冷水浸泡，使之水灵挺括。
莴苣 ½个
鸡腿肉（小） 1片（150g）
虾仁 120g
盐、绍兴酒、姜汁 各少许
干香菇 2个
煮竹笋（小） 1个
旱芹 ½根
松子 30g
A
清汤颗粒 1小匙
水 ¾杯
蚝油 2小匙
酱油 ½大匙
糖 1小匙
色拉油 ½大匙
太白粉、水 各1大匙
芝麻油 少许
做法
① 莴苣对半切开，去芯。用冰水浸泡，使之水灵挺括，然后充分控干水分。
② 鸡肉切成1cm的块状，虾仁切成8mm的块状，分别涂抹盐、绍兴酒和姜汁进行调味。
③ 干香菇用水泡发后轻轻挤干水分，切成粗末。竹笋和去筋的旱芹也切成粗末。
④ 干炒松子。
⑤ 将A倒入小锅内调匀。用等量的水将太白粉溶开。
⑥ 色拉油倒入平底锅内加热，按顺序开始炒鸡肉和虾仁，再倒入香菇、竹笋、旱芹和松子翻炒均匀。
⑦ 倒入A的调味液，煮开后用水溶太白粉勾芡，浇上芝麻油。
⑧ 一片片取出①的莴苣，将⑦覆盖在上面。
二、莴苣素面
这是一道用素面拌鲜嫩的莴苣，再搭配配料和佐料来食用的健康菜肴。
使用细长的莴苣看起来会与素面更为统一，所以我会尽量沿着长纤维切成丝状。酱汁使用简便的微波炉面酱汁。配料则选用水煮鸡小胸肉、蛋丝，佐料选用茗荷、生姜、碎烤海苔、芝麻，整体搭配协调，口味清淡。
用料/4人份
莴苣 ½个
鸡小胸肉 2片
盐 少许
日本酒 少许
蛋丝（大约3片的分量）
鸡蛋 2个
糖 1小匙
盐 少许
色拉油 少许
微波炉日式面酱汁（详见右文） 适量
素面 4把
茗荷丝 2个的分量
姜泥、碎烤海苔、炒芝麻各适量
做法
① 莴苣去掉叶片，沿着纤维切成丝状。用冷水浸泡，使之水灵挺括，充分控干水分。放入塑料袋等包装中，用冰箱充分冷藏。
② 鸡小胸肉去筋，撒上盐和酒，浸泡在刚刚没过的热水中，直接等待冷却。冷却后取出，撕成细丝。
③ 做蛋丝。将鸡蛋打入大碗中，加入糖和盐，充分搅拌均匀，过筛。平底锅内倒入色拉油加热，倒入薄薄一层蛋液，煎烤双面，注意不要烤焦。冷却后按宽度分成2~3等份，再切丝。
④ 微波炉面酱汁充分冷却备用。
⑤ 素面按照包装袋的指示煮好。
⑥ 素面装盘，盖上大量莴苣，按照个人口味添加鸡小胸肉、蛋丝、茗荷、生姜、碎烤海苔和芝麻等，蘸取面酱汁食用。
●微波炉日式面酱汁
用料与做法/便于制作的分量
将1½杯味啉、1½杯酱油、1杯水、20g鲣鱼片都倒入耐热碗内，轻轻搅拌。不加保鲜膜，直接放入微波炉中加热大约3分30秒，待余热消散后过筛。保存时放入冰箱冷藏。
三、葱酱炸鸡
很多人将这道“葱酱炸鸡”选为我的最佳食谱。
炸至酥脆的鸡肉和爽脆的莴苣搭配食用，美味翻倍。
葱酱是一种有点酸辣的酱汁，饱含大葱爆香后的鲜美风味。
莴苣会因炸鸡和葱酱的余热变得微熟，我很喜欢这种口感。
用料/4人份
鸡腿肉 2片
莴苣 ½个
A
酱油 ½大匙
绍兴酒 ½大匙
太白粉 适量
油炸用油 适量
葱酱
大葱 1根
色拉油 ½大匙
切成小圈的红辣椒 1根的分量
酱油 ½杯
日本酒 1大匙
醋 2大匙
糖 1½大匙
做法
① 做葱酱。大葱切成细末。平底锅内倒入色拉油加热，迅速煸炒大葱、红辣椒，加入酱油、绍兴酒、醋和糖，炒热后即关火。
② 莴苣切成2cm宽的片状。
③ 鸡肉切成2~3cm的块状，用A充分腌泡入味。涂上大量太白粉，用热好的油炸至酥脆，保证内部也被炸熟。
④ 将莴苣和③的炸鸡一起装盘，淋上葱酱。
曰式莴苣怎么做好吃
答：1、莴苣打掉外皮洗净切薄片，撒入精盐拌匀腌渍2小时。2、腌好的莴苣片挤出水分，调入花椒油。3、调入姜汁。4、撒入姜丝拌匀。三、清炒莴苣山药 绿格铮铮碧绿脆嫩的莴苣、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳，用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料，也许这个菜过于简单了些，可在大鱼大肉...
