竽头的做法大全家常菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
芋头好吃的做法如下：
工具／原料：排骨1根、芋头半只、淀粉3汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、蒜3小瓣、盐1/2盐勺、姜3片、油1汤匙。
1、准备好所有的材料。
2、买回来的排骨加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，这个方法比较容易去掉排骨里的血水，然后用水冲洗几遍，洗好的排骨需要沥一下水。
3、大蒜拍扁剁末，姜片也是剁成末。
4、把姜蒜末放入排骨中，加入1/2盐勺的盐、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖、1汤匙淀粉。
5、抓均匀后放冰箱里腌制2个小时。
6、芋头削皮洗干净，切成小块，把芋头放在盘底。
7、腌制好的排骨再加入1汤匙花生油，拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀。
8、把排骨铺在芋头上面。
9、热水下锅，中火蒸30到35分钟。
10、排骨嫩滑，芋头吸收了排骨的汤汁，咸甜软糯。
【芋头烧排骨】
【食材】：芋头 400克，排骨 350克，大葱 一根，生姜 一个，
制作方法;
1.将芋头洗净切滚刀，再将芋头的淀粉冲洗干净，放入大碗里放入适量清水，再加入几滴白醋，这样可以防止芋头氧化变黑。
2. 将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。再将排骨捞起。
3.锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入排骨煸炒2分钟，将排骨捞起。底油里放入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。
4.放入排骨翻炒均匀。加入一碗清水，再放入洗净拍碎的生姜，再放入适量生抽，大火烧开，转小火烧制。
5.排骨烧制8分钟后，将芋头放入锅里，翻炒均匀。盖上盖子，小火烧制至芋头软烂，放入适量盐，味精，撒上葱花，翻匀起锅。
芋头的家常美味：烹调全攻略
芋头，又称芋艿、芋子，是一种营养丰富的块茎类蔬菜，深受中国人民的喜爱。其肉质细嫩，口感软糯，既可作为主食，又可入菜，是家常菜中的宠儿。接下来，我们将为您详细介绍芋头的家常菜大全，让您尽享芋头的美味。
一、芋头炖排骨：香浓软烂
芋头炖排骨，是一道经典的家常菜，将芋头的软糯与排骨的鲜香完美融合。做法如下：
排骨洗净焯水，去除血沫。
芋头去皮切块，用盐水浸泡10分钟，去除涩味。
锅中热油，放入姜片、葱段爆香。
下入排骨翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐调味。
倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
加入芋头块，继续炖煮20分钟，直至芋头软烂入味即可。
二、芋头烧鸡：鲜美浓郁
芋头烧鸡，堪称芋头家常菜中的典范，芋头的绵软与鸡肉的鲜嫩相得益彰。做法如下：
鸡肉洗净剁块，用盐、料酒、酱油腌制半小时。
芋头去皮切块，用盐水浸泡10分钟。
锅中热油，放入姜片、葱段爆香。
下入鸡肉翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐调味。
加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
加入芋头块，继续炖煮20分钟，直至芋头软烂、鸡肉熟透即可。
三、芋头蒸肉饼：鲜嫩爽口
芋头蒸肉饼，既营养又美味，芋头的清香与肉饼的鲜嫩完美搭配。做法如下：
猪肉绞成肉泥，加入盐、料酒、酱油、葱姜末搅拌均匀。
芋头去皮蒸熟，捣成泥。
将肉泥与芋头泥混合，捏成肉饼。
锅中烧水，放入蒸架，将肉饼放入蒸屉中，大火蒸15分钟即可。
四、芋头烧鸭：醇厚鲜香
芋头烧鸭，将芋头的软糯与鸭肉的醇香巧妙融合，是一道令人垂涎的家常菜。做法如下：
鸭子洗净剁块，用盐、料酒、酱油腌制半小时。
芋头去皮切块，用盐水浸泡10分钟。
锅中热油，放入姜片、葱段爆香。
下入鸭块翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐调味。
加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
加入芋头块，继续炖煮20分钟，直至芋头软烂、鸭肉熟透即可。
五、芋头拔丝：甜香酥脆
芋头拔丝，是一道让人欲罢不能的甜点，芋头的香甜与糖丝的酥脆交织出美妙的口感。做法如下：
芋头去皮切条，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。
锅中热油，将芋头条放入中火煎至表面金黄。
另起一锅，加入白糖和水，熬制成糖浆。
将芋头条放入糖浆中，翻炒至糖浆均匀包裹着芋头条，迅速出锅，撒上白芝麻即可。
六、芋头丸子：软糯香甜
芋头丸子，是芋头家常菜中的一道小点心，软糯香甜，老少皆宜。做法如下：
芋头蒸熟，捣成泥。
加入糯米粉、白糖、醪糟，搅拌均匀。
搓成小丸子，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
