家常三鲜火锅的做法
1. 将平菇撕成材料；
2. 火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；
3. 炒锅置中火上，下材料油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精材料、鸡汤（1000毫升）、胡椒材料、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。
三鲜火锅底料的做法
三鲜火锅是菜谱里的常见菜，三鲜火锅口味属于，做法属火锅煮菜类，但怎么做三鲜火锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，
菜系私家菜功效：健脾开胃菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮制作材料
主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克
调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油（炼制） 50克 各适量
制作方法
1. 将平菇撕成大片；
2. 火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；
3. 炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。
三鲜鱼火锅汤底做法：
一、材料
干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克
二、做法
干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒。
郫县豆瓣剁细（或绞茸）。
生姜拍破。
八角、桂皮掰碎。
草果拍破。
生菜油炼熟后晾凉。
大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸。
转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时。
至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
1)将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。
2)将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。
3)将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上；刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。
4)将黄瓜切成木碴片。
5)坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。
6)另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。
7)坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放味精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫，装汤碗即成。
三鲜汤特点：汤味鲜香，富有营养。
答：三鲜火锅的做法步骤33.玉米切小块 三鲜火锅的做法步骤44.肉丸 豆腐洗干净备用 三鲜火锅的做法步骤55.待汤底开了把所有材料放下去 三鲜火锅的做法步骤66.准备火锅底 三鲜火锅的做法步骤77.锅里放少许水 把火锅料放下去 三鲜火锅的做法步骤88.用汤勺将其溶解 三鲜火锅的做法步骤99.再往锅里倒入适量的水...
答：制作方法：（1）白菜洗净后焯水，切成长方片。（2）海参切成抹刀片，对虾剥壳片成0.2厘米的薄片，熟鸡肉片成0.2厘米的片，火腿、冬笋切成0.2厘米的片，油菜用刀拍松。（3）白菜垫底，然后加入海参、鸡片和其它调料，对虾摆在上面。（4）炒勺内放鸡汤，加入盐、味精，烧沸后倒入火锅内盖严盖加热...
答：1、准备好三鲜火锅底料。2、汤料包和干料包。豆腐切块儿。3、香菇丸子切成两半。土豆去皮洗净切块儿。4、锅中放水，烧开后放入土豆。放入三鲜火锅底料。5、土豆熟后放入贡丸继续煮。白菜洗净切成小块儿。6、锅中放入白菜豆腐继续煮。7、小火慢煮，煮制蔬菜原料都熟了。8、香喷喷热腾腾。盛盘出锅。
答：三鲜火锅是哪三鲜材料：火腿100克，鸡肉100克，平菇250克，白菜500克，盐5克，胡椒粉1克，味精1克，猪油50克。1、将洗好的平菇撕成大片，火腿切成段。2、将鸡肉放入冷水锅中煮出血水，捞出切成4厘米长备用。3、将锅烧热，放入猪油，烧制五成热时加入平菇、菜心翻炒均匀后加入鸡肉火腿再次进行翻炒。
答：火锅底料三鲜汤的做法：1)将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。2)将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。3)将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上；刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。4)将黄瓜切成木碴片。5)坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。6)另坐开水勺，下海参、鲜蘑...
答：三鲜火锅的家常做法如下：用料：家乐猪骨味浓汤宝2块、西红柿1个、娃娃菜1颗、各种火锅丸子1盘、菌菇双拼1盘、大葱一小段、大蒜一根、猪油一勺、肉糕250克、鱼糕200克、水六杯。1、家乐猪骨口味浓汤宝两块。2、金针菇，海鲜菇。3、娃娃菜及火锅丸子。4、鱼糕及亲亲肠。5、肉糕。6、锅加热，放入一...
答：三鲜火锅的做法 食材 肉丸 200g 鱼糕 200g 金针菇 300g 腊肉 100g 姜 10g 大蒜 10g 方法/步骤 1 将姜、蒜洗净切成末；将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用，具体做法见我前面的经验介绍；请点击输入图片描述 2 将腊肉洗净切成条，金针菇去蒂、洗净备用；请点击输入图片描述 将腊肉条放入锅中，炒出...
答：1. 将平菇撕成材料；2. 火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；3. 炒锅置中火上，下材料油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精材料、鸡汤（1000毫升）、胡椒材料、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。三鲜火锅底料的...
答：1、家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。2、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。3、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。4、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以...
答：三鲜小火锅的做法 猪血和豆腐切块，豆腐果切开，肉准备好 肥肉熬出油，加入素烧出香味，我这个肉有点少，你们可以多加点，那样更鲜 先加豆腐果炒一会 依次放入平菇和火锅丸子炒均匀 加足够的水 水开后加入盐，豆腐和猪血煮个五分钟左右 将煮好的三鲜汤装入火锅里面，点上酒精炉撒上葱花，再次煮开即...