春天遇到这菜别错过,和牛肉是绝配,好吃营养又解馋,贵也值得吃-_百度知 ...
答：制作：1. 准备好原材料； 2. 莴苣片加入少许盐等调味料拌均匀腌制微微出汁； 3. 牛里脊片加入少许盐，料酒，生抽和姜末等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛里脊片进锅翻炒至变色； 5. 加入莴苣片进锅翻炒两下； 6. 加入红椒圈进锅继续翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味...
莴苣简介
答：1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。2、小便不通。用莴苣菜 捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。4、腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研...
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答：1. 你忘了给你的沙拉食材调味，就好像重要的只有沙拉酱。黄瓜和西红柿需要盐和胡椒，牛油果需要柠檬酸。要像每一种食材准备单独来吃那样去做。2. 你在用超级无聊的生菜叶子。给我往你的生菜沙拉里，混合上各种蔬菜！用一些芝麻菜，用混合绿叶菜，用罗马菜心，用苦苣。把你的所有蔬菜都混进去！3. ...
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答：莴苣250克,胡萝卜、苹果各100克,柠檬适量。以榨汁机将四物榨成果汁,坚持每日或隔天饮用一份。此混合果汁营养丰富,可促进头发的再生。四、姜片擦头方毛姜适量,将毛姜入酒浸泡2-3日后,取出切下一片,以切面摩擦患处,连用一周或见效为止。如果找不到毛姜,可取生姜切片浸泡于高粱酒中,2-3日后涂擦患处,每天4-5次...
莴苣姑娘文言文
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生菜怎么读 生菜如何读
答：立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”明李时珍《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鸡豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”
用料
兔肉 半只
莴笋 一根
料酒、生抽、盐、花椒 适量
辣椒、糖、蒜、鸡精 适量
郫县豆瓣 少许
川式莴笋红烧兔肉的做法
兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟
莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用
取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟
放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅
其实莴苣叶子不仅可以吃，而且味道极美凉拌莴苣叶原料：莴苣叶作料：盐、酱油、味精、醋、糖、香油等将莴苣叶洗净后放在开水里烫一下，时间不宜久。捞出来放冷后捏挤一下水份，然后细细切碎，放入盐、酱油、味精、醋、糖拌均，喜食辣者，还可添加辣椒粉或辣椒酱，最后淋上香油，一道清香爽脆的凉拌莴苣叶就做成了。莴苣叶沙拉取来一些莴苣叶，当然是鲜嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉数浸入冰水中，约10分钟。取来一只洋葱头，也是嫩一点的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出来，倒净其中的水分。去掉浸着莴苣的冰水，盛入餐盘，撒上那些洋葱薄片，再放入切碎的香菜，搅拌。端出来食用之前，浇上调味汁。好了。莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。我们的吃法：
1.凉拌：用麻酱、蒜泥