七、芋头粥：香滑软糯
芋头粥，是一道营养丰富的早餐或夜宵选择，芋头的香滑软糯与粥的绵密融合，让人回味无穷。做法如下：
芋头去皮切丁，大米淘洗干净。
将芋头丁、大米和适量清水放入砂锅中。
大火煮开后转小火慢炖，直至芋头软烂、粥粘稠即可。
八、芋头汤：清甜爽口
芋头汤，是一道清甜爽口的汤品，芋头的绵软与汤汁的鲜香交织，让人食指大动。做法如下：
芋头去皮切块，胡萝卜和香菇洗净切丁。
锅中热油，放入姜片、葱段爆香。
下入芋头块、胡萝卜丁、香菇丁翻炒。
加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
加入盐、胡椒粉调味即可。
无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，芋头家常菜的丰富选择都能满足您的不同需求。遵循以上食谱，您便能亲手打造出美味且营养的芋头佳肴，为您的家人和朋友带来舌尖上的享受。
答：红烧芋头是一道家常菜，因为它的口感丰富，非常受欢迎。红烧菜品是中国菜中的一种，是指将食材加入糖、酱油、料酒等调味料中烧至浓稠，虽然有点甜，但非常有味道。红烧芋头可以归为此类，其口感饱满、质地绵软、酱油的味道不会太重，芋头的清香在鲜甜的汁水中得以保留。此菜糯软香甜，富于营养。经常...
答：2. 芋头炖排骨 芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，与切块的芋头一同放入锅中，加入适量的水、调料（如生姜、料酒、盐等），炖煮至排骨和芋头熟透即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，芋头的软糯与排骨的鲜香相互融合，非常美味。3. 炸芋头片 炸芋头片是一种常见的小吃做法。将芋头洗净，...
答：芋头好吃的做法如下：工具／原料：排骨1根、芋头半只、淀粉3汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、蒜3小瓣、盐1/2盐勺、姜3片、油1汤匙。1、准备好所有的材料。2、买回来的排骨加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，这个方法比较容易去掉排骨里的血水，然后用水冲洗几遍，洗好的排骨需要沥一下水...
答：第二种做法芋头地瓜丸子 1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀 2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛 3. 加入白糖搅拌均匀，加入糯米粉，再次搅拌均匀。4.加入少量凉水，搅拌均匀 5. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态 6. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状 7.炸至金黄时捞...
答：准备材料：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、红葱头5个 1、首先准备好需要的材料；2、把芋头去皮刨丝；3、红葱头和腊肠切碎；4、热油锅下葱头爆香；5、下腊肠煸炒；6、把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐...
答：酱焖芋头是一道色香味俱全的家常菜，以芋头为主要食材，搭配各种调料烹饪而成。下面是酱焖芋头的详细做法步骤：【材料准备】主料：新鲜芋头适量（根据人数，一般每人约200-300克）配料：猪肉末或者肉丝（可根据个人喜好选择瘦肉或带点肥的五花肉）调味料：生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精或味精、...
答：1、原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。2、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；3、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；4、鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
答：2. 倒春寒芋头煲：寒冷时节，芋头煲是温暖的选择。搭配五花肉和香菇虾仁，慢炖出的汤汁浓郁，芋头和五花肉的香味交织，入口即化，温暖你的胃。3. 芋头五花肉煲：简单易做的家常菜，荔浦芋头与五花肉搭配，香菇和虾仁增添鲜美，炖煮后软糯香浓，是冬日里的一道美味佳肴。4. 芋头丸子：将芋头和五花肉制成...
答：简单好吃的红烧香芋 用料 芋头 1个 五花肉 150克 盐 适量 柱侯酱 1勺 花生油 适量 简单好吃的红烧香芋的做法 香芋切块，五花肉切好。请点击输入图片描述 平底锅倒油，下五花肉煸炒变色后放入香芋一起不断的翻炒，放调料，盐，柱侯酱翻炒入味上色，淋入适量的清水，水位与菜一条线...
答：小贴士1、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头很多人喜欢吃，口感软糯，这道家常芋头的做法大家学会了吗？这道菜是很简单的家常菜，做法不难，营养丰富，口感软糯，相当好吃。
