我们常吃的橄榄菜是什么菜
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-27
人们常食用的“橄榄菜”实际上主要是以芥菜为主要成分的。
橄榄菜是一种来自中国内地的特色美食,尤其在广东省、福建省和台湾省等地非常流行。橄榄菜是以新鲜的原料制成的,经过腌制、风干等工艺制成,口感咸香,是当地人喜欢食用的一种零食。
橄榄菜主要原料是芥菜,芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外,橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等,这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。需要注意的是,制作橄榄菜的过程中,如果橄榄还没有完全成熟,口感会比较差,因此建议将橄榄放入锅中煮至稍微成熟一点。
橄榄菜的历史介绍:
每年夏天,肆虐的台风刮过之后,橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄,这时距离秋冬的采摘期尚远,橄榄果个小色青肉嫩核稚,吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇,舍不得让橄榄花在地里烂掉,就拾了一篮回家熬煮。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮,瓮头(上面)总堆放着一些咸菜尾(叶)。
巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎,放进生铁鼎(锅)里与橄榄花同煮。她的本意,只是将废物利用起来,留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了,乌橄榄菜就此诞生了。
从技术的层面看,发明乌橄榄菜的关键环节是熬煎橄榄树脂。但此项技术的发明及应用,潮汕人的先民南越人至迟在唐代就已经掌握了。这是因为橄榄本来就是一种原产于南越的果树,南越人除了嗜食橄榄果之外,还熟悉橄榄树的种植技术并能够综合利用橄榄树的各种价值。
答:答案:芥菜 答案解析:1、橄榄菜是用芥菜和生橄榄做成的,是特色潮州菜,吃起来很下饭。2、将原材料切碎后经过盐腌发酵做成的,看起来黑黑一坨,实则口感绵密。3、而且它还含有橄榄油,营养丰富,具有清、鲜、爽、嫩、滑的特点。4、感兴趣的话可以尝试下,在炎炎夏季吃上一点也可以开胃、助消化。
答:猜一猜:人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜?A.芥菜 B.橄榄叶 正确答案:A 答案解析:橄榄菜,也称为橄榄菜心、橄榄菜心芯,是中国传统的腌制食品之一。尽管它的名字中带有"橄榄"这个词,但它实际上并不是由橄榄制成的。橄榄菜是以芥菜的嫩茎叶部分作为原料,通过腌制、发酵等工艺加工而成。这种...
答:1、猜一猜:人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜?正确答案:芥菜 2、小鸡宝宝考考你:在厦门旅游时,能品尝到以下哪种特色美食?正确答案:沙茶面 资料扩展:蚂蚁庄园是支付宝于2017年8月6日上线的一个爱心游戏,也是一种网上公益活动。蚂蚁庄园可以让网友使用支付宝付款来领取鸡饲料,使用鸡饲料喂鸡之...
答:橄榄菜主要原料是芥菜,芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外,橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等,这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。橄榄菜是一种来自中国内地的特色美食,尤其在广东省、福建省和台湾省等地非常流行。橄榄菜是以新鲜的原料制成的,经过腌制,风干等工艺制成。口感...
答:橄榄菜是芥菜加橄榄果做的虽然橄榄菜的制作过程少不了芥菜,但是橄榄菜不完全等于芥菜。因为橄榄菜除了有芥菜之外,还有青橄榄在里面。说到橄榄菜这道美食还要追溯到很久之前,也许因为机缘巧合,当时种橄榄的人看到很多青橄榄散落在地下,觉得很可惜,然后拿回去和咸菜一同煮着吃,没想到却成就了一道美味。
答:橄榄菜是一种腌制蔬菜,它的主要成分是芥菜心、芥菜叶、白菜心等蔬菜。人们熟悉的“橄榄菜”主要是由芥菜心制成的。制作橄榄菜的过程中需要注意卫生。制作好了的橄榄菜应该立即腌制,而不是放置在阳光下、潮湿的环境中。在腌制的过程中,橄榄菜能够吸收周围的水分和细菌,所以需要把控好腌制的时间。橄榄...
答:人们常吃的橄榄菜主要是什么菜 常吃的橄榄菜是芥菜。橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品,具有咸香的味道,是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中扰渣的潮州菜。制作橄榄菜的芥菜是菜帮和菜叶五五开的大叶芥菜。此外,制作橄榄菜时还会加入花生油(或菜籽油)、食盐和酱油等调味料。橄榄菜...
答:人们常吃的橄榄菜主要是芥菜。橄榄菜是一种腌制的蔬菜,口感咸香,磨友配白粥是最经典的吃法。其次可以作为拌酱菜,把橄榄菜和肉或豆腐一起放入大酱或酱油中搅拌均匀,可拌面、拌饭或作为小菜食用。将橄榄菜和蒜、姜、辣椒等调料一起切成细丝状,混合后加入适量的酱油,可蘸食用。总之,橄榄菜可以与...
答:人们常吃的橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品。橄榄菜是一道常见的美食,它既可作为下饭的小菜,又可用于烹饪各种美味佳肴,橄榄菜具有独特的口感和风味。橄榄菜(kale borecole)是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯...
答:人们常吃的橄榄菜是一种腌制蔬菜。橄榄菜是一种传统的咸酸味菜蔬,以青笋为主。主要分布于中国南方的福建、广东、湖南等地。橄榄菜外形呈灰绿色或浅黄绿色,具有独特的咸酸味和香气,口感细腻而清爽。橄榄菜的制作过程有多种方法,主要包括晒、蒸、压、沉法等,其中以晒法最为传统。橄榄菜不仅可以...