怎样炒鱿鱼又嫩又好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
又嫩又好吃炒鱿鱼，做法如下：
工具：鱿鱼、洋葱、青椒、红椒、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、料酒、刀、清水、锅、锅铲。
1、先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用。
2、鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久。
3、拿出切丝备用。
4、锅中下油，大火下鱿鱼丝，爆炒，入料酒，收干水分，入豆瓣酱，生姜。
5、再放入之前切好的青椒洋葱丝，放入生抽。
6、翻炒均匀即可。
答：炒鱿鱼要选用新鲜的鱿鱼,切成小段,加入葱姜蒜和辣椒等调料快炒,保持口感鲜嫩。 我认为也可以加入豆角、青椒等配菜,增加营养价值。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答...
答：2、事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。焯水多久：焯水的时间长短要控制好，一般从入锅到出锅约为10～15秒刚刚好。(入锅时的水温要控制在80度左右。)3、去掉外面的膜 用水冲...
答：4、鱿鱼炒的时候会出水,待差不多炒干水分的时候,加入青红椒转中火翻炒,接着放入洋葱爆炒,快上锅的时候加入孜然粉,快速翻炒几下就可以出锅啦。清炒芥蓝 芥蓝、蒜末1、芥蓝择好洗净,沥干水分,准备蒜末2、热锅下油爆香蒜末,放入芥蓝,先不着急翻炒,稍微过一会再翻炒几下,放入适量盐后继续翻炒,加点清水炝锅...
答：爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜,想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃,要注意爆炒的火候和时间。 爆炒鱿鱼的用料和制作方法如下: 用料: 鱿鱼500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、蚝油1勺、孜然粉1勺 制作步骤: 第一步:鱿鱼须洗干净,水烧开后在里面滚10秒捞出,洋葱和姜切丝...
答：1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段 2.用盐、绍酒、胡椒粉腌渍 3.倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加 4.均匀撒入孜然 5.搅拌均匀腌渍半小时 6.洋葱切丝 7.锅烧热，放入少量油煸炒洋葱 8.煸出香味，洋葱捞出放入盘中 9.用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒 10.出香味放入少量的李锦记辣酱 11.将刚才...
答：1、冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片。2、烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒，煮至鱿鱼变卷即可。3、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。4、韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。5、焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。6、热锅下油，放入干辣椒小火爆30...
答：步骤1 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝 步骤 2 长尖椒和小米辣切小块 步骤 3 锅中烧热油后加入姜丝 步骤 4 接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒 步骤 5 鱿鱼炒的...
答：1、鱿鱼划花、切件，用姜、盐、酒码10分钟，香辣鱿鱼卷 香辣鱿鱼卷 2、切葱丝备用，3、冷油小火下花生米，至花生米变金黄色起，待用，4、鱿鱼去腌汁，锅辣后下，鱿鱼卷屈即捞起，5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便），爆香后下鱿鱼、花生米。6、下葱丝，起锅。3辣炒鱿鱼丝 编辑...
答：好吃又嫩的炒鱿鱼做法如下：主料：鱿鱼三条。辅料：蒜一头、姜五片、白糖小半勺、生抽一勺、料酒一勺、小葱3根。1、准备好一些鱿鱼，洗净切圈，再准备好葱、姜、蒜、辣椒、调味料。2、热锅下油，炒香姜蒜后放辣椒。3、接着放鱿鱼快速翻炒，淋入料酒和一大勺生抽，翻炒均匀，盖好锅盖烧1分钟...
答：爆炒鱿鱼 食材: 鱿鱼,青红辣椒,洋葱。 做法: 1、鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净! 2、油热下干辣椒,蒜末,花椒粒,一勺豆瓣酱炒出红油! 3、倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀,加入生抽,蚝油,白糖,鸡精,一勺辣椒粉,孜然,白芝麻炒匀即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
