哪些海鲜嘌呤不高
嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
海鲜嘌呤含量排名：
1、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
2、嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
3、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
海鲜食品均含有丰富的蛋白质、各种微量元素，胆固醇的含量却不比一般食品高。海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。
因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
扩展资料
烹调海鲜时要注意，应该避免加入辣椒、胡椒、芥末及生姜等香辛料，它们能兴奋自主神经，诱导痛风急性发作。由于嘌呤是水溶性的，所以，海鲜先用沸水焯过后再烹调，可以减少嘌呤含量。经过炖煮，鱼汤等汤类食物中嘌呤含量较高，痛风患者应该少喝。
对于严格限制海鲜的患者。应当注意补充其他种类的优质蛋白，尤其是对于有心血管疾病的患者应注意补充不饱和脂肪酸。
参考资料来源：人民网-痛风患者：有些海鲜可以吃 要补充不饱和脂肪酸
参考资料来源：人民网-痛风患者也能吃海鲜
不知道你是否发现，尿酸偏高已经逐渐年轻。在朋友的一个办公室里，平均年龄仅仅25岁，却发现不少人尿酸偏高。尿酸排泄减少而导致的高尿酸血症，跟痛风是直接相关。
痛风
痛风痛起来可是要命，感觉就像有无数针在扎自己的关节，连一阵微微的风吹来都会感到不能承受。发病时，关节也会肿起来。可见，从年轻的时候开始预防高尿酸，避免高嘌呤食物，是必然要做的选择。
有人说，尿酸偏高的人不能吃“海鲜”只能吃“素”，难道尿酸高了就这么痛苦么？然而，漂亮的高低千万别用荤、素、海鲜进行简单区分。海鲜和肉食中也有低嘌呤食物，素食中也恰恰有嘌呤高的离谱者。下面有一份清单，可以参考。
一、肉类/海鲜食物中的“低嘌呤”佼佼者
1、海蜇丝：9 毫克/百克，几乎集中了很多食物的有点，并且还是一种可口的“海鲜”。热量低，脂肪低，嘌呤低，含有丰富的硒元素。海蜇丝在夏季凉调，配上一个拍黄瓜，那也是非常美味。是高尿酸者的福音。
2、牛蹄筋：40 毫克/百克，不仅嘌呤含量低而且富含胶原蛋白。虽然，不能起到美容养颜的作用，却可以满足我们对美食和肉食的渴求。所以，牛蹄筋是高尿酸者不错的肉食选择。
3、猪血：虽然不太好看，但却异常美味，含有丰富的蛋白质。40 毫克/百克低嘌呤含量，更是高尿酸者的绝配。
4、鸡蛋：可以说是国民大众美食，不负众望，嘌呤含量几乎为0。虽然不能用肉食来形容，但依然是不错的荤菜。
低嘌呤海鲜
是不是非常欣喜？原来高尿酸者，痛风者依然有这么多的“美食“没有抛弃自己。如果你觉着还不满足，需要一个“硬菜”，那么可以来一份银鳕鱼，嘌呤含量65毫克/百克，比很多素食还要低。
二、警惕素食中的“高嘌呤”危险分子
1、紫菜：别把紫菜不当海鲜，415 毫克/百克的高嘌呤让人望而生畏。所以，如果有痛风，或者尿酸偏高，可以吃鸡蛋，但是紫菜蛋花汤就不要喝了。
2、豆类：307 毫克/百克含量的蚕豆，218 毫克/百克的黄豆，196 毫克/百克的绿豆，这些豆类的嘌呤含量可都不低。所以，这些还是少吃为妙。当然还包含豆制品中的腐竹、豆腐、豆皮等等。
高嘌呤
是不是这些素食被我们忽视了？夏季的花生毛豆还是少吃为妙了。另外，除了这些素食，还有一些例如干香菇、茶树菇等等也属于高嘌呤食物，平时要少吃并且少作为作料。
说了这么多，主要是想让早早陷入高尿酸的朋友控制住尿酸水平。当然，大部分水果青菜中尿酸含量非常低，例如西红柿、白菜、莴笋、葡萄、西瓜、冬瓜、苹果、橘子等等。炎炎夏日，是否想好了自己的食谱了呢？不妨参照着，在享用美食的同时降低尿酸水平吧！
2、嘌呤含量中等的海鲜（50-150mg/100g）：鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼（又叫三文鱼、大马哈鱼）、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、小虾、龙虾、乌贼和蟹等
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类
（1）嘌呤含量很少的海鲜（＜50mg/100g）：海参、海蜇皮、海藻；
（2）嘌呤含量中等的海鲜（50-150mg/100g）：鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼（又叫三文鱼、大马哈鱼）、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、小虾、龙虾、乌贼和蟹等；
（3）嘌呤含量高的海鲜（＞150mg/100g）：凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼（别名“青花鱼”）、牡蛎、蛤蝲、干贝等。
海鲜嘌呤都不低。海产品也是如此。（如小鱼干，沙丁鱼，虾，鲫鱼类，牡蛎类）
答：年味已经越来越浓了，海鲜也成了很多家庭的备选年货。海鲜虽然营养丰富，但并不是人人都适宜吃。尤其是痛风患者，只能望“鲜”兴叹？非也！实际上，并不是所有海水产都是高嘌呤的。以下五种就很适合食用。1、海参。 味甘、咸，性温，有益精血、补肾气，润肠燥作用。其性温补、足敌人参，故名海参...
