麻椒是花椒吗？两者之间的区别，最好有图片
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
麻椒是花椒的一种。
区别：
1、花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。
下图为麻椒
下图为大众意义上的花椒。
2、颜色：麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。
3、产地：麻椒是四川贵州地区特产的一种花椒。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。
4、用法：地道的川菜火锅用麻椒。而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。西北人煮牛肉羊肉放花椒目的是去膻味，煮好后是吃不出麻味的。
答：麻椒和花椒的产地是不同的，麻椒一般是在河北地区的，花椒是在四川的一种食材，麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的，希望你们对这一点可以理解。麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。 麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚...
答：麻椒是花椒的一种。区别：1、花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。下图为麻椒 下图为大众意义上的花椒。2、颜色：麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。3、产地：麻椒是四川贵州地区...
答：1、外形颜色不同。麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，花椒是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些。花椒果实为绿豆大小的原形颗粒，茎、杆、叶、果实都可食用或药用。果实未成熟时为青色，成熟后果实外皮为红色，籽为黑色。2、口味不同。两者都是应用在川菜中较...
答：花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。花椒和麻椒的区别 (1)外观不同 花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，...
答：1、产地区别：麻椒的产地多在贵州/四川甘孜阿坝和西藏。花椒的产地多在陕西、甘肃、四川。且青花椒的产区比红花椒的要低，大概在海拔800米左右。2、色泽上区别：干的麻椒就是所说的红麻椒，颜色是褐色，偏棕黄，花椒颜色发红或者紫，红色鲜艳。3、外观区别：麻椒的外观上瘤状凸起很明显，果皮在光线下...
答：1、颜色区别：花椒也就是大家通常所指的红花椒，所以颜色重，偏棕红色。麻椒也就是青花椒，颜色比较浅，熟了以后为青绿色，把它晒干之后偏棕黄色。2、味道区别：花椒有一股特有的浓烈香味，带有一点点麻，所以如果只想让这道菜有香味又有一点麻辣感，那就用花椒即可；而麻椒，通常用比较多的是藤椒，...
答：一、产地分布不同 1、麻椒 麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。2、花椒 主要分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。二、色泽不同 1、麻椒 麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕...
答：麻椒与花椒的区别并不大，麻椒其实是花椒的一种，和一般所说的花椒比起来麻椒的颜色要浅一点，成熟后主要为深绿色，风干之后为棕黄色，麻椒的味道要比花椒更加的重，吃起来更加的有口感，麻椒为中国的特有香料，属于十三香的一种。麻椒因为具有特殊的香气和持久的麻劲，是一种很好的调料品。麻椒和花椒...
答：花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒的区别有：1、颜色不同：花椒分为青椒和红椒，青椒颜色为青色，红椒颜色是红色，而麻椒颜色较浅，且成熟后主要为深绿色，风干后呈棕黄色。2、味道不同：麻椒味道比较麻，程度比较重，而花椒不是很麻。3、用途不同：花椒常用于清除肉类的腥味，增加香气，而麻椒常用来做...
答：麻椒的麻度比花椒更甚一点，麻椒在成都、重庆等地经常用，大家都知道川菜以及重庆菜比较有名的最有名的是他们的串串还有火锅，而在这些汤底里要用到的、必须的调味品就是麻椒。有人说青花椒就是红花椒未成熟的样子，其实不是，青花椒又叫做“麻椒”，它和红花椒是两个不同的品种...