2.蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等
3.热炒：可以莴苣一起炒
4.做汤：鸡蛋汤里面放一些
我做得比较随意，但是很简单！
莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。
原料：鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐
莴苣木耳炒鸡片的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下;
3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒;
4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒;
5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒;
6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒;
7.加入盐调味;
8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡;
9.盛入盘中，点缀些红椒圈。
木耳莴苣炒鸡片小贴士
1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味;
2.注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒;
3.最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。
二、姜汁凉拌莴苣片
蛰伏了许久的胃口急切切的需要一清甜的味道来迎接这如雾的春天。春天是一个嫩嫩的鲜美的季节，憋屈了一个寒冷季节的蔬菜终于迎来了自己的青春时代，碧绿的、红艳的、鹅黄的、绿油油水灵灵的时令菜蔬让我们被鱼肉禁锢了一冬的味蕾迎来了最开心的季节。
不管你是被动的被喂胖还是主动的去追求胖，嘴馋的人儿，咱该吃点清口的小菜来刮刮油了。很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点清口的小菜是很有号召力的。青青的莴苣是这个季节里的时令菜蔬，碧绿爽脆的莴苣，无论口感与营养都应是这个季节里的当家菜。
原料：莴苣1根、花椒油1茶匙、精盐1茶匙、姜汁2茶匙、姜丝适量
姜汁凉拌莴苣片的做法
1、莴苣打掉外皮洗净切薄片，撒入精盐拌匀腌渍2小时。
2、腌好的莴苣片挤出水分，调入花椒油。
3、调入姜汁。
4、撒入姜丝拌匀。
三、清炒莴苣山药
绿格铮铮碧绿脆嫩的莴苣、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳，用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料，也许这个菜过于简单了些，可在大鱼大肉饕餮的同时，这个清爽脆嫩小菜却可以成为最好的点睛之笔。
家常菜做多了，餐桌上也就没有了保留项目，因为每一次新的尝试都是那么的崭新，让我充满着期待。
原料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵、油10g、精盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
清炒莴苣山药的做法
1、黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2、莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3、小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。
4、锅里倒入油放入花椒、生姜，大火爆出香后滗出花椒粒生姜片，留底油。
5、把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6、调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
