正宗嘉兴肉粽的做法和配料
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
1. 肉粽的简介
肉粽是中国南方的传统美食，在不同的地区都有各自独特的做法和口味。嘉兴肉粽是其中的佼佼者，以糯米的香甜和猪肉的鲜美闻名于世。
2. 肉粽的配料
传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。
3. 肉粽的制作步骤
步骤一：准备材料
将糯米提前浸泡2-3个小时，冬笋和香菇泡发，切成细丝，咸鸭蛋黄蒸熟切成小块，猪肉切成丁状备用，葱姜切末备用。
步骤二：调制馅料
将五花肉切成小块，用少许酱油和盐腌制30分钟，然后煮熟备用。将炒香的葱姜末放入肉丁中，加入冬笋丝、香菇丝和咸鸭蛋黄丁，调入适量的盐和酱油，拌匀后静置15分钟。
步骤三：包粽子
取一块荷叶，洗净晾干，截成三角形。用手将荷叶摺成一个粽子形状，放入合适的糯米和馅料。将口封好后，用一根细绳子把口子扎紧，确保不会漏出馅料或糯米。
步骤四：蒸煮粽子
将包装好的肉粽摆入蒸锅中，大火蒸煮约2小时，直到肉粽熟透。可以加入少许金华火腿，使肉粽更加美味。
4. 嘉兴肉粽的食用方式
将蒸熟的肉粽取出，用剪刀将绳子解开。在刀面处切开一条缝，用手插入稍微扯开，使粽纸与糯米分离。适量的酱油和花生酱混合后沾食，口味更佳。同时，也可以搭配其他的小菜和汤品，搭配吃更加美味。
5. 结束语
嘉兴肉粽是中国传统美食中的珍品之一，不仅让人回味无穷，更是一道传承中华文化的标志。通过不断地探索和尝试，我们可以做出更加美味的肉粽，传承和发扬中国传统美食文化。
嘉兴大肉怎么做
答：嘉兴粽子大肉粽 主料糯米6斤 五花三层800克 粽叶100片 辅料 蒜 1头 嘉兴粽子大肉粽的做法 1.新鲜的粽叶洗干净沥下水，只要不滴水就可以了，然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用，洗的时候小心边缘会割手 2.剪好的粽叶如图，这种新鲜的粽叶可以直接用，不用放开水里煮 3.如果买的是这种干的粽叶需要用水...
嘉兴肉粽子的做法和配料 嘉兴肉粽子的制作和配料
答：1、主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。2、配料：糖、盐、红酱油、白酒。3、其他：粽叶、草绳。4、制馅：用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。
正宗嘉兴肉粽子的做法和配料
答：正宗嘉兴肉粽子的做法和配料如下：工具/原料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生姜、香葱、清水、盆、锅等。1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。2、五花肉800克切块，咸蛋黄20多个，蛋黄我都对半切开了，放一个蛋黄有点大。3、...
嘉兴肉粽最正宗的做法是什么?
答：做法：将糯米放一点稻米，自来水淘好后，放生抽，耗油，香油、盐泡浸，里边加一些水，可以把米刚未过就行，置放一夜。再将肉切割成一厘米厚为，添加葱、姜、生抽、蚝油、香油，放进电冰箱进味，闲置一晚，能够更长，肉会变为深褐色。泡粽子叶，把粽子叶放到盆里，水未过粽子叶，泡一会，稍软后...
肉粽怎么做好吃
答：糯米5000g 五花肉800g 鲜栗子500g 金华火腿300g 调料 花生油 3勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 白糖 1勺 芝麻 1勺 嘉兴肉粽的做法 1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、...
嘉兴肉粽子的做法和配料
答：嘉兴肉粽子的做法和配料如下：食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。1、糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。2、干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。提示：粽叶一定要下锅煮几分钟，一是使其...
正宗嘉兴肉粽子的做法 嘉兴肉粽子怎么做好吃简单
答：1 嘉兴粽子的做法和配料 准备原料：粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。做法：1、将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。2、再将肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油...
正宗嘉兴肉粽子的做法正宗嘉兴肉粽子怎么做
答：最后用棉线捆紧即可。正宗嘉兴肉粽子的做法嘉兴鲜肉粽子是一种利用熬煮氽炖烩焖法，具有补血养气和强健身体功效的软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香的浙江小吃。它需要的制作材料很简单，主要是白酒、红酱油、白糖、精盐、粽叶、水草以及味精。不过制作过程中要特别注意的是：肉块要切成长6厘米、宽3厘米、...
嘉兴肉粽子的做法,嘉兴肉粽子怎么做好吃,嘉兴
答：嘉兴正宗肉粽的做法:1.选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。2.将糯米放入篮子中，用清水冲洗干净，让篮子静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形块(每块重约20g...