答：对于鱿鱼，带鱼，黄花鱼，扇贝，干贝等高嘌呤含量的海鲜，痛风病人那可是坚决不能吃。2、海鲜汤不能喝 某些低嘌呤的海鲜可以吃，但是海鲜汤是一定不能喝的。海鲜汤虽然味道鲜美，但是海鲜经高温炖煮后其所含的嘌呤会被释放到汤中，这样会造成汤类的嘌呤含量大大提高，而肉中的嘌呤相反却会减少，所以...
答：龙虾，贝壳。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把它全盘否定。以上内容参考：人民网-痛风患者也能吃海鲜、百度百科-高嘌呤食物 ...
答：只要是有细胞的食物就是有嘌呤的，只是含量多少的事，这玩意看你吃多少，吃得少啥都行，啥吃多了都不行，海鲜里的海参海蛰嘌呤极少，淡水鱼相对比海鱼嘌呤少，建议平时多喝茶，多吃强碱性食物（如葡萄，海带），中和尿酸。此外奶类和蜂蜜不含嘌呤（没有细胞），可以考虑多吃 ...
答：海鲜不是低嘌呤食物，是高嘌呤食物。含嘌呤食物：第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。第一类-含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 第二类-含嘌呤中等的...
答：痛风在症状上也属于关节炎，而且螃蟹的嘌呤含量约为81.6mg/100g，比猪肉还要低（猪肉83.7mg/100g），由此看来，螃蟹对于痛风视乎有正面的作用。但有经验的风友都知道，吃了螃蟹以后，痛风往往很快就会急性发作。这究竟是怎么回事呢？确实，螃蟹的嘌呤含量在海鲜水产类的食物中并不算高。常见的淡水鱼...
答：很多患有高尿酸血症的人，都很担心吃了海鲜诱发痛风发作。其实，海鲜中也并非全是高嘌呤的，广东省人民医院营养科主治医师李远红特别整理一份痛风、高尿酸也能吃的海鲜水产，同时提醒对于控制蛋白质摄入的肝肾功能不全的患者要慎用。鲍鱼、鱼肚(干品)属于中-高嘌呤的食物，浸发后嘌呤减少，但它们与鸡汤...
答：给高尿酸血症人群的一点建议 ●一定要学会分辨食材的嘌呤含量，有时间研究一下嘌呤含量食材的表格，现在在网上都可以找到。面对某些不熟悉的食材，我们要做到心中有数。●一定要注意科学饮食、合理饮食，不要因为有高尿酸，就什么都不吃了，科学合理的配比食材是比较重要的，比如周一我们摄入了某些中嘌呤...
答：淡水鱼的嘌呤含量是75毫克。每100克中嘌呤含量小于75毫克。1、每100克中嘌呤含量小于75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。2、每100克中嘌呤含量75毫克到150毫克的食品：扁豆...
答：相信人们对痛风这种疾病都不会感觉到陌生的，这是一种很常见，而且危害性很大的疾病，对患者的身体健康都会造成影响，尤其是当病情严重的时候，会影响到正常的生存能力，会造成疼痛，关节变形的症状出现，那么，海参嘌呤高不高，痛风患者能不能吃海参。1，有很多的患者在患上痛风之后就不敢吃海鲜，因为有...
