鸡屎饼怎么做
鸡屎藤饼的做法
花生米入白锅炒香
放凉后脱掉花生衣
脱皮花生装入密实袋，用玻璃瓶压成花生蓉，加入红糖粉拌匀，制成红糖花生馅。
拣选过的鸡屎藤叶用清水泡洗几遍
鸡屎藤叶和饮用水加入豆浆机或料理机，打成原汁。取约600g原汁，连同两块冰片糖煮沸备用。
煮沸后的鸡屎藤糖水，趁热慢慢加入糯米粉中，要视粉团软硬程度逐步添加，不能一次加完。最后揉成干湿适中的粉团。
分割成重量差不多的小面团。按照我的经验，500g糯米粉可制成16个饼。
取一个面团，搓圆压扁，然后包入花生馅，收口后整形。建议整形过程用适量干粉辅助，而且不能压得太薄，以免露馅。
浸发好的粽叶剪成合适大小，涂上少量食用油。
整形好的鸡屎藤饼逐个摆好，水烧开后下锅蒸15-20分钟。
这就是刚做好的鸡屎藤饼咯！
咬开是这样子的，里面是浓浓的花生香。刚出炉趁热吃，口感会比较软糯，放凉后吃就很有嚼劲哦。
在小区里散步，发现湖边有鸡屎藤生长，于是扯了一些回来，也算是绿色食品啊，哈哈！很清香的中草药味，个人甚是爱啊，还清热解毒，听说也祛湿呢，这时候吃真不错啊！
鸡屎藤，每到清明时节，我们广东人就爱用这个做成饼或者糊来吃，可能是春季湿气，各种蛇蝎出动的季节吧！吃了这个，有病治病，没病也防啊~！
好豆搞活动，那我就做这个饼吧，哈哈，可能就是我们广东地区的特色点心！我放的糖不多，不是很甜，喜欢甜的可以适量增加！
以下是网摘：
鸡屎藤，中药名。<<纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛至功效。
性味归经
味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经.
功效主治
祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。(收起)
食材
主料
糯米粉
200g
粘米粉
40g
鸡屎藤叶
120g
辅料
油
适量
糖粉
50g
白芝麻
适量
步骤
1.鸡屎藤摘下叶子，洗净，沥干水份
2.加入少许清水，用搅拌机搅匀，取汁去渣
3.大盘里加入粉类，糖粉，倒入鸡屎腾汁
4.和成不沾手的面团
5.搓成长条，分成大小相等的剂子
6.搓圆，按扁，并在表面沾上一点白芝麻
7.蒸筛上面抹油，把做好的饼放上面
8.盖好盖子，入锅蒸约8分钟至熟，放凉后食用
小贴士
糯米不好消化，一次食用不要太多！
２．取一小部分鸡屎藤粉再加一Ｄ之前溶解的片糖浆，一边加热一边搅拌均匀（这样做的粉印，方便和粉）
３．就将＂２＂倒入准备好的鸡屎藤粉与糯米粉中间，一边和粉一边慢慢加入片糖浆，慢慢地将粉和均匀，
直至一个大面粉团哦～～和粉得越久，越均匀，做出来的鸡屎藤饼就越有韧性啦～～
４．和好粉后，就将面粉团分开一小个适合粉模的大小ＳＩＺＥ啦～～
５．将小面粉团印模，扣出，蒸约２０分钟就可以吃啦～～
可以用豆腐加腐竹调好馅然后加入饼里。
答：鸡屎藤糊开锅煮滚不要加水（搅拌），冰片糖弄碎加入糊里，（如果是一斤糊加大概8两糖）糊滚起后停火晾十分钟，加入糯米粉和豆粉搅拌（3：1），搅拌到不能搅拌就用手按成团，就可以打饼了。滚水落锅隔水蒸15-20分
答：辅料：油适量，糖粉50g，白芝麻适量 步骤：1.鸡屎藤摘下叶子，洗净，沥干水份。2.加入少许清水，用搅拌机搅匀，取汁去渣。3.大盘里加入粉类，糖粉，倒入鸡屎腾汁。4.和成不沾手的面团。5.搓成长条，分成大小相等的剂子。6.搓圆，按扁，并在表面沾上一点白芝麻。7.蒸筛上面抹油，把做好的饼放...
答：鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。中国传统节日食俗，味道清香可口。广东省新会，特别是沙堆梅湾村地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝第一次尝试做鸡屎藤饼...
答：分割成重量差不多的小面团。按照我的经验，500g糯米粉可制成16个饼。取一个面团，搓圆压扁，然后包入花生馅，收口后整形。建议整形过程用适量干粉辅助，而且不能压得太薄，以免露馅。浸发好的粽叶剪成合适大小，涂上少量食用油。整形好的鸡屎藤饼逐个摆好，水烧开后下锅蒸15-20分钟。这就是刚做...
答：鸡屎饼、鸭屎香、老鼠屎、狗屁果仁……怎么给吃的起名字也不正经？01 屎尿屁组合 粤西地区 的一种家常食品，顾名思义……显然这个饼是用鸡屎……藤做的，鸡屎藤用清水洗干净，磨碎，晒干后再与糯米一同磨成粉，加入红糖一起和面，揉成面团，用饼格压上福字或压成不同的形状的饼，蒸熟后食用。长...
答：黄糖水 150克 甜馅料：熟花生碎（烤香） 适量 椰丝 适量 粗砂糖 适量 冰肉（可选） 随量 提子干（可选） 随量 咸馅料：猪肉松 适量 咸蛋黄 适量 蛋黄酱 适量 鸡屎藤软饼的做法 鸡屎藤；清洗干净把叶子采摘下来；糯米粉和粘米粉；做咸馅料用到蒸熟的咸蛋黄、猪肉松...
答：可以做鸡屎藤饼、鸡屎藤凉粉、鸡屎藤粑仔等。1、鸡屎藤饼。准备食材：鸡屎藤叶、黄糖、水饭碗、荷花生粉、花生油。鸡屎藤叶洗净切碎，备用，鸡屎藤叶放进榨汁机加水，将榨汁、鸡屎藤汁、黄糖、花生油放到锅里溶糖煮熟，鸡屎藤汁加入荷花生粉，搅拌均匀。一、鸡屎藤饼。1、准备食材：鸡屎藤叶、黄糖、...
答：原料：面粉。调料：白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。做法：1、将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。2、把大面团分成很多很多很多个的小面团。3、把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞。4、最后就下锅炸了，...
答：好豆搞活动，那我就做这个饼吧，哈哈，可能就是我们广东地区的特色点心！我放的糖不多，不是很甜，喜欢甜的可以适量增加！以下是网摘：鸡屎藤，中药名。<<纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛至功效。性味...
答：3、把打好的鸡屎藤叶浆放入锅中，加适量的冰片糖，煮开。4、煮好后，停火，趁热加入一些糯米粉，用筷子搅拌均匀，做成生熟浆，然后再加入生粉、澄面、及糯米粉，搓成团。5、炒好的花生和芝麻做馅 6、将一小块面团放在印模上放入花生芝麻馅压成饼状。7、盘子涂上花生油，或放上油纸，再放上饼...