夏天凉拌莴苣时需要一个新鲜的莴苣，再就是大蒜一头，干红辣椒适量和香菜适量，再就是盐和花椒与食用油和香油各适量。
凉拌莴苣的具体做法
1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。
2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。
3、把锅中放油加热到七成热时，就要把花椒放入炒出香气，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干红辣椒制成段状一起放入到关火后的油中。
4、把冷却好的莴苣丝取出，去掉水分，然后把制好的调味油加入进去，再加入少量的盐和香油，调匀以后，清爽可口的拌莴苣就可以上桌食用了。
⒈凉拌笋丝。窝笋一根，去皮，先切薄片，再横刀切细丝。拍一头蒜，切一只鲜红辣椒，全放菜盆里给盐，拌匀，按紧，放10分钟，给小磨油，拌匀装盘上桌。
⒉窝笋炒腊肉。窝笋切片。腊肉毛熟切片，葱姜爆锅，先炒腊肉到出油，给生抽，放笋片炒到断生，出锅装盘上桌。
⒊窝笋炖排骨。排骨斩段焯水，冷水起炖，水开撇去浮沫，加葱姜甜酒盐，转小火。窝笋去皮切滚刀块，排骨炖到30分钟左右下到炖罐里，再炖30分钟关火，给葱花点缀，黑胡椒碎。盛到盆里上桌。
莴苣叶需要选购水嫩紧实的，球状莴苣则选择拿起来有分量的。
除了可充分享受其爽脆口感的生吃方式外，稍微加热后再食用的方法也正在普及之中。
一、莴苣包鸡肉虾仁
这是一道中式菜品，用莴苣包裹炒出蚝油风味的配料后食用。
自己取食很有乐趣，所以我家办冷餐会时也常选用这道菜。
生吃莴苣时，应该有很多人用冰水或冷水泡出水灵挺括感，但其后的沥水值得重视，必须避免让残留的水分降低莴苣的风味。
用料/4人份
鸡肉、虾仁、香菇、竹笋、旱芹切成易于入味的统一大小。莴苣用冷水浸泡，使之水灵挺括。
莴苣 ½个
鸡腿肉（小） 1片（150g）
虾仁 120g
盐、绍兴酒、姜汁 各少许
干香菇 2个
煮竹笋（小） 1个
旱芹 ½根
松子 30g
A
清汤颗粒 1小匙
水 ¾杯
蚝油 2小匙
酱油 ½大匙
糖 1小匙
色拉油 ½大匙
太白粉、水 各1大匙
芝麻油 少许
做法
① 莴苣对半切开，去芯。用冰水浸泡，使之水灵挺括，然后充分控干水分。
② 鸡肉切成1cm的块状，虾仁切成8mm的块状，分别涂抹盐、绍兴酒和姜汁进行调味。
③ 干香菇用水泡发后轻轻挤干水分，切成粗末。竹笋和去筋的旱芹也切成粗末。
④ 干炒松子。
⑤ 将A倒入小锅内调匀。用等量的水将太白粉溶开。
⑥ 色拉油倒入平底锅内加热，按顺序开始炒鸡肉和虾仁，再倒入香菇、竹笋、旱芹和松子翻炒均匀。
⑦ 倒入A的调味液，煮开后用水溶太白粉勾芡，浇上芝麻油。
⑧ 一片片取出①的莴苣，将⑦覆盖在上面。
二、莴苣素面
这是一道用素面拌鲜嫩的莴苣，再搭配配料和佐料来食用的健康菜肴。
使用细长的莴苣看起来会与素面更为统一，所以我会尽量沿着长纤维切成丝状。酱汁使用简便的微波炉面酱汁。配料则选用水煮鸡小胸肉、蛋丝，佐料选用茗荷、生姜、碎烤海苔、芝麻，整体搭配协调，口味清淡。
用料/4人份
莴苣 ½个
鸡小胸肉 2片
盐 少许
日本酒 少许
蛋丝（大约3片的分量）
鸡蛋 2个
糖 1小匙
盐 少许
色拉油 少许
微波炉日式面酱汁（详见右文） 适量
素面 4把
茗荷丝 2个的分量
姜泥、碎烤海苔、炒芝麻各适量
做法
① 莴苣去掉叶片，沿着纤维切成丝状。用冷水浸泡，使之水灵挺括，充分控干水分。放入塑料袋等包装中，用冰箱充分冷藏。
② 鸡小胸肉去筋，撒上盐和酒，浸泡在刚刚没过的热水中，直接等待冷却。冷却后取出，撕成细丝。
③ 做蛋丝。将鸡蛋打入大碗中，加入糖和盐，充分搅拌均匀，过筛。平底锅内倒入色拉油加热，倒入薄薄一层蛋液，煎烤双面，注意不要烤焦。冷却后按宽度分成2~3等份，再切丝。
④ 微波炉面酱汁充分冷却备用。
⑤ 素面按照包装袋的指示煮好。
⑥ 素面装盘，盖上大量莴苣，按照个人口味添加鸡小胸肉、蛋丝、茗荷、生姜、碎烤海苔和芝麻等，蘸取面酱汁食用。
●微波炉日式面酱汁
用料与做法/便于制作的分量
将1½杯味啉、1½杯酱油、1杯水、20g鲣鱼片都倒入耐热碗内，轻轻搅拌。不加保鲜膜，直接放入微波炉中加热大约3分30秒，待余热消散后过筛。保存时放入冰箱冷藏。
三、葱酱炸鸡
很多人将这道“葱酱炸鸡”选为我的最佳食谱。