正宗嘉兴肉粽的做法和配料
答：传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。3. 肉粽的制作步骤 步骤一：准备材料 将糯米提前浸泡2-3个小时，冬笋和香菇泡发，切成细丝，咸鸭蛋黄蒸熟切成小块，猪肉切成丁状备用，葱姜...
肉粽是中国南方的传统美食，在不同的地区都有各自独特的做法和口味。嘉兴肉粽是其中的佼佼者，以糯米的香甜和猪肉的鲜美闻名于世。
2. 肉粽的配料
传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。
3. 肉粽的制作步骤
步骤一：准备材料
将糯米提前浸泡2-3个小时，冬笋和香菇泡发，切成细丝，咸鸭蛋黄蒸熟切成小块，猪肉切成丁状备用，葱姜切末备用。
步骤二：调制馅料
将五花肉切成小块，用少许酱油和盐腌制30分钟，然后煮熟备用。将炒香的葱姜末放入肉丁中，加入冬笋丝、香菇丝和咸鸭蛋黄丁，调入适量的盐和酱油，拌匀后静置15分钟。
步骤三：包粽子
取一块荷叶，洗净晾干，截成三角形。用手将荷叶摺成一个粽子形状，放入合适的糯米和馅料。将口封好后，用一根细绳子把口子扎紧，确保不会漏出馅料或糯米。
步骤四：蒸煮粽子
将包装好的肉粽摆入蒸锅中，大火蒸煮约2小时，直到肉粽熟透。可以加入少许金华火腿，使肉粽更加美味。
4. 嘉兴肉粽的食用方式
将蒸熟的肉粽取出，用剪刀将绳子解开。在刀面处切开一条缝，用手插入稍微扯开，使粽纸与糯米分离。适量的酱油和花生酱混合后沾食，口味更佳。同时，也可以搭配其他的小菜和汤品，搭配吃更加美味。
5. 结束语
嘉兴肉粽是中国传统美食中的珍品之一，不仅让人回味无穷，更是一道传承中华文化的标志。通过不断地探索和尝试，我们可以做出更加美味的肉粽，传承和发扬中国传统美食文化。
答：嘉兴粽子大肉粽 主料糯米6斤 五花三层800克 粽叶100片 辅料 蒜 1头 嘉兴粽子大肉粽的做法 1.新鲜的粽叶洗干净沥下水，只要不滴水就可以了，然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用，洗的时候小心边缘会割手 2.剪好的粽叶如图，这种新鲜的粽叶可以直接用，不用放开水里煮 3.如果买的是这种干的粽叶需要用水...
答：1、主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。2、配料：糖、盐、红酱油、白酒。3、其他：粽叶、草绳。4、制馅：用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。
答：正宗嘉兴肉粽子的做法和配料如下：工具/原料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生姜、香葱、清水、盆、锅等。1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。2、五花肉800克切块，咸蛋黄20多个，蛋黄我都对半切开了，放一个蛋黄有点大。3、...
答：做法：将糯米放一点稻米，自来水淘好后，放生抽，耗油，香油、盐泡浸，里边加一些水，可以把米刚未过就行，置放一夜。再将肉切割成一厘米厚为，添加葱、姜、生抽、蚝油、香油，放进电冰箱进味，闲置一晚，能够更长，肉会变为深褐色。泡粽子叶，把粽子叶放到盆里，水未过粽子叶，泡一会，稍软后...
答：糯米5000g 五花肉800g 鲜栗子500g 金华火腿300g 调料 花生油 3勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 白糖 1勺 芝麻 1勺 嘉兴肉粽的做法 1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、...
答：嘉兴肉粽子的做法和配料如下：食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。1、糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。2、干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。提示：粽叶一定要下锅煮几分钟，一是使其...
答：1 嘉兴粽子的做法和配料 准备原料：粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。做法：1、将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。2、再将肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油...
答：最后用棉线捆紧即可。正宗嘉兴肉粽子的做法嘉兴鲜肉粽子是一种利用熬煮氽炖烩焖法，具有补血养气和强健身体功效的软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香的浙江小吃。它需要的制作材料很简单，主要是白酒、红酱油、白糖、精盐、粽叶、水草以及味精。不过制作过程中要特别注意的是：肉块要切成长6厘米、宽3厘米、...
答：嘉兴正宗肉粽的做法:1.选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。2.将糯米放入篮子中，用清水冲洗干净，让篮子静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形块(每块重约20g...
答：传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。3. 肉粽的制作步骤 步骤一：准备材料 将糯米提前浸泡2-3个小时，冬笋和香菇泡发，切成细丝，咸鸭蛋黄蒸熟切成小块，猪肉切成丁状备用，葱姜...
