花莲县美食推荐

在花莲县，有一道独特的美食叫做杜仑杜仑，也有人称它为阿美麻糬。它的制作过程与众不同，首先要将小米煮至熟透，然后放入臼中反复捣打，小米的粘性使其凝结成粘韧的团块。如今，除了小米，红糯米和白糯米也被用于制作杜仑，增添了更多的口感选择。

提到阿美族的美食，不可忽视的是希捞，这是一种腌肉。他们将吃剩的鱼肉、鱼卵、兽肉和动物内脏腌制保存，以盐巴为调料，搓揉后放入陶罐中，加入小米酒密封，一个月后即可享用。据说，那些外表看似腐烂生蛆的希捞，反而是品质上乘的佳品。

另一种特色美食是阿里碰碰，它在“南势阿美”地区享有盛名。阿里碰碰类似粽子，却又有所不同，阿美人会利用海滨的林投叶子，去刺后编织成小袋，装入生糯米，或是水煮或干蒸。林投叶的香气使得阿里碰碰在口感上独具特色，让人回味无穷。

花莲县是台湾面积最大的县，是高山族聚集人数最多的县份。位于台湾本岛东部，北界宜兰，南接台东，西沿中央山脉脊线与台中、南投、高雄3县为邻，东向太平洋。面积4，628.57141平方公里平方公里，人口35万。