怎样做好发面饼呢？
发好面，抹上油酥，撒上椒盐，这样做出来的千层发面饼又软又好吃
发面饼这样做简单又好吃
很多人在发面或是做饼的过程中都会忽视这一步，觉得这一步可有可无。但其实要想发好面，这一步也是非常关键的一步。利用细筛子将干面粉晒一遍首先可以保证所有的面粉粗细均匀，同时也避免了干面疙瘩的存在，发面时所有的面粉才能均匀的充分发酵。待面粉筛好之后我们再给里面加入少量的白砂糖和干面粉搅拌均匀。
第二步：和面这里推荐大家用温水进行和面。那就有人要问了：水的温度到底怎么把握呢？其实很简单，就是当你的手伸进水里感觉不到烫时即可。同时我们将适量是发酵粉倒入水中搅拌融化即可。 和面其实也是一个技巧活！首先我们先慢慢的一点点加水，加水的同时把有水的面粉揉搓成絮状，揉搓成絮状的面絮絮可全部拨到盆的一边继续其它面粉的揉搓，待所有的干面粉都揉搓成絮状之后停止加水！然后将所有的面絮揉成光滑面团。 待面团揉好之后我们开始发面过程中最重要的一步，那就是取适量碱面用温水和开然后均匀的涂抹在面团的表面
第三步：发酵我们给揉好面团覆盖上保鲜膜放置在温暖的地方静置30分钟左右使其充分发酵。面团已经揉好，静等其充分发酵即可。在这期间我们可以准备接下来要做饼的食材。
今天给大家推荐一款好吃又美味的发面油酥葱花饼！
发面，大葱
配料：菜籽油，食盐，辣椒面，花椒粉，十三香
在面团发酵的过程中我们就可以开始其它的备料过程。首先我们将大葱切成细小的葱花，越细越碎越好哦！然后放入碗中备用。 接着给葱花里面加入适量的食盐，十三香，辣椒面以及花椒粉等调料，同时也可依据个人口味再加入其它的调料搅拌均匀。 最后给加好调料的葱花里倒适量的菜籽油并将其再次搅拌均匀备用。
30分钟之后取掉面团上的保鲜膜用手抠一团面团看看面团里面是否已经全部形成蜂窝状，如果能看到好多大大小小蜂窝状的小孔即代表面团已经发酵好了！如果蜂窝状的小孔很少那就要注意了，可能是放置面团的地方过于阴凉，不利于面团的发酵，这时就要立即将面团转移至温暖的地方再次使其充分发酵。
如果面团发不好，那我们的发面饼自然不能做成功！ 如果面团已经充分发酵好了，这时将面团全部取出然后使劲揉搓使其充分排气！面团揉好之后，我们将其再搓成粗细均匀的长条状，然后用刀将其切成大小均匀的面剂子。
最后我们用擀面杖将面剂子擀成厚度大概一指厚的圆面饼，擀好之后这里还有一个关键的步骤，那就是再在面饼上均匀的涂抹一层鸡蛋液，涂好之后取适量刚刚备好的葱花再次均匀的涂抹在圆面饼之上。
发面饼这样做简单又好吃
一看就会的家庭版发面饼这样做 超好吃
发面饼
教你做发面饼
答：怎样烙发面饼凉了不硬 1、首先准备一个大盆，往里面倒入适量的面粉，接着将酵母粉倒入60℃的温开水当中，用筷子将其搅拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入面粉当中，用筷子将面粉搅拌成絮状，然后再用手沾冷水进行揉面，一直到面团揉得非常光滑为止。2、接着把面团上面，盖上一层保鲜膜，大概醒发一...
答：如果面团发不好，那我们的发面饼自然不能做成功！ 如果面团已经充分发酵好了，这时将面团全部取出然后使劲揉搓使其充分排气！面团揉好之后，我们将其再搓成粗细均匀的长条状，然后用刀将其切成大小均匀的面剂子。最后我们用擀面杖将面剂子擀成厚度大概一指厚的圆面饼，擀好之后这里还有一个关键的步骤，那...
答：1、温水和面，放入酵母，发面6小时烙发面饼；2、将面团擀成薄饼烙发面饼；3、撒上葱花，胡椒粉，适量的食用油，然后卷起烙发面饼；4,擀成饼状烙发面饼；5、锅中放油，放入发面饼，烙制金黄即可。
答：1、面粉、泡打粉，酵母粉，适量温水和面，揉成光滑面团，放旁边发酵2小时。2、葱叶切碎沫，如下图所示。3、擀成大面片，如下图所示。4、将精盐、食用油、切好葱沫依次均匀地抹在面片上。5、从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点，如下图所示。6、卷成均匀的长条状，如下图所示。7、切成大小均匀...
答：1. 在一个大碗中，准备600克普通面粉，加入5克酵母（可根据需求增减），喜欢甜味可加入10克白糖（或更多），若偏好面粉筋性可加2克食盐。使用360毫升温水和面，水温约40度，分次加入并搅拌至形成面絮，随后揉成面团。2. 将揉好的面团用保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵至两倍大小。通常一个小时左右即可...
答：发面饼的制作方法：1、面粉加入30度左右的温水，加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。2、涨发一倍半左右就发好了。3、然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。4、把面团按压擀成薄饼，然后在上面刷上油，撒上盐和少许面粉。5、再切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。按压成...
答：温水适量。1、第一步盆中放入面粉、泡打粉，酵母粉，温水，揉成面团后静置30分钟。2、葱切好，放一旁备用。3、面团擀平。4、撒上精盐、食用油、葱沫，抹匀。5、从一头卷起,卷成均匀的长条状。6、切成小份。7、用手压扁。8、擀平。9、锅内放油加热，放入饼坯。10、两面煎黄取出，完成。
答：新手朋友也是可以轻松就搞定，这样的发面饼相信你吃一次也能爱上。1、冷藏发酵法怎样做？学会1招，在晚上将面和好，先在室温下松弛一会，再放入冰箱冷藏室发酵，注意冷藏室的温度不可太高或者是太低，保证在2-4度的温度就可以，第二天发酵好的面团，记得要先回下温再进行后续的操作；2、想要面发...
答：首先，制作厚发面饼的第一步就是准备好发面。通常使用酵母或者老面来发酵面团。将面粉、水、酵母按比例混合，揉成光滑的面团后，放置在温暖湿润的环境中发酵，直至体积膨胀一倍左右。在这个过程中，可以加入一些糖或者牛奶，以促进酵母的活性，使得面团更加松软。接下来是烙饼的技巧。发酵好的面团揉搓排气后...
答：1、盆中放进1料的小麦面粉，盐适量约1汤匙和发孝粉翻拌后，加2料搓成软面糊，随后加植物油2一茶匙，揉匀称，放到温暖的地区隔热保温保湿补水，直到面糊发至原先的二倍大。2、把发好的面团分成2块，稍揉碾成饼状，放上白芝麻擀成约直径24公分的饼。3、将饼放进事先放有1.5一茶匙植物油直径不...