炸至酥脆的鸡肉和爽脆的莴苣搭配食用，美味翻倍。
葱酱是一种有点酸辣的酱汁，饱含大葱爆香后的鲜美风味。
莴苣会因炸鸡和葱酱的余热变得微熟，我很喜欢这种口感。
用料/4人份
鸡腿肉 2片
莴苣 ½个
A
酱油 ½大匙
绍兴酒 ½大匙
太白粉 适量
油炸用油 适量
葱酱
大葱 1根
色拉油 ½大匙
切成小圈的红辣椒 1根的分量
酱油 ½杯
日本酒 1大匙
醋 2大匙
糖 1½大匙
做法
① 做葱酱。大葱切成细末。平底锅内倒入色拉油加热，迅速煸炒大葱、红辣椒，加入酱油、绍兴酒、醋和糖，炒热后即关火。
② 莴苣切成2cm宽的片状。
③ 鸡肉切成2~3cm的块状，用A充分腌泡入味。涂上大量太白粉，用热好的油炸至酥脆，保证内部也被炸熟。
④ 将莴苣和③的炸鸡一起装盘，淋上葱酱。
答：1、莴苣打掉外皮洗净切薄片，撒入精盐拌匀腌渍2小时。2、腌好的莴苣片挤出水分，调入花椒油。3、调入姜汁。4、撒入姜丝拌匀。三、清炒莴苣山药 绿格铮铮碧绿脆嫩的莴苣、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳，用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料，也许这个菜过于简单了些，可在大鱼大肉...
答：制作：1. 准备好原材料； 2. 莴苣片加入少许盐等调味料拌均匀腌制微微出汁； 3. 牛里脊片加入少许盐，料酒，生抽和姜末等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛里脊片进锅翻炒至变色； 5. 加入莴苣片进锅翻炒两下； 6. 加入红椒圈进锅继续翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味...
答：1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。2、小便不通。用莴苣菜 捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。4、腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研...
答：1. 你忘了给你的沙拉食材调味，就好像重要的只有沙拉酱。黄瓜和西红柿需要盐和胡椒，牛油果需要柠檬酸。要像每一种食材准备单独来吃那样去做。2. 你在用超级无聊的生菜叶子。给我往你的生菜沙拉里，混合上各种蔬菜！用一些芝麻菜，用混合绿叶菜，用罗马菜心，用苦苣。把你的所有蔬菜都混进去！3. ...
答：莴苣250克,胡萝卜、苹果各100克,柠檬适量。以榨汁机将四物榨成果汁,坚持每日或隔天饮用一份。此混合果汁营养丰富,可促进头发的再生。四、姜片擦头方毛姜适量,将毛姜入酒浸泡2-3日后,取出切下一片,以切面摩擦患处,连用一周或见效为止。如果找不到毛姜,可取生姜切片浸泡于高粱酒中,2-3日后涂擦患处,每天4-5次...
答：一天,妻子站在窗口向花园望去,看到一块菜地上长着非常漂亮的莴苣。这些莴苣绿油油、水灵灵的,立刻就勾起了她的食欲,非常想吃它们。 这种欲望与日俱增,而当知道自己无论如何也吃不到的时候,她变得非常憔悴,脸色苍白,痛苦不堪。她丈夫吓坏了,问她:“亲爱的,你哪里不舒服呀?”“啊,”她回答,“我要是吃不到...
答：材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。2。鱼子酱豆腐 材料 豆腐·200 克 猪瘦肉·...
答：让我们再来谈谈如何品尝鱼子酱。最好的方式是在简单的背景下享受其原始的味道。使用骨制或瓷制勺子，从鱼子酱容器中舀出一小勺，放在手背上或白面包片上。轻轻用舌头将鱼卵送入口中，细细体会其细腻的口感和丰富的风味。鱼子酱的魅力在于其独特的咸味和复杂的风味。无论是搭配香槟还是伏特加，它都能...
答：立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”明李时珍《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鸡豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”
